香干炒肉的做法步骤
1
将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2
将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3
把豆腐干切成片。
4
炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5
加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。
6
把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
7
加入豆腐干炒均匀。
8
倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。
9
投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。
香干炒肉的家常做法
香干炒肉
准备食材：香干、猪肉、蒜末、葱花。
做法：
1、香干切片，锅中加水烧开加入香干加一丢丢盐煮两分钟捞出备用。
2、猪肉切片下锅煸出多余油脂，油不够就再加点油，加入蒜末炒香，下香干翻炒一下，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量糖，盐，翻炒入味。
3、加适量水煮一会收汁，加1小勺味精翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
香干炒肉的家常做法：
用料豆干6块，猪肉半斤，芹菜4根，红椒6个。
1、准备材料猪肉、香干、红椒，芹菜、姜。
2、材料切适合的形状。
3、冷锅放入肥肉煸炒出油。
4、加入姜片和花椒爆香。
5、放入瘦肉炒至变色。
6、加入适量老抽上色翻炒均匀。
7、加入香干翻炒均匀（2分钟左右）。
8、加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右）。
9、加入芹菜翻炒1分钟。
10、加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。
版权声明：本文发布于美食网 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
