青豆怎么做法大全-青豆的做法大全家常炒菜

tamoadmin 2024年10月25日 17:13

可以一起吃，材料

肋排500克，莲藕250克，青豆100克，姜片适量

做法：

1.青豆提前泡发。

2.莲藕洗净切大块。

3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

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1.藕，豆干，青豆，榨菜准备好

2.青豆入锅煮熟

3.豆干切片

4.藕切条，和煮熟的青豆放入容器

5.热锅放入油，放入青豆和藕

6.加入豆干炒3分钟

7.加入调味汁，盐，鸡精

8.炒匀出锅

青豆炒成什么样才算是熟了呢？是稍微有点硬但是咬开有点沙沙的？还是直接是软的呢？

食材

主料

麻豆腐

300g

青豆

100g

辅料

油

适量

盐

适量

黄酱

1大勺

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

步骤

1.超市买的麻豆腐。

2.青豆洗净焯水备用。

3.葱姜切成碎。

4.锅中放入油，爆香干辣椒。

5.下入葱姜碎炒香。

6.下入麻豆腐，小火翻炒均匀。

7.加入清水，翻炒均匀，搅拌至没有颗粒。

8.加入焯水的青豆。小火烧开。

9.放入盐和黄酱，继续炒均。

10.小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。

11.水与麻豆腐融在一起。

12.继续小火炒至汤汁收干即可。

小贴士

炒麻豆腐，油量要比平时炒菜的油量大。要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融。

鸡肉青豆胡萝卜的做法

青豆炒成开花形状才算是熟了，咬开时是软软的。

青豆怎么炒熟的技巧：

青豆前一天晚上用温水浸泡，第二天做的时候用沸水煮一下再炒菜，很快就熟烂的。或是把买来的干的豆全放水里浸泡，然后一起煮熟，放入冰箱里冻上，再做的时候直接放就行了。你记住了吗？对于比较难熟的食材，比如炒玉米粒等，先煮熟过冷水，再炒菜，就不会硬邦邦的。

玉米胡萝卜青豆怎么炒

用料

胡萝卜

1根

青豆

适量

玉米粒

适量

鸡胸肉

1块

盐

适量

味极鲜

适量

步骤 1

鸡胸肉用盐和味极鲜腌制一会儿，下锅先稍微炒一下盛出(有淀粉的话可以在腌制的时候放一点，这样炒出来的肉更嫩)

步骤 2

胡萝卜切丁，锅里面倒入油烧热，把胡萝卜丁和玉米粒青豆先炒一会儿，炒到半熟状态的时候放入盐继续炒一下，再倒入之前炒好的鸡胸肉，再加一些味极鲜和自己喜欢的调料粉，翻炒均匀就可以啦！

小贴士

要是油放的少的话可以在炒菜的过程中加入少量水，避免炒糊。也可以把鸡胸肉换成瘦肉或者火腿肠之类的自己喜欢的食材

冻青豆怎么做好吃

玉米胡萝卜青豆一块炒，这道菜也叫做金玉满堂，属于一道甜品菜，在酒店非常畅销，很受孩子们的喜欢，下面为大家介绍一下做法。

1，准备配料

香甜玉米粒两瓶，胡萝卜一只切成玉米粒大小，青豆100克，100克瓜子仁备用，白糖150克，喜欢吃甜的朋友可以多放一点。

2起火烹制

起锅烧水，倒入玉米粒，胡萝卜，青豆焯水，水开后一分钟到处控干水分，焯水主要是去除玉米粒青豆里面的豆腥味。

锅中加入少许食用油，倒入玉米粒，胡萝卜，青豆，加入白糖少许的水，小火煮一分钟，让糖分渗进主料里面。加入水淀粉，勾芡至黏稠状淋入明油即可倒出。

锅中倒入油，瓜子凉油下锅，小火炸至微黄捞出控油，撒在玉米粒上面即可。

一道香甜可口的金玉满堂制作完成，喜欢的朋友可以试一下。

雪菜炒青豆的做法，雪菜炒青豆怎么做好吃，雪菜

　冷冻青豆的炒制方法和新鲜青豆差不多，需要准备鸡精，盐，淀粉，水，大蒜，生姜，葱，胡萝卜，玉米以及青豆，锅里面加入适量的油，烧到八成热，就可以把葱姜蒜放进去煸炒出香味，青豆再放进去翻炒，等到颜色改变以后就可以适当的加一些清水，如果有肉汤，加肉汤就会更好，再加入玉米以及胡萝卜丁，一直煮到熟，再加入适量的盐以及鸡精，勾上芡以后就可以吃了。

还可以做青豆炒虾仁，需要准备鸡蛋，大蒜，生姜，香菇，青豆以及虾仁，香菇提前一晚泡好，虾仁从冷冻室里面放到冷藏室中，生姜蒜切成末，香菇泡好以后切成片状，再把鸡蛋打进碗里，鸡蛋清蛋黄分开，虾仁放到蛋清里面裹上一遍，撒上一些盐拌均匀，锅里面加水烧开，青豆放进去煮两分钟左右捞出来，油放进锅中，再倒入虾仁翻炒几下，加一些油，把香菇，大蒜，生姜倒进去爆炒出香味，然后再把碗豆倒进锅中，翻炒一下，继续倒入胡椒盐以及砂仁等调料，翻炒均匀就可以出锅吃了。