中华一绝吮指排骨现在挺火的，全国各地都开了好多加盟店，这个品牌好像是天粮餐饮管理有限公司的，他们公司总部在秦皇岛，是一个非常美丽的滨海城市，公司实力挺强的，是全国最大的小餐饮创业服务商，产业链和售后都挺完整，加盟的话可以考虑一下！
吮指排骨的做法
只不过是一种名字罢了，就像哪个明星刚刚红了似的，时间长了也就不新鲜了，一道新菜的推出是要火一时的，做法其实很简单。制作流程1 排骨叫师傅剁成2寸的长段，回来洗净，锅烧热，直接倒入炒干水分盛起备用
2 倒少于油烧热，倒入大葱段、蒜瓣、姜片炒香
3 倒入排骨炒至表面金**，盛起
4 再用少于油起锅，这回倒入干红辣椒，和一大勺李锦记爆出辣味和香味来
5 倒入3步中炒好的材料，并加入米酒和蚝油，翻炒片刻，放入1小碗水和冰糖
6 移入高压锅内，煲20分钟，揭开盖，大火收干汁即可。
吮指排骨都是炸的吗？
吮指排骨
吮指排骨是由排骨制作的食物，口味甜，微酸。
主要食材
猪大排、豇豆
辅料
洋葱1个
调料
食盐、料酒、生抽、番茄酱、叉烧酱、黑胡椒粉、辣椒油、橄榄油、蜂蜜、大蒜粉
做法
1、准备好所需食材
2、将豇豆和洋葱切好备用，排骨放入清水中浸泡约半小时
3、浸泡好的排骨挤干水份，放入1大勺番茄酱、1大勺叉烧酱、1大勺黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜粉、食盐和辣椒油(只要油)少许一点
4、所有调料和排骨混合匀，给排骨做个按摩，将排骨放入冰箱腌制1个小时
5、将切好的蔬菜摆入烤盘中，撒入适量橄榄油
6、将腌好的排骨从冰箱取出
7、排骨放到烤盘的蔬菜上(剩下的腌汁还有用)
8、烤箱200度预热5分钟后放入烤盘
9、烤10钟后取出烤盘，将刚腌制排骨的腌料一起刷到排骨上
10、再次放入烤箱烤10分钟后取出，刷一层蜂蜜后再烤6分钟即可
吮指排骨
1、用来烤的排骨最好是带些肥肉的更好吃，我选的是带有些脆骨的那种；
2、蒜粉这味调料可以直接用蒜代替；
3、烤盘上最好可以垫上锡纸，我家的用完了没买，所以就直接放蔬菜了；
4、蔬菜摆上后放少许橄榄油这样蔬菜烤的过程中不会太干，烤排骨流下的汤汁也刚好让蔬菜给吸收了；
5、所用到的蔬菜按自已所喜欢的搭配；
6、烤的排骨不用时间太久烤的过干，留的汁多些啃起来口感会更好；
食材
食盐1小勺
料酒1大勺
生抽1大勺
番茄酱1大勺
叉烧酱1大勺
黑胡椒粉1大勺
辣椒油1小勺
橄榄油1/2大勺
蜂蜜1大勺
大蒜粉1小勺
食盐1小勺
料酒1大勺
生抽1大勺
番茄酱1大勺
叉烧酱1大勺
黑胡椒粉1大勺
辣椒油1小勺
橄榄油1/2大勺
蜂蜜1大勺
大蒜粉1小勺
所有调料和排骨混合匀，给排骨做个按摩，将排骨放入冰箱腌制1个小时
所有调料和排骨混合匀，给排骨做个按摩，将排骨放入冰箱腌制1个小时
所有调料和排骨混合匀，给排骨做个按摩，将排骨放入冰箱腌制1个小时
烤10钟后取出烤盘，将刚腌制排骨的腌料一起刷到排骨上
烤10钟后取出烤盘，将刚腌制排骨的腌料一起刷到排骨
吮指排骨
有炸的有炖的，吮指排骨大部分都是油炸的。这个做法是比较的香的，所以吮指排骨也大部分是这么做的。不过，别说，还真的是挺好吃的！
炸的步骤：
1.排骨的泡水，1-2个小时2.切记排骨处理肉多的骨头周边少留肉，肉太多炸不透外面糊了里面还没熟就不好了3.处理好的排骨放到碗里放蒜.酱油.料酒.盐.鸡精.淀粉.蛋清.抓均匀腌制一个小时4.锅里倒油，油烧开了，下排骨炸制焦黄在捞出5.成品就可以吃啦！味道超级好
怎么又一个有这样要求的朋友啊？估计这个很难做到，据我了解吮指排骨是自己生产核心配料的，就在我们小区门口就有一家这样的店，我和店主很熟，我还侧面打听过配料的事情，他都不知道，他是运作这个项目的，他都不知道，只能总部知道了，但是估计他们不会告诉你的。
