圣诞姜饼是很受大家喜欢的一款饼干，很多人还会自己学着制作圣诞姜饼，那么圣诞姜饼需要什么材料那？下面一起来看看圣诞姜饼的制作方法吧！
圣诞姜饼的制作方法材料：黄油40克，肉桂粉2克，豆蔻粉2克，红糖85克，小苏打2克，姜粉4克，盐1克，牛奶40克，低粉250克，蜂蜜87克，蛋白30克，柠檬汁，白醋，糖粉120克
做法：
1、室温软化黄油加红糖打匀;
2、打好的黄油中加入盐、蜂蜜、牛奶搅拌均匀;
3、低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛，加入黄油混合物中，拌至无干粉，再用手揉成团，冷藏，不过这么冷的天，不冷藏也差不多;
4、把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮，用模子压成形;
5、烤箱150度预热，10-15分钟左右;
6、饼干放凉，就可以开始做画了;
7、蛋白加柠檬汁或者白醋打至粗泡，再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了;
8、然后要什么颜色，就取出适量的蛋白霜，加入色素搅拌均匀就可以了。
圣诞姜饼需要什么材料准备原料：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）。
表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克。
装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量。
圣诞姜饼介绍姜饼是一款经典款的圣诞饼干，它现在的味道和中世纪时的基本一样。不过据说那时是没有现在常见的姜饼小人的。第一个做姜饼小人的不是别人，正是英国女王伊丽莎白一世，她把饼干做成了她最喜爱的大臣的形状。
虽然，中世纪以后饼干有很长的演变过程，但有些东西从未改变过。很多圣诞饼干依旧大剂量地使用香辛料，如今人们一想到“地道的”圣诞口味，还是会想到肉桂、肉豆蔻和姜的味道。
圣诞星星玉桂饼干应该怎么做？
圣诞节做的饼干叫圣诞，一般都是蔓越莓饼干。
奶香浓郁酸甜酥脆的蔓越莓黄油曲奇
用料 ?
发酵黄油（总统） 100克
糖粉（舒可曼马卡龙糖粉） 45克
蛋黄 20克
玉米油（福临门） 6克
杏仁粉（三个橙子） 40克
低筋面粉（新良） 150克
食用盐 1克
蔓越莓干（优鲜沛或百草味） 20克
奶香浓郁酸甜酥脆的蔓越莓黄油曲奇的做法 ?
先将黄油切小块软化至20-21度左右
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蔓越莓干提前用牛奶泡上（稍微泡泡就可以，时间不要太长，泡完放在滤网里滤干水分，也可以不泡），食用盐、杏仁粉、低筋面粉混合均匀过筛备用
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软化好的黄油用刮刀按压均匀，加入糖粉，低速打至无干粉状态
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加入植物油搅打至蓬松发白（这一步忘记拍图了好像，反正不是图上这个状态，就是黄油明显看起来多了，颜色发白了，状态像羽毛一样）
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用刮刀整理好刚才的黄油，加入蛋黄搅打均匀
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加入提前过筛好的粉类（食用盐、低筋粉、杏仁粉）
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用刮刀切拌均匀（这一步我用的是厨师机的和面钩，量少的话用刮刀即可），加入滤干牛奶的蔓越莓干，切拌均匀
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面团入模整形，放入冰箱冷冻，约1个小时，冻硬即可
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冷冻好的曲奇面团切片，厚度约5毫米吧
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整齐的摆在烤盘上
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入炉的图也没拍 o(╥﹏╥)o?烤箱预热170度，切片的时候就可以预热了，烤15-18分钟，表面微黄上色即可
圣诞节曲奇饼干怎么做
烤箱预热摄氏150度
2
将杏仁粉、细砂糖、糖粉、玉桂粉混合。
3
倒入蛋清，拌成面团。
4
将制作好的面团，用擀面杖擀至大概1厘米厚度的面皮。
5
用星形模具，刻出饼干，放在烤盘上。
6
放入烤箱，烤8-10分钟，至饼干熟透，取出自然冷却，备用。
7
制作淋面。取一个碗，将糖粉、柠檬汁、蛋清拌匀，制成糖霜。
8
将冷却的饼干表面，均匀的沾满糖霜，自然风干，即成。
用料
主料
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白鲨蛋糕粉103克
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黄油70克
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糖粉53克
辅料
全蛋液
18克
食盐
0.5克
杏仁粉
21克
抹茶粉
6克
甜菜根粉
4克
可可粉
2克
圣诞树曲奇饼干的做法
1.
依配方表准备材料。
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2.
黄油提前软化，加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。
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3.
电动打蛋器中速搅打至颜色发白，体积变大，分次加入蛋液，搅打均匀。
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4.
面团分配及用量，请看图。分别筛入色粉、白鲨蛋糕粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀，再翻拌。
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5.
将面团包上保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛20分钟。
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6.
分别擀成长8CM，厚1CM的方形面片。
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7.
面团切割尺寸、组合如图所示，树叶部分完成，包个保鲜膜轻轻压紧实，以免烘烤后松散，送入冰箱冷冻15-20分钟，变硬即可。
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8.
取出倒置，装上树杆（可可面团为常温）压实固定后，再稍微整形，包上冷冻30分钟以上。
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9.
切片，厚度0.7-0.8cm，小心慢切。
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10.
放入烤盘，送入烤箱140度，35-40分钟即，低温烘烤避免上色。
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圣诞树曲奇饼干成品图
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烹饪技巧
1、黄油必须提前软化。
2、分次加入蛋液，避免油水分离。
3、仔细看图例，麦麦辛苦绘制为了更直观了解制作过程。
4、烘烤温度根据自家烤箱适量调整。
5、一定要压实了，否则容易散开。
