做法
1. 用电水壶烧水的时候，紫薯洗净去皮切成小块
2. 水开后倒入焖烧杯并盖上盖子预热杯子
3. 小锅里放一把米淘洗一下，加入切好的紫薯块和冷水煮沸
4. 加少许白糖小火煮4-5分钟
5. 把焖烧杯里的热水倒掉，马上倒入小锅里的米汤水，盖紧盖子
6. 六七小时后，软糯的紫薯粥就可以吃了
紫薯粥怎么做
做紫薯粥可以加面粉，加了面粉以后的紫薯粥更粘稠一点，而且颜色是紫色的，真的很美味很漂亮。
一道紫薯粥做法
食材准备：紫薯，面粉，糖
步骤 1
紫薯家里就剩一个了。放两个颜色更好看。 买紫薯要挑圆的大的。
步骤 2
紫薯地瓜切块加没住地瓜的水，开锅后中小火煮20分钟左右。
步骤 3
大碗，半碗水，加适量面粉，搅拌均匀，尽量不要有面疙瘩。
步骤 4
20分钟后大火，开锅后把面糊倒进去，不停的用勺子搅拌。 一个神奇的现象发生了，粥的颜色变成紫色了。
步骤 5
倒进面糊后大火煮3分钟左右，要不时用勺子搅拌防止粘锅底。
步骤 6
出锅。如果和紫薯一块放进去煮到最后就煮没了，口感也不好。可以放少许糖，这样更美味。
步骤 7
紫薯粥混合着紫薯的香，颜色和紫水晶一般好看。喝一口，满口浓浓的香甜，回味无穷。
紫薯营养价值
紫薯营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基功效。
紫薯营养粥的做法
紫薯粥的做法步骤 ：
1、锅中放水，淘洗好的大米放入。大火烧开；
2、紫薯切块；
3、把准备好的紫薯倒入锅中，大火煮沸后转小火；
4、等到米开花，粥熬到你想要的粘稠度，关火；
5、喜欢吃甜的可以放白砂糖。?
小贴士 ：紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯营养粥的做法
一、紫薯粥的作法
1.先将紫红薯削皮，随后切割成小三角状，那样较为非常容易煮开。
2.米洗干净，自来水侵泡半小时以上。
3.将切完的紫红薯和泡好的米放进石锅中，再添加一定量的水，烧开后再转文火。
4.文火煮至紫红薯化掉，粥浓稠就可以。半途要常常拌和一下，由于砂锅煮粥非常容易沉下去或焦掉。
二、紫薯粥的营养成分
1.紫薯粥带有丰富多彩的甲基纤维素，能够 促消化，改进胃肠作用，避免肠胃道病症的产生。
2.紫薯粥带有丰富多彩的维生素D、B、C等，这种全是身体所务必的营养元素。
紫薯粥竟有这些营养功效
3.紫薯粥含很有丰富多彩的铁、钙、硒等，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等病症的产生。
4.紫薯粥带有丰富多彩的蛋白，另外包含8种碳水化合物，易被身体消化和吸收。
