主料
青瓜
250g
叉烧肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
红萝卜
适量
蘑菇粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.把主料分别切丝
3.热锅，下猪油，下葱爆炒
4.下萝卜略炒
5.青瓜倒入略炒
6.加入适量水，加盖焖15分钟
7.揭盖，加入调味料
最后加入叉烧肉，稍略翻炒一下。
小贴士
因为叉烧肉入味香脆，久煮会没味，所以要在最后略炒几下便可。
青瓜炒肉怎么炒
用料 ?
猪肉 适量
青瓜 适量
大蒜 3瓣
芡汁调配：
酱油 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
鸡粉 适量
水 1/3碗
生粉 1勺
腌肉调配：
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
油 适量
水 2勺
生粉 2勺
青瓜炒肉的做法 ?
猪肉切片，加盐 蚝油 酱油 2勺水 ?油抓一下，然后加生粉再抓均匀。
青瓜我喜欢爽 脆的，所以我切成这样，一根青瓜切成四条再切菱形，如果喜欢软的够入味的可以切片。
用一个碗把生粉 盐 酱油 蚝油 水鸡精 一起调成芡汁备用不喜欢鸡精可以不用。
起油锅 把猪肉炒变色盛出碟子
另起油锅锅里加油,把青瓜倒进去然后加盐翻炒均匀，然后把炒好的猪肉倒进去翻炒均匀，再把调好的芡汁搅拌一下加进去翻炒就可以出锅了。
成品
牛肉炒青瓜的经典做法？
青瓜炒肉怎么炒
需要的食材
青瓜300克，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。
做法步骤
1、将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
2、青瓜洗净去片，切片。
3、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4、留底油，放入青瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
5、青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至青瓜断生即可。
小贴士
炒肉片时要先大火将油烧热，肉片倒入时不要翻动，待底部微黄时再翻转过来，这样炒出来的肉片不会因为加了生粉而糊成一片。
肥牛炒青瓜~
营养好吃，简单快手~肥牛炒青瓜~
用料 ?
厚肥牛片 半包
青瓜 一根
姜葱蒜 适量
盐胡椒粉生抽料酒蚝油淀粉 适量。
肥牛炒青瓜~太阳谷菜谱的做法 ?
材料图，不小心误删了?改天补上。
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肥牛片提前解冻捏干血水放适量盐生抽姜末胡椒粉淀粉和花生油腌制15分钟备用。
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葱蒜切好。
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黄瓜去皮洗净切成四条。斜刀去籽。
斜切段。
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热锅凉油下肥牛滑炒变色盛出，净锅放油爆香蒜片，下青瓜大火翻炒半分钟，加入肥牛，少许生抽蚝油翻炒两下洒葱花出锅。
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好吃下饭菜！不喜欢黄瓜脆脆的口感切片来炒。
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成品图。
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小贴士
1，生抽蚝油都带咸味，盐别放多了，出锅前试味调整。
2，肥牛换鸡胸肉，瘦肉也好吃呀~
黄瓜的功效与作用为：1、去除内热，利尿，清热解毒，主治烦渴，咽喉肿痛；2、清洁口腔，治疗口臭、口腔溃疡等；3、降血脂、降血糖；4、治疗便秘一类的疾病。另外，黄瓜一般都是以食品多见，现在也出现黄瓜入药的情况。
牛肉具有以下功效：第一种，牛肉中含有一定量的高蛋白，进入体内，可以被人体快速吸收，能起到补充能量的作用。第二种，牛肉是一种暖胃食物，对于脾胃虚寒的人来说，可以适当吃一些。第三种，牛肉性温，对于肾功能不好的人来说，可以起到补肾功效。但是一次性不能吃太多牛肉，吃太多牛肉，容易加重肾脏的负担，从而诱发肾炎。另外牛肉不可以与寒性食物一起吃，二者同食会破坏牛肉的营养成分。
