食材
主料
猪血
200g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.备猪血和豆腐，酸辣椒少许，香葱少许，
2.将酸辣椒炒香，
3.放清水烧开，
4.再放进豆腐和猪血，
5.放少许盐，
6.煮二分钟入味，
7.调和鸡精，
8.撒上胡椒粉，
9.放进葱末即成。
小贴士
豆腐猪血汤营养健康汤。
豆腐猪血怎么做好吃？
主料
猪血一盒 豆腐半盒
肉丝少许
辅料
葱段 姜片
蒜末 盐
白胡椒粉 鲜辣粉
酒 麻油
肉丝豆腐猪血汤的做法步骤
1.?猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块
2.?豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块
3.?葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末
4.?烧开一小锅水，加入猪血煮开
5.?捞出
6.?坐锅上火，倒入适量油
7.?加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒
8.?加入史云生清鸡汤适量
9.?倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟
10.?加入适量盐，勾薄芡
11.?撒入白胡椒粉、鲜辣粉
12.?盛出，滴入少许麻油即可
13.
小贴士
1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味
2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些
3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些
4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好
5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味
6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些
7、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻
8、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦
其实这道菜直接煮着吃就听好吃的，还很有营养，我家里就经常这样吃，因为我爸妈都很喜欢吃猪血，说吃了猪血好，吃猪血能帮你洗掉肺部的灰尘，对身体有好处。
本来我不怎么喜欢吃猪血了，但是想着吃了对身体有好处，还是跟着父母吃了一些，不过吃的次数多了，发现猪血的味道还不错，嫩滑可口。
不过说到豆腐猪血要做得好吃，选择煮着吃依然是首选的方式啊！
下面来看看豆腐猪血的做法吧！
准备食材：猪血100克、豆腐1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐1勺、植物油20毫升、鸡精1小勺
制作方法：
1、把买回来的猪血切成块，豆腐也切成均匀大小的块状，葱洗干净后切成段、姜去皮后切成丝，蒜去皮后切成片放入一旁待用。
2、把炒锅清洗干净后，开中火烧干锅底的水，然后倒入植物油加热至6成热的时候把蒜和姜放入锅中炒香，然后倒入一碗清水。
3、再把焯水好的猪血和豆腐倒进去，放入盐进行调味，煮2分钟后在出锅前放入少许的鸡精和葱段提味，然后装盘就好啦！
小技巧：很多人多煮豆腐猪血的时候会煮烂，到了锅里的时候都不敢用勺子翻动，这是因为在豆腐和猪血下锅前没有经过焯水这个步骤，如果焯水了，豆腐是不会煮烂的。
豆腐猪血这道菜做法简单，老少皆宜，口感也挺好的，而且做法也比较多，这只是其中一种美味的做法，喜欢吃猪血的朋友们可以自己试着做一下。
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