肉松是一款大家都非常喜欢吃，尤其是小孩子对于肉松更是非常喜欢，不喜欢吃饭的时候，在饭里加上一点肉松，那么食欲又会很好。那么大家知道在家里如何制作肉松的吗?下面就和一同来学习一下吧。
肉松米饭怎么做好吃材料：鸡蛋3个、小白菜、肉松、香肠、胡萝卜。
做法：1.鸡蛋打碎以后，加入适量的盐搅拌均匀。
2.将小白菜和胡萝卜清洗干净以后，切成小块，同时将香肠也切成小块。
3.在锅内加入适量的油，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒到金**的时候，加入香菜、小白菜、胡萝卜块继续翻炒。
4.加入适量的盐、糖翻炒以后，加入米饭继续翻炒，当米饭粒粒分明的时候就可以了。
5.取出的炒好的米饭加上肉松搅拌均匀后就可以食用了。
肉松米饭的营养价值肉松的制作主要是将猪肉、鱼肉、鸡肉等肉类进行脱水等一系列的工序以后制作而成，并且保留了肉质中的营养。
肉类中的猪肉是制作肉松的常用材料，其主要成分为碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质元素，尤其是其中所含的胆固醇含量低，蛋白质含量高。很容易被身体消化，同时具有生津开胃的功效。不过要注意像肥胖患者以及糖尿病患者是不能多吃的，否则会引起病情加重。
当然了，肉松中含有另外一种含量非常多的，就是微量元素，微量元素尤其是对于女性来说，具有非常好的滋阴调理，对于贫血的情况具有非常好的效果，因此像女性贫血的朋友可以适当的多吃一些肉松的。像男性想要补充营养也是可以多吃的。
肉松怎么做材料：里脊肉、姜、酱油、盐、葱、料酒、白芝麻、白糖。
做法：1.将里脊肉清洗干净以后，将里脊肉切成块状备用。
2.在锅内加入适量的清水，在沸腾以后，将切好的里脊肉放入到锅内煮开，当肉中没有血水以后，取出肉再次清洗干净以后沥干水分。
3.在锅内再次放上清水，加入切好的葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、盐，将沥干水分的里脊肉再次放入到锅内煮。
4.一般煮60-90分钟的时候，尝试用筷子扎里脊肉，如果很容易扎透，那么里脊肉就已经煮好了。
5.将煮好的里脊肉取出晾凉以后，顺着里脊肉的纹理将里脊肉撕成细丝。
6.撕好的里脊肉丝放入到盆中，加入适量的蚝油、五香粉、盐、生抽以及糖搅拌均匀。
7.准备一个砂锅，尽量不要使用不粘锅，将搅拌好的肉丝放入到砂锅内不断的翻炒，注意要一直用慢火炒，这样可以保证肉不会出现糊的情况。
8.当所有的肉丝中的水分被炒干以后，肉丝开始变的蓬松干爽的时候，就可以将肉丝取出了，一般这个翻炒的过程大约需要30分钟。
9.如果喜欢肉松比较碎，那么在炒好以后，可以将肉丝放入到料理机内再次打碎，如果不喜欢太碎的，那么炒好的肉松就可以直接吃了。
10.在制作的时候，大家可以根据自己的喜好来添加食材，可以选择五香粉、胡椒粉、孜然粉、咖喱粉等等都是可以的。如果大家觉得采用砂锅做的比较慢，那么可以直接用烤箱来烤肉松也是可以的。
肉松饭团怎么做材料：米饭、胡萝卜、小葱、肉松、盐、生抽、酱油、食用油。
做法：1.将小葱和胡萝卜清洗干净以后，都切成沫备用。
2.在锅内加入少量的食用油，将切好的胡萝卜放入到锅内翻炒，在翻炒的同时可以加入少量的盐以及生抽和酱油继续炒香。
3.再加入切好的小葱继续翻炒，当所有的食材都炒好以后，可以关火取出备用。
4.将冷米饭在微波炉内加热好。如果想肉松饭团的口感更好，那么可以新焖一锅米饭的。
5.将热好的米饭以及炒好的胡萝卜在盆中搅拌均匀。
6.一个手抓一些米饭，在米饭的最中间挖出一个洞，在洞内加入一些肉松，再将手中的米饭揉成饭团就可以了。
7.如果是以肉松饭团为早饭，我们还可以煎一些鸡蛋和蔬菜来进行搭配，这样一个完美的肉松饭团就做好了。
在读完上面的介绍以后，大家有没有觉得肉松也是非常容易制作的，如果家里有小宝宝，或者喜欢吃肉松的小伙伴，大家可以在空闲的时间尝试着进行制作哦。最后还是需要再次提醒大家，肥胖以及糖尿病患者是不能吃太多肉松的哦。
鸡蛋别再煮了，试试这样做，又香又嫩又营养，孩子们抢着吃！
食材用料
鸡蛋两个
鲫鱼汤150克
肉松适量
盐少许
鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法
1.原材料
2.鸡蛋打入碗里
3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡
4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌
5.用过滤网过滤一遍
6.过滤后的混合液很细腻
7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好
8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑
9.撒上肉松上桌了
小贴士：
一：这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水；
二：一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔；
三：鸡蛋不要蒸的时间太长，根据分量的多少，一般十多分钟就可以了，检查鸡蛋液凝固了就好了。
有一段时间没分享孩子们爱吃的菜了，今天就来介绍一道我家两个小朋友都爱吃的西兰花肉松厚蛋烧。有孩子的家庭里鸡蛋是少不了的，除了最常见的煮鸡蛋、炒鸡蛋，我还推荐这个做法哦。四个鸡蛋就能做一盘，是在原味厚蛋烧的做法上改进的，加入了孩子们爱吃的肉松和西兰花，成品蛋香浓郁，鲜香适口，配着番茄酱特别吸引小朋友，我家俩孩子都抢着吃。如果家里有小朋友不爱吃青菜的，或者吃煮鸡蛋不爱吃蛋黄的，都可以试试这种方法，蛋清蛋黄拌在一起了，青菜剁碎了，做出来的厚蛋烧又香又嫩又营养，完美解决孩子挑食不吃菜的问题，当早餐或平时的辅食都是很不错的，喜欢的话就来试试吧！
原料：鸡蛋4个、肉松、西兰花、盐、凉白开水、食用油、番茄酱；
食谱制作过程：
1、准备制作西兰花肉松厚蛋烧的原材料，西花花一部分是摆盘的，一部分是要切碎了放厚蛋烧里的，可以多准备一些，肉松我用的是海苔芝麻肉松，口味可以自己选择；
2、先把所有的西兰花掰小朵，放到开水锅里焯熟，捞出沥水，开水里可以放点盐，也可以不用放，随意；
3、取几朵焯过水的西兰花切碎，越碎越好，因为要卷到蛋皮里，太大块了容易戳破蛋皮；
4、取一个鸡蛋，加一点盐，再加入一勺凉白开水，勺子就是我们平时给孩子用的小勺就可以；
5、用筷子搅拌均匀，把鸡蛋搅拌成蛋液；
6、取一个平底锅上火烧热，转小火，刷一层底油，把蛋液倒进去，迅速的转动锅体，让蛋液流动，摊成一张蛋皮；
7、在蛋皮上撒上西兰花碎和肉松，撒的均匀一点；
8、把摊好的蛋皮顺着一边卷起来，卷成一个蛋卷，推到锅边上；
9、锅底还会有点油，如果不够，可以再用油刷刷一层，主要是为了防粘，再取一个鸡蛋加上盐、凉白开搅拌成蛋液，倒进平底锅里，继续晃动平底锅，摊成一张新的蛋皮；
10、摊好的蛋皮上继续撒上肉松和西兰花碎；
11、把第8步骤里卷好的蛋卷再顺着反方向卷回来；
12、再卷成一个更大一点的蛋卷，因为里面还有蛋液没有完全熟透，所以卷好的蛋卷用锅铲按压着继续煎一会儿；
13、两面都卷的略微发黄即可出锅切块了；
14、把切成小段的西兰花肉松厚蛋烧摆在盘中，每个小块上都挤上一点番茄酱，番茄酱不仅可以丰富颜色，酸酸甜甜的也受小朋友的欢迎。再把之前焯过水的西兰花摆在盘中，不仅可以装饰这道菜，也容易让小朋友们开心的吃下去。
这道菜做法简单、色泽诱人、营养丰富、口感软嫩、蛋香浓郁，再加上里面卷着咸香适口的肉松和西兰花，我家两个小朋友一口一个，很快就把这一盘菜吃的干干净净的，连西兰花都没剩下。对小朋友来说，这道菜又可以当菜还可以当主食，有蛋有菜有肉松，家长们快收藏起来吧！
1、鸡蛋里加少量的清水可以让蛋液摊出来的蛋皮更鲜嫩可口，也可以把清水换成牛奶，但量一定要少，不要过多，一个鸡蛋配一小勺即可；
2、西兰花也可以换成其它的青菜，有些青菜需要提前焯水，有些不需要，但都要切碎，胡萝卜也是不错的选择。
3、平底锅要烧热后再刷油摊蛋皮，帮助防粘，卷蛋卷的时候比较方便；
