芦笋炒蘑菇
用料? ：芦笋 一小把 蘑菇 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 油 适量 姜 1片 蒜 2瓣?
芦笋炒蘑菇的做法 ?
洗干净的芦笋切斜小段，芦笋最下边的部分老的部分去皮，口感更佳，不过我去皮的不多，食材很鲜嫩，我个人觉得不需要再去了
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这里用的口蘑，很是新鲜，洗的时候用水淋着洗，以免蘑菇里进水，切成片，不用切太薄了，薄了容易炒碎
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锅中放一点点油，放葱姜炒香
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放蘑菇，翻炒几下
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炒出蘑菇的水分（用小火，可以保持食材的原汁和营养成分）
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放一点盐和黑胡椒粉
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放芦笋，炒熟，收收汤汁即可，出锅后可以再来一点海盐黑胡椒，很美味的
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小贴士
清炒芦笋口蘑，尊重食材原本的味道，不破坏它的营养成分，往往高端的食材都是以最简单的烹饪方法，保持原汁原味，才是最美味佳肴。
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