冬笋怎么做好吃
冬笋非常鲜美，肉质鲜嫩，而且功效非常多，深受人们的喜欢，冬笋做法也非常多，那我们就来看一下冬笋怎么做好吃。
冬笋怎么做好吃
1、冬笋炖鸡
冬笋可以和鸡放在一起炖，营养非常丰富，能够补充蛋白质，维生素以及各种微量元素等，将新鲜的鸡洗干净，然后在锅中放入足够的水，再切上一些葱姜蒜，辣椒等配料，放在旁边备用，把洗干净的冬笋放水用砂锅煮，一个半小时，之后就可以把我们切好的配料，冬笋和萝卜放在一起又继续在熬30分钟左右，最后放上一些盐和调料就可以出锅啦。
2、炒菜
新鲜的冬笋用来炒菜也非常好吃，可以准备一些猪肉或者是鸡肉，然后准备一点笋，胡萝卜等配菜，冬笋洗干净，然后切成丝，先把冬笋放在锅里焯水，然后再捞出，在锅里放油把配菜胡萝卜鸡蛋等各种肉末等各种配料放在下面煎炒两三分钟，再把冬笋放入锅中一起炒，最后放上一些调料就可以啦。
3、包水饺
冬笋用来包水饺也很好吃，可以准备一些鲜肉，香菇，东笋，胡萝卜等原料，把他们全部切成丁放在一边备用，然后再切好的馅当中放入一些调料，盐，油，鸡精，胡椒粉，孜然，生姜，大蒜等，把他们搅拌均匀，然后准备好饺子皮，把馅包入饺子中缝好边，然后把它们上锅蒸15到20分钟，即可出锅。
竹笋怎么做才好吃
食材
冬笋1根、油适量、盐适量、酱油适量、糖少许、葱适量、大料半个、姜适量
步骤
1、去掉冬笋的皮
2、冬笋切块
3、热油
4、下大料、葱、姜
5、放入冬笋翻炒一会儿
6、加入酱油跟水，加入盐跟糖翻炒
7、焖煮一会儿即可
8、成品欣赏
竹笋可以做竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋等。
一、竹笋爆炒鸡肉
鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
二、竹笋炒五花肉
竹笋是特别吸油的植物，加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油脂，放入焯过水的竹笋翻炒。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了。
三、竹笋酿肉
将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末，翻入香葱、鸡蛋调味搅拌。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇在上面，这一道口感鲜美的酿肉就做好了。
四、笋炒三丝
三丝指的是竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝，口感丰富，颜色也很好看。在锅中加油，分别炒熟猪肉、青椒。胡萝卜和竹笋下锅后要加水小煮一会儿，肉丝、青椒回锅，加上一勺耗油就可以出锅了。
五、竹笋排骨汤
竹笋本身的鲜味重，煮汤更是人间美味。在炖排骨的时候放入两节切块的竹笋，炖煮半小时撒上葱花和食盐，汤水清澈不油腻，竹笋软嫩美味。
六、凉拌竹笋
竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃，春夏吃促进食欲。
