材料
猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。
做法
1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，再斩成块；
2、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒，放入猪蹄煮3－5分钟后捞出；
3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗干净之后待用；
4、砂锅中加入适量水烧至微沸，放入猪蹄、葱、姜，大火煮开；
5、改成小火，盖上锅盖慢煮2小时，煮至猪蹄熟烂后取出葱姜；
6、放入花生米，加盐调味，再继续煲30分钟即可。
花生猪脚汤的做法
猪脚炖花生的做法如下：
主料：猪蹄1个、花生100克。
辅料：白糖1小匙、料酒 1大匙、黄豆酱油1大匙、醋1小匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶1个、油适量、盐适量。
步骤：
1、猪蹄用清水浸泡一下去除异味。
2、锅中加凉水，放入姜片和料酒，放入猪蹄，煮出血末关火。捞出洗净。
3、锅中放油，加入白糖，小火炒到白糖融化颜色加深。
4、加入猪蹄快速翻炒上糖色。
5、加入葱姜片翻炒。
6、加入酱油、料酒、醋炒到水汽收干。
7、加入热水，放入花椒八角香叶，开盖煮10多分钟，让猪蹄异味散发出来。
8、放入电压力锅，加入洗净的花生米，选蹄筋键，煮熟自然泄压。
9、最后加盐，选择开盖收汁，开盖炖煮一会即可享用。
10、成品。
花生炖猪脚的做法及配料
花生猪脚汤的做法如下：
用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。
步骤：
1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。
3、把猪蹄放入沸水中焯水。
4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。
5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。
6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。
7、大火把水烧开。
8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。
9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。
10、半小时后，往锅里放入莲藕。
11、再放入红枣。
12、继续中小火焖煮一个小时。
13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。
14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？
花生炖猪脚的做法
用料 ?
猪蹄 400克
花生 500克
姜 两片
八角 三个
盐 一勺
桂皮 一块
糖 两勺
生抽 一勺
猪脚炖花生的做法 ?
猪脚洗净切块，开水焯五分钟后捞出冲洗干净
花生洗净去壳
猪脚，花生，姜，八角，桂皮，生抽加水没过食材，加盖煮一小时
出锅前十分钟加盐和糖一勺
猪脚炖花生完成
花生炖猪脚的做法：
食材：猪脚750克。
辅料：八角1棵、酱油3勺、水1300毫升、油2勺、蒜头3片、冬菇（干）25克、花生100克。
具体步骤：
1．猪脚砍块并冷水下锅除去血水，然后用清水洗净。
2．捞起猪脚并晾干，然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒。
3．将冬菇和花生洗净泡入温水中。
4．倒入约1勺花生油下锅。
5．加入蒜粒和八角并用小火爆香。
6．倒入猪脚并中火翻炒爆香，炒至猪皮微微焦黄即可。
7．加入酱油、水、冬菇和花生。
8．转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可。
9．成品图如下：
