疙瘩汤做成西红柿疙瘩汤最好吃，具体做法如下：
工具/材料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉40克、清水适量、盐适量、葱末少许、香油少许、锅、水、筷子、碗、铲子。
1、锅中倒底油，将西红柿切小块，同葱沫一起煸炒。
2、倒入适量水。
3、面粉用水弄成小疙瘩状（将水龙头的水拧到嘀嗒嘀嗒的状态，面盆对着嘀嗒的水，筷子快速不停搅拌面粉，就可以成均匀小小的疙瘩了）。
4、锅中水开后，倒入搅拌好的面疙瘩。
5、继续烧开，打入一个鸡蛋，继续搅拌烧开。
6、最后关火，放入盐，香油甜味。
7、最后盛碗里放葱沫或者香菜哈。
河南面疙瘩汤的做法
1、食材：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精。
2、锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味。
3、加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
4、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
5、水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
疙瘩汤怎么做好吃，珍珠疙瘩汤的家常做法
主料main
面粉80克?鸡蛋2个
辅料others
水适量
鸡蛋面疙瘩汤的做法
步骤step
1
准备好食材
步骤step
2
面粉中慢慢加入少许水，一边倒水一边搅拌面粉，要一直朝一个方向
步骤step
3
搅到面粉成团
步骤step
4
再加一点点水继续搅拌，大概搅三四分钟，会感到越来越费力，就说明面团越来越筋道了
步骤step
5
加半碗水，静置二十分钟（时间长点短点都没关系）
步骤step
6
锅中加水烧开
步骤step
7
碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊继续搅拌均匀
步骤step
8
将面糊慢慢倒入开水中，同时用筷子迅速搅拌
步骤step
9
小火保持沸腾，煮10分钟左右
步骤step
10
将2个鸡蛋打散，围着锅内侧转圈慢慢淋入蛋液
步骤step
11
煮开后即可关火
主料
面粉
适量
西红柿
一个
豆干
适量
香菇
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
少许
香油
少许
木耳
适量
黄花菜
适量
菠菜
适量
青蒜
少许
味精
少许
姜
少许
步骤
1.准备食材，西红柿，豆干，木耳黄花菜，香菇，姜，青蒜。
2.面粉可根据用餐人数决定，一般100g左右面粉一人就够了。
3.青菜可根据个人喜好选用菠菜，青菜，小白菜，油麦菜都可以。
4.面粉里加入少许盐，清水一点点加入，边加边搅拌，搅拌成稀稠度用筷子能挑起，溜下来面糊能溜成一条线即可，放5分钟再搅打一下。
5.西红柿，豆干，香菇切粒，姜切末。
6.木耳切丝，黄花菜切段，青蒜切粒。
7.锅中加入适量的油，放入姜末炒香，放入西红柿炒至溶化
8.加入香菇，豆干翻炒加入水，加水可根据用餐人数决定。
9.漏疙瘩（神奇），我用的是电饭锅的笼屉，漏出的疙瘩如花生米粒的大小，如果喜欢小点的疙瘩，可用漏勺漏出的疙瘩就是黄豆粒大小。
10.锅中的汤煮开后，将搅好的面糊放进笼屉里，用手拿着笼屉边缘对着锅，让面糊自然溜下，也可以用一个汤匙帮助挤压面糊，这样可使疙瘩溜的快些，一边用勺子推动一下，以免疙瘩粘连。
11.疙瘩溜完后，煮5分钟，放盐调味，放胡椒粉少许。
12.加入青蒜，菠菜，放入味精，香油少许就可以关火了。
13.盛入碗中，可根据个人喜好放入辣椒油（喜欢的也可加入少许醋）。
14.看颜色就有食欲吧，疙瘩爽滑，味道鲜美，赶快来一碗吧！
小贴士
做疙瘩的面糊要掌握好稀稠度，水要一点点加，用筷子能挑起溜下来成一条线即可，醒5分钟后用筷子再搅打一会，这样做出的疙瘩会更筋道爽滑。
