椒盐排骨
准备材料：排骨，料酒，椒盐粉，孜然粉，蚝油，生抽，辣椒粉，盐
做法：
1.排骨350g，洗净沥干水备用。
2.椒盐粉1勺，孜然粉半勺，辣椒粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺,适量盐少许。
3.拌匀腌制40分钟以上，腌制越久越入味哟。
4.空气炸锅200度10分钟，翻面，再烤200度10分钟。
排骨要这么做才最好吃
空气炸锅的功能：空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。用
途：空气炸锅可用于制作无油烤鸡翅、炸薯条，也能够用其做烘焙，比如制作烤蛋糕、烤披萨、烤番薯等，还可煎制牛排、里脊等肉类。另外，空气炸锅还能够风干水果，用于制作水果干如猕猴桃干、香蕉干等。
一、空气炸锅的优点
1、无油少油
使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作，无论是烤鸡翅还是炸薯条，都无需放入过多的油。所以相对而言，空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的，油脂量远远低于其他方式的烹饪。
2、体积娇小
另一方面，空气炸锅占地面积还是相对较小的，和一般的电饭煲差距不大，比起大烤箱而言，空气炸锅会更适合户型较小的家庭。比如飞利浦、美的等品牌的空气炸锅，颜值高的同时还不怎么占用空间。
3、清洁难度
由于用油量相对较少，所以清洁起来也不会有其他烹饪工具那么麻烦。
二、空气炸锅的缺点
1、适用范围
空气炸锅虽然对烤红薯、烤鸡翅或炸薯条来说比较友好，但它的烹饪灵活度却远远不及烤箱或其他烹饪设备。一方面是因为空气炸锅的容量有限，无法容纳足够大、足够多的食物，另一方面是受到了工作原理的限制，很多时候无法保证烹饪后食物的囗感、含水量在最佳状态。
2、价格较贵
与此同时，空气炸锅价格也并不低，综合它的功能而言，性价比实际上是不怎么高的。像有的不粘内胆空气炸锅售价高达1599元，也算是比较昂贵的厨房小家电了。
以上就是关于空气炸锅的功能和用途以及空气炸锅的优点以及空气炸锅的缺点的相关内容，希望对大家有所帮助。
排骨的神仙吃法
一、糖醋排骨
1.排骨冷水下锅，放、葱、姜、料酒，焯水，捞出沥干水分。
2.锅中倒油，放入冰糖，小火熬出糖色。
3.倒入排骨，充分裹上糖色，倒入没过食材的清水和葱、姜。
4.两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。
5.大火煮开，小火炖40分钟左右，最后大火收汁，撒少许盐即可。
二、椒盐排骨
1.一斤半排骨、一勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、适量蒜末、淀粉、黑胡椒粉、半勺糖，抓匀腌制半小时左右。
2.油温六成热，下排骨，小火慢炸至金黄，转开大火1分钟左右。
3.出锅撒上椒盐、欧芹碎即可。
三、红烧排骨
1.排骨放葱、姜、料酒，焯水撇去浮沫，捞出洗净，起锅烧油，小火，放冰糖炒出枣红色。
2.放排骨翻炒，挂糖色，放葱、姜、八角一个、桂皮一丢丢、香叶一片炒香。
3.加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，炒至上色。
4.加开水没过排骨一倍，大火煮开，小火炖45分钟，再大火收汁，撒上芝麻更好看。
四、空气炸锅炸排骨
1.排骨洗净，少许盐、十三香、胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蒜末、一勺姜末、一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉，抓匀腌制一小时。
2.放入空气炸锅烤箱，空气炸模式180度，30分钟左右，中途记得翻面，出锅。
