婴儿蛋糕饼干
用料 ?
鸡蛋 4个
婴儿奶粉 35克
橙子汁 数滴
低筋面粉 奶粉勺2勺（可酌情±）
婴儿蛋糕饼干的做法 ?
将鸡蛋打到无油无水的盆里，起初我也是将蛋黄蛋白分开打发，后来发现一起打发没有影响。打发到体积明显膨胀，较粘稠，颜色变浅就行。
倒入面粉奶粉，加入橙子汁或柠檬汁几滴就行，不加也行，是去鸡蛋的腥味。上下翻拌均匀。
烤盘铺好油纸，我会刷一层核桃油，更香。将面糊一次性倒入烤盘，左右摇晃均匀。
烤箱预热，上下火160度，中层加热9-10分钟。视自家烤箱脾气来，建议最后几分钟时刻观察表面，以免烤糊。
婴儿鸡蛋糕的制作法
八个月大的婴儿吃蛋糕，首先把一个小鸡蛋打到碗里，之后使劲打，一定要把它打散，打散了之后再1比1的水放进去之后再使劲打，打散了以后，锅中放入凉水，就把鸡蛋碗放进去，然后隔水蒸蒸上七分钟以后拿出来地上一点点香油，再放上一点点咸盐搅拌好了，以后可以给八个月大的孩子吃了
婴儿蒸糕的做法怎样做婴儿蒸糕
给宝宝蛋糕的注意事项：
1、1岁以前的宝宝肠胃发育还不完善，容易对蛋清过敏，所以1岁以前的宝宝不能吃鸡蛋清，所以为小宝宝蛋糕时，应注意将蛋清分离，只做蛋黄。
2、1岁以前的宝宝不要摄入过多盐分，所以1岁以前宝宝的鸡蛋糕不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。
另外味精也不要加。
蒸鸡蛋糕的时间不宜不过长。10-15分钟即可。
具体步骤：
现将鸡蛋打在碗里用筷子打匀，直到出泡泡为止。然后将打好的鸡蛋液倒入盘中，再放入两倍的水（鸡蛋/水1:2)。
少放一点葱花（葱花只是提香，吃的时候最好不要给宝宝吃葱花，容易拉肚字子）；一岁以前的宝宝不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。
将蒸锅的水烧开，注意一定要蒸锅的水开之后再将鸡蛋糕放入蒸锅上，（要想蒸出来的鸡蛋糕很嫩，一定要注意这最关键的一步）；
同时，用一根筷子轻翘起锅盖一条缝隙（为了让蒸制的过程水蒸气能出来，防止鸡蛋糕呈蜂窝状），这样蒸制10分钟后，关火，将筷子撤出再闷五分钟即可。
婴幼儿鸡蛋糕的做法
1、鸡蛋3个，低筋面粉60克，糖50克。
2、将蛋清与蛋黄分开。
3、将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散。
4、将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散。
5、将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩。
6、将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀。
7、将低粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。
8、用切拌的方式拌匀至无颗粒状。
9、倒入6寸的模具中盖上保鲜膜。
10、蒸汽烤箱设置高温蒸模式。50度，30分钟预热至150度放入蛋糕糊。
11、烤箱停止后5分钟后拿出，切成小块就可以吃了。
比例是1:2的比例，一个鸡蛋放量分水，宝宝喜欢西红柿，可以把西红柿打成汁办到鸡蛋液里，放一点盐就OK，也可以把鲜虾去壳剁成泥打入鸡蛋，或是虾皮打成粉状，放入鸡蛋内，就不用放盐了，这样宝宝又可以喂饱肚肚又可以补钙，一举两得。
