芋头糕的做法家常做法视频-芋头糕的做法

主料

芋头1个

粘米粉250克

虾米少许

腊肠2根

清水适量

开水适量

姜少许

蒜碎适量

辅料

盐适量

白糖适量

鸡精适量

胡椒粉适量

清淡口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

芋头糕的做法步骤

请点击输入描述

1

准备所需材料。

请点击输入描述

2

芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

请点击输入描述

3

锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

请点击输入描述

4

加入腊肠炒香。

请点击输入描述

5

放虾米炒香。

请点击输入描述

6

最后倒入芋头丁略炒。

请点击输入描述

7

加入盐、白糖、鸡精炒匀。

请点击输入描述

8

再加入胡椒粉。

请点击输入描述

9

继续翻炒2分钟关火放凉备用。

请点击输入描述

10

250克粘米粉倒入盘中。

请点击输入描述

11

粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

请点击输入描述

12

将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

请点击输入描述

13

拌匀。

请点击输入描述

14

蒸盘刷上一层食用油。

请点击输入描述

15

将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。

请点击输入描述

16

30分钟后撒葱花切块即可食用。