土鸡蛋又分为人工饲养和家养，就是柴鸡蛋和饲料鸡蛋，这两种中柴鸡蛋要贵，因为当今的消费主旨就是绿色野生，吃五谷杂粮，当然要贵啦，饲料鸡往往以增产为目的，会吃一些激素催产，所以会比柴鸡蛋便宜点
2、人造鸡蛋是工业环境下的产物，在蛋白质中加入营养物，经过特殊工艺制造，将原料的价格控管好的话，当然会比土鸡蛋便宜
3、人的观念当然是天然的好，如果人造鸡蛋不便宜点的话，我想也没有人会买吧？
土鸡蛋一般是农家散养的鸡下的蛋,这些鸡吃的是一些昆虫,菜疏,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲
料所必须添加的配料,如骨粉,激素等.因以上原因,土鸡和饲料鸡所下的蛋从外观上就有很多区别,1,土鸡蛋没有饲料鸡蛋颜色统一,2土鸡蛋个头小切大小不均匀,3土鸡蛋表面没有饲料鸡光,4土鸡蛋表面没光泽好象陈蛋而饲料蛋表面有光泽.5打开后土鸡蛋蛋黄深黄而饲料鸡蛋黄浅黄.
什么叫土鸡蛋
土鸡蛋和草鸡蛋的区别在哪？到了超市，如何才能买到真土鸡蛋呢？?
南泥湾土鸡蛋和草鸡蛋，其实在很多地方都只是叫法不同而已，广义上，土鸡蛋就是草鸡蛋，草鸡蛋就是土鸡蛋，她们主要是来和饲料喂养的鸡蛋想区分的。
正宗的土鸡蛋，尤其是农村家庭里面散养的土鸡蛋，由于鸡群并不受限制活动区域，鸡也并不一定都在鸡窝里下蛋，所以鸡蛋数量如果超过10个，你就会发现，其中肯定有的鸡蛋外壳比较脏。而饲养场饲料鸡蛋，由于鸡窝相对较多，方圆10米之内，必有窝，所以要“上厕所“的时候，都会跑去厕所嘘嘘，鸡蛋相对整齐划一，各个都比较干净。其次，由于农村土鸡野性较大，即使是喂食的时候也会有的鸡吃得多，有的鸡吃得少的情况发生，在野外，觅食的种类和数量差别就更大了，而且食源较杂，玉米、麸皮、青草、虫子、蚯蚓等等，个体进食不同，对营养的吸收不同，导致母鸡下的蛋大小、形状、颜色，存在很大的区别，如果母鸡不是同阶段喂的，更会加剧这一现象。饲料喂养的鸡，一般都是一个批次一个批次的上，喂的都是同一种配方的饲料，由于追求商业利润，往往大批量高密度饲养，鸡群所到之处，寸草不生，所以除了饲料，基本没有杂食，而饲料都是易消化吸收的配方，所以连吸收都几乎不存在差别。这就像一座工厂一样，机器就是活蹦乱跳的蛋鸡。所以，产出的鸡蛋，无论大小、颜色、口味都保持着高度统一性。
具体如何辨别土鸡蛋呢？
1.土鸡蛋辨别方法
（1）部位
D1，蛋壳
土鸡蛋形成周期长，形成的蛋壳较厚一些，外表面光滑，无凸出的点点附：土鸡大约2-3天才下一个蛋，饲料鸡平均一天一个蛋饲料鸡蛋很多外表面都会有突出的点点，用手摸一下就能感受到，就像皮肤上长的小肉。
第二，蛋黄
左边：土鸡蛋；右边：超市鸡蛋（不新鲜，蛋黄移位了）
a.土鸡蛋蛋黄颜色为菜花黄或浅橘色，普通鸡蛋偏白**
b.土鸡蛋蛋黄结合紧蜜，用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂。且卵黄膜不易破碎，打鸡蛋时，鸡蛋越容易搅均匀，则越接近饲料鸡蛋，饲料鸡蛋则较为松散附。
c.市面上还存在一种红芯鸡蛋，就是蛋黄是红色的，就建议大家购买时慎重，早前有在饲料中添加苏丹红的，后来食品安全问题被禁止了，但是我们那些“聪明”的商家总会解决问题，用胡萝卜素依然可以制造出红芯效果。
d.蛋黄颜色和结合紧密度是辨别Z准确的了，区分度很大。当然鸡蛋一定要是新鲜鸡蛋，放置久了土鸡蛋和饲料鸡蛋都会出现散黄的问题。
第三，蛋清
**箭头上指的就是蛋清的两层，里面是浓蛋白，外面是稀蛋白土鸡蛋蛋清较厚，浓稠，比饲料鸡蛋结合度高，且分为两层（这个需要细看）。
a.浓稠度的问题，蛋清和蛋黄一样，土鸡蛋的浓稠度结合紧密度更好，饲料鸡蛋蛋清相对稀疏，水分含量大。
b.蛋清两层的问题，本人是学生物的，硬生生装X一下。其实正常鸡蛋都有分层，这个是鸡蛋正常结构，发育生物学上把蛋清叫做蛋白，蛋白分其实分为四层，但是感官上我们看到的两层一个是浓蛋白，一个是稀蛋白。 至于为什么饲料鸡蛋没有，原因可能有两个，一个是生长周期短，高频下蛋周期短生长发育不完全导致；另一个可能就是不新鲜，浓蛋白可以随着时间延长，逐渐稀释消失的。
（2）气味
土鸡蛋煮熟后无腥味有股淡淡清香，普通鸡蛋存在浓腥味附：鸡蛋的口感和气味也是我们日常家里Z在乎的。笼养鸡在生长过程中，会给鸡饲喂饲料。通常饲料中会含有鱼粉，这些物质通过代谢、富集过程会形成胺类物质（屁臭味也是这种物质），使得鸡蛋会有种难闻的腥味；而土鸡蛋则没有，反而风味累计会是淡淡香味。
（3）口感
土鸡蛋煮熟口感细腻，味道香醇（主要是因为胆固醇脂肪等的含量足一些）；饲料鸡蛋，口感粗，无香醇味道。
Z后市场鸡蛋种类可以按照蛋黄颜色和蛋壳颜色分：
a.按照蛋黄颜色分有黄芯与红芯（上面展示的就是）
b.按照蛋壳颜色有（1）红皮（2）粉皮（3）白皮（4）绿皮，四种类别。行业里大家通常是按照蛋壳颜色区分的。
图标中显示的几种鸡蛋的区别，红皮、粉皮、白皮市场常见，绿皮鸡蛋其实和鸡的品种有关价格都相对贵一些，物以稀为贵么。我们当时在山西一家供应商，纯散养的绿皮鸡蛋售价在3元/个。
c.其他鸡蛋
这里还有一个有意思的鸡蛋，就是“清洁蛋”，有家厂商（避讳名字）自创清洁蛋说经过一些列加工，营养又好又干净卫生。咳咳，不想做评论。 当然，还有Z出名的假鸡蛋就不说了。
来自南泥湾农家散养土鸡蛋，坚持五谷喂养，只为产一枚好蛋，颗颗温暖，蛋蛋飘香；是广大普通家庭的首选产品。
什么叫土鸡蛋?
1、因为各地方言等不同，土鸡蛋有各种各样的叫法，例如草鸡蛋、笨鸡蛋，还有些叫散养蛋，甚至还有跑山蛋一说；
2、现在一般人说的土鸡蛋就是指散养蛋，但真正的土鸡蛋对于鸡的品种以及散养的方式都有要求，目前市面上的土鸡蛋很多并不名副其实；
3、首先是鸡的品种，最传统的土鸡蛋应当用国内自己的鸡种，但很多人会使用进口蛋鸡来产蛋，这些鸡产蛋量高，蛋的个头也大，自然也不如国产的鸡种产下的蛋珍贵。现在很多土鸡蛋个头很大，除了不是真的散养以外，很多也是因为这个原因；
4、其次是散养方式，很多说自己散养的蛋，都是农家小院或者围起一块地半散养，每只鸡的活动面积并不大，靠自己觅食不够，很多还是需要依靠喂饲料产蛋；
5、原产鸡种产蛋，鸡的活动面积大，就是比较标准的土鸡蛋了，这种鸡蛋一般个头比较小，但大小不是很均匀，而且蛋黄颜色也比较黄。不过要注意，有些笼养蛋因为会喂特殊饲料，蛋黄也会偏黄；
6、散养环境如果比较特殊，比如是在山林散养，鸡在山上跑，活动量极大，就可以叫做跑山蛋，比如土也球的几款产品，这也是土鸡蛋中很特殊的一个品种；
什么是土鸡蛋？为何土鸡蛋的营养价值会更高？对此你有哪些了解？
问题一：土鸡蛋什么意思 土鸡蛋是指土鸡下的蛋。
那什么是土鸡呢？就是本地鸡，而每个地方，每个区域的鸡的品种又不一样，而且地区之间的品种杂交繁育很普遍。
因为土鸡在肉质口感等方面有优势，所以目前也有大量的养殖户从事土鸡的养殖（我算一个），而土鸡的养殖，又分为散养（果园里，树林里等），笼养，喂食饲料，非喂食饲料等等。
当然，土鸡和土鸡蛋品质最好的方式，当然是最生态的喽，散养+非喂食饲料（谷物，青草，蔬菜，昆虫等）。
问题二：什么是土鸡蛋？ 土鸡蛋
自然散养环境下的土鸡蛋
现在有钱人越来越多,就更加注重营养了。 很明显土鸡是走地鸡,路走得多,吃的东西也比较杂,鸡蛋营养当然更丰富。当然价格也会更高了
施主，我看你骨骼清奇，
器宇轩昂,且有慧根,
乃是万中无一的武林奇才，
潜心修习,将来必成大器。
鄙人有个小小的考验
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问题三：什么是土鸡蛋，土鸡蛋有什么特点 土鸡蛋也就是我们常说的草鸡蛋！草鸡蛋就是这只鸡呀，它不是吃饲料等人工喂养的，它是吃虫子啊，草啊什么的自然界的食物长大的，这样的鸡下的蛋一般蛋黄是红的，吃起来比较好吃，营养丰富，而用饲料喂养的鸡下的蛋一般蛋黄是淡黄的，吃起来不好吃，也没什么营养！
问题四：所谓的土鸡蛋是什么样子的？ 黄的
问题五：如何辨别土鸡蛋 做蛋花汤，蒸水蛋菜式时，一般都事先搅拌蛋液，再倾入锅中，此时让盘多举一会（建议用盘做此检验），让蛋液尽量倾流干净，记住别用筷勺刷盘，让其自然流入!由于饲料蛋与土鸡蛋的成份存在差异，特别是蛋液的黏稠度不一样，前者稀，清，跟水一样，后者浓，稠，粘度大，所以盛过蛋液的盘,其蛋液的残留痕迹(俗称:挂黄)面积,稀浓程度是不一样的.正宗土鸡蛋，挂黄现象最为明显．(左边为饲料蛋挂黄,右为土鸡蛋挂黄) 此主题相关如下： 第二步:看颜色.把土鸡蛋做成蒸水蛋,蛋花汤,炒鸡蛋时,这三种菜式颜色为清一色的金**,纯**(极少数也有淡白色).把饲料蛋做成蒸水蛋,蛋花汤,炒鸡蛋时,这三种菜式颜色为清一色的灰白色.(左下为饲料蛋做成的蒸水蛋,右下为土鸡蛋做成的蒸水蛋) 此主题相关如下： 0 Re:教你如何识别正宗土鸡蛋有三个特例需要特别强调: a:不赞成大家用土鸡蛋做煮鸡蛋,糖水荷包蛋这两种菜式来检验真假.原因之一:做蛋花汤，蒸水蛋，炒鸡蛋时，我们通常都放了盐，然后搅成蛋液。而煮鸡蛋或者做糖水荷包蛋时，因有蛋清包裹，蛋黄无法接触到盐。前三种菜式在盐的作用下，呈现清一色的金**，纯**。而后两种菜式，由蛋黄没受到盐的作用，如此一来，蛋黄原本是什么颜色(注意正宗土鸡蛋蛋黄颜色有橙红,淡黄,金黄,黄黑色数种颜色,而非单一的橙红色,以后我们会单独开贴讲此事)，煮熟后便是什么颜色，没太多改变。特别是那种黄黑色的蛋黄，煮熟后，蛋黄表面裹有一层淡黑色的纱缦状,这种现象最容易引起大家怀疑，其实这是正常的，见多之后，自然习惯。原因之二:因每人味蕾敏感度不一样,有的人吃煮鸡蛋能感受到它浓郁香味,但有的人未必能感受到,相比之下,还是看做成蒸水蛋,蛋花汤,炒鸡蛋菜式颜色来得更直观. b:少量饲料蛋(特指 *** , *** 是指一些养殖场采用一部分饲料，搭配一部分谷子粗粮喂食蛋鸡,蛋鸡所产之蛋.由于手法土洋结合，故称之： *** .一般超市挂牌出售,声称为真正的“土鸡蛋”多为此种蛋. )在做成炒鸡蛋这种菜式时,颜色呈现金**,纯**,最容易迷惑人,但这种蛋在做成蒸水蛋,蛋花汤这两种菜式时,颜色一下就变成淡白色.所以建议大家将鸡蛋搅成蛋液,分成三份,一份做炒鸡蛋,一份做蒸水蛋,还有一份做蛋花汤,若三种菜式都为金**,纯**.那就是正宗土鸡蛋. c:极少数的土鸡蛋在做成以上菜式,偶然会出现淡白色,这跟土鸡野外摄取的食物有关,遇到这种情况,别不安,因为几千个土鸡蛋中才会出现一两个特例,建议大家用看挂黄,还有尝口感的的办法来鉴别,很容易分辨出.第三步:尝口感. 土鸡蛋入口鲜味十足，细腻清香，回味绵长.而饲料蛋入口清淡，无鲜香回味感.煎荷包蛋，特别煎至七八成熟时,吃起来,舌头味蕾能清晰感受土鸡蛋流质蛋黄的鲜香细腻,浓郁回味感.而饲料蛋则无此种美感.在做摊鸡蛋，炒鸡蛋时（不加盐，味精，其它作料时），土鸡蛋口感与饲料蛋口感区别明显.做成蒸水蛋时,吃惯了土鸡蛋的宝宝,给他吃一口饲料蛋做成的蒸水蛋,十有八九,他会吐出来.第四步:总结. 日常流行最广的土鸡蛋与饲料蛋的鉴别方法,多为看鸡蛋的大小,蛋壳的形状,蛋壳的颜色,蛋黄的颜色等特征来辨别.事实证明这些传统经验方法,在有些商家处心极虑疯狂中,失去了作用,甚至帮了倒忙.他们可以在饲料蛋中挑选小个头的,挑形状,颜色类似土鸡蛋的,人为地在蛋上沾上泥,甚至给蛋鸡吃食用色素,人为将蛋黄染成橙红色.但有一条:不管怎么,就是改变不了饲料蛋的成份,改变不了不同的成份所带来不同的自然反应(以上三种方法就是成份带来的自然反应). 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋......>>
问题六：土鸡蛋有什么特点 因为土鸡以散养形式生长，所以营养全面，产的鸡蛋特别好吃。土鸡蛋有以下特点：一、蛋壳表面光滑，硬度大，颜色呈深驼色或白色(因为鸡的品种不同，产的鸡蛋也有白色的)；二、蛋白和蛋黄比较稠，蛋黄的颜色呈深**；三、做熟的鸡蛋外观美观好看(指的是炒或蛋羹)口感非常好，清水煮鸡蛋，有嚼劲口感也很好；四、腌制的土鸡蛋，蛋黄容易出油，口感也非常好。
问题七：什么叫土鸡 土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价饥高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐?对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
问题八：土鸡蛋的介绍 土鸡蛋（英文名称：native egg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋；笨鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。正因为如此，能证明散养并且不喂饲料即为土鸡蛋。所以，选购鸡蛋时,人们常常更青睐于土鸡蛋,认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。!!!
问题九：为什么有些鸡蛋叫土鸡蛋？ 指鸡的品种，土鸡是指本土原生的品种，洋鸡是指国外引进的品种，（多是肉鸡~产肉量高但口感较粗超）。从营养上来说两种鸡蛋的营养是一样的，只是土鸡的养殖规模没有洋鸡大，所以养殖成本比洋鸡高，自然鸡蛋的价格就比洋鸡的高了~~
问题十：真正的农家土鸡蛋是什么样子 跟正常鸡蛋一样~如果有人说蛋小的是农民的土鸡蛋，那就大错特错了。农村卖土鸡蛋，按个卖，买家肯定选大个的；按斤卖，卖家肯定愿意养下蛋大的鸡。
这年头，农民养鸡基本上都养良种鸡了，不养长不大的纯种鸡。不过农民土鸡蛋偶尔会粘得有鸡屎，但是鸡屎很好啊。。。农家蛋一般有大有小，颜色有深有浅。
农民土鸡蛋，饲料蛋，你吃久了，你就知道农民土鸡蛋好吃了。
想买农村土鸡蛋，试试淘--bao，我的“初心思源”，我自己找了几户农民在养鸡。
如何鉴别真假土鸡蛋？
如今，人们对于吃的十分重视，其中含有的营养元素、价格、还有大众对它的评价，都是人们的考虑因素，因此，很多不良商家便会对大伙儿这一心态在同一种食物上做很多浮夸的文章，例如儿童酱油，青少年儿童鲜面条，这类食品相当于其他的正常食品定价高很多。生鸡蛋是在大家餐桌上最常见的食物，而很多商家都会过于夸大宣传策划土鸡蛋的营养和食用价值。
许多老一辈的人口数量中经常会叨唠，在孩子的成长生长发育的情况下，要给他们多吃土鸡蛋，这种鸡蛋更有营养成分，有利于身体健康。那么究竟什么叫土鸡蛋呢？它是否如同老人所说的那样呢？
财政部有关鸡蛋的标准仅有无污染鸡蛋标准，翠绿色鸡蛋标准和有机化学鸡蛋标准，并无明确的土鸡蛋标准。实际上 ，在一般群众的眼里的土鸡蛋就应当理解为：农户家放养，吃五谷杂粮且大白天随意寻食，鸡不会受到外力作用要素自然发展，鸡散养流过程中没有使用过药物，体质很好。
那么这类鸡蛋和饲养饲料的鸡所下的鸡蛋的食用价值一样吗?有些人曾将土鸡蛋与一般鸡蛋的营养互相对照，发觉土鸡蛋里的蛋白和糖类与碳水化合物要稍微高一些。但其最首要的差别是在口味上，土鸡蛋由于散养土鸡的进食习惯性含有的油酸浓度值要高一些，吃起来更浓醇。而洋鸡蛋的维生素等微量元素稍高，两者的营养几乎是相当的。
因此 ，依据土鸡蛋和洋鸡蛋的特性，大家强烈推荐不一样的人吃不一样的蛋，处在成长发育阶段的婴儿，青少年儿童必须摄入大量脂质，提供必需脂肪酸和动能，更适宜挑选土鸡蛋。如果是对于大人的话，就无关紧要了。
土鸡蛋和养殖场的鸡蛋，在营养成分上是一样的吗？
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，且利用率高达98%以上，营养价值很高，是我们生活中必不可少的营养美食。
市面上的鸡蛋质量良莠不齐，而含有色素、激素、抗生素残留物的某些饲料鸡蛋，更是成为了定时炸弹为消费者带来健康隐患。
因散养土鸡自然觅食，食物天然健康，生长周期长等特点，土鸡蛋又逐渐回到大众的视野。
那么如何能区分土鸡蛋和饲料鸡蛋呢？
一、看鸡散养土鸡蛋是指传统土鸡品种＋农家散养的鸡生的蛋（现在很多商户把笼养鸡放养，产的蛋应该也不算）
这种土鸡是自由觅食，以昆虫、天然草籽和五谷杂粮为食，且生长周期比较长。
这种鸡相对安全、自然且营养价值非常高，生产出来的鸡蛋富含丰富的蛋白质和氨基酸。
而饲料鸡蛋是指专门的养鸡场以比例饲料喂食、养殖密度大、母鸡在基本没有活动空间生长的鸡所产下的蛋。
这种鸡的食物稳定，生长周期较快，生产的蛋相对于土鸡所产的蛋的营养价值要欠缺许多。
二、看外观从鸡蛋的外观上来看，二者似乎没什么分别。但是仔细研究，还是有所区别的。
散养土鸡由于是自由觅食，体质是影响下蛋的主导因素。所以由于土鸡体质的不同，散养土鸡蛋的个头也大小不一。
另外，散养鸡所接受的自然光照对蛋的外观也有一定影响，故土鸡蛋的蛋壳色泽较深，且有一层薄薄的白膜。
而饲料鸡蛋的壳稍薄、色较浅。
三、看内部1、散养土鸡蛋的蛋清和普通鸡蛋的蛋清不同。
散养土鸡蛋的蛋清分层比较明显，认真看散养土鸡蛋分出三层二层蛋清一层蛋黄；
而普通鸡蛋的蛋清分层很稀不明显，蛋黄平而不会突起。
2、可插牙签。散养土鸡蛋黄张力强、密度结实。承住牙签完全没问题。
3、散养土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄不同。
散养土鸡蛋的蛋黄颜色有些略深黄；普通鸡蛋的蛋黄有些略浅黄。
4、散养土鸡蛋大小不同。散养土鸡蛋的蛋黄较大;而普通鸡蛋的蛋黄较小。
怎么区分土鸡蛋和普通鸡蛋？
说到鸡蛋大家都不陌生，鸡蛋可以说是生活中比较常见的一种食品，现在很多人选择鸡蛋时都喜欢选择土鸡蛋，因为土鸡蛋是农村养的，不用喂饲料，这样的鸡蛋吃起来会更健康更营养，那么，土鸡蛋和养殖场的鸡蛋在营养成分上有区别吗？
土鸡蛋和养殖场的鸡蛋，在营养成分上是一样的吗？土鸡蛋其实就是农村里散养的鸡，这些鸡每天都会在草丛里或地里喂食，吃虫子，吃一些天然的食物，一般土鸡蛋的个都比较小，蛋黄却更大，颜色更深些。土鸡蛋和养殖场产的鸡蛋在营养上相比较，其实并没有太大的区别。
虽然土鸡蛋都是农家散养的鸡生的蛋很少吃饲料，但土鸡生的蛋也未必比养殖场产的蛋有营养，更安全。因为散养鸡也会有营养不良或生病等情况，有可能长期食用田里被农药化肥污染的食物，而被环境污染，生产的鸡蛋也是有营养不良或营养不均衡的情况。
很多人在买鸡蛋时，总是一味的去追求?原生态?，其实 ，从营养学上来看，土鸡蛋和养殖场产的鸡蛋在营养上区别不大，不管是土鸡蛋还是养鸡场产的鸡蛋，只要在挑选时了解鸡蛋的来源，购买靠谱的鸡蛋，挑选新鲜的鸡蛋，才是最有营养最安全的。
实际上，不管是土鸡蛋还是养殖场的鸡蛋，只是名称不同而已，其实鸡蛋的营养价值都是差不多的，两者之间哪个更有营养一点，可以从鸡蛋的生长环境中来衡量。从科学的角度来看，营养成分应该是一样的。
有时散养的土鸡蛋也未必比规模的养殖场产的鸡蛋要新鲜，因为散养的鸡蛋没有经过相关部门的检测就拿到市场卖，可能有些鸡蛋会被污染，而养殖场的鸡蛋大部分是经过相关部门检测，因此，要了解鸡蛋的来源，选择安全的鸡蛋才是最关键。
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1、普通鸡蛋是指杋械化养鸡场饲养的鸡产的
蛋,土鸡蛋是指农家散养的土鸡产的蛋。
2、土鸡蛋的个头比较小,普通鸡蛋的个头比较
大
3、土鸡蛋的营养价值比较高,普通鸡蛋的营养
价值比较小。
4、土鸡蛋的蛋黄颜色更深,其蛋黄也比普通鸡蛋更有弹性。
