－ 准备食材 －
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶 10g
鸡蛋 40g
糖 25g
盐 4g
干酵母 4g
黄油 40g
凉白开 130g
－ 步骤 －
1.1.后油法揉面（除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面，加水的时候慢慢加，因为面粉吸水性有差别，以免太稀） 2.面团揉光滑洁面不太沾手为止，用手揉大概45分钟，用揉面机大概30分钟左右。要达到扩展阶段，用手可以撑出接近半透明的面皮为止。 3.加入软化的黄油揉到黄油被吸收到面团里为止，盖好保鲜膜发酵1小时。不要发酵过头。 4.适合温度28℃以上发酵，夏天就自然发酵可以了，天气冷的话就开烤箱上下35℃。 5.发酵后的面团，是原来的2倍大。 6.手指头沾面粉戳面团一个洞洞，洞洞不反弹不塌陷就是发酵好了。
2.6.发酵完成后，将面团均分12份，醒面20分钟。 7.取一小面团用手按压成圆形，然后从上卷三下，再从下卷三下对折，捏合。 8.将像‘面棍’的面团用擀面杖擀成20cm鸭舌形长面皮，从宽的那头开始卷到尾部捏合。12个都做好后放进烤盘最后发酵50分钟。
3.发酵好的面包表面刷上蛋液（可撒上白芝麻），上下190度预热中层15分钟。
4.配上咖啡，切开抹上果酱（喜欢甜味的）又或者夹上一片芝士和火腿（喜欢咸味的）就可以趁热吃了。
5.面包从揉面到发酵时间比较长，一定要有足够的耐心和享受过程的心态。
6.香喷喷新鲜出炉的面包。
7.切面的样子，蓬松稍有嚼劲。
以下是我整理的黄油烤面包的做法，欢迎阅读与收藏。
黄油烤面包的做法 篇1早餐就是要简单快手又好吃，虽然步骤很傻瓜，美味却不减分。下面我带来的是黄油烤面包的做法，希望对你有帮助。
面包喜欢大的小的厚的.薄的硬点的软点的都没问题。
在面包表面搽上牛油，尽量搽均匀，我用的是无盐的淡牛油。
烤箱170-180度预热，以烤箱自身情况适度调整。搽好牛油的面包平铺在烤盘里放进烤箱烤八到十分钟，我喜欢微黄的状态出炉，口感已经很脆。
搽上喜欢的果酱，开吃！这次搽的是无花果果酱，赞。
无花果的小颗粒增加口感。
酥脆掉渣请拿盘子接住。
200度的颜色。这已经是磨掉黑边的，上面搽了果酱，健康考虑还是不要烤过度当然偶尔也是可以犯下罪的。
黄油烤面包的做法 篇2蒜香黄油烤面包片用料工具
主料：面包片(2片)
调料：黄油(30克)白糖(两勺)大蒜(4个)
厨具：电烤箱
蒜香黄油烤面包片的做法:
1.黄油室温软化面包准备好
2.大蒜用容器压成颗粒
3.软化的黄油加入白糖，用勺子拌匀
4.面包切成小块
5.用勺子背部挑起黄油涂抹在面包片上
6.全部抹好后放入170度预热的烤箱，烤6分钟
7.表面金黄即可出炉
小窍门：
1、大蒜切碎一点更好。
2、根据自己的喜欢控制烤制的时间，个人喜欢烤的稍微带着点软的口感。
黄油烤面包的做法 篇3面粉适量
杏仁100g
蔓越莓50g
发酵粉适量
准备食材，将面粉揉好，和水，然后直接进烤箱烤。
大约需要30分钟，烤至10分钟左右，雾气散了点，可以从外面看到里面的情况。
再烤至20分钟左右，表面已经变成微黄，面包膨胀开，每个都连在一起了。
时间到了，出锅，记得带上手套，小心烫，出锅的面包很香，但是连在一起破坏了美感，应该事先的间隔距离大一点。
