用料：青菜250g、蘑菇100g、盐适量、油适量。
步骤：
1、原图材料。
2、把青菜清洗干净用刀切段。
3、然后把蘑菇洗净切开备用。
4、烧锅倒油烧热，加入切好的青菜翻炒一下。
5、加入切好的蘑菇翻炒至青菜断生。
6、加适量的盐调味即可。
7、成品。
蚝油菜心杏鲍菇做法？
杏鲍菇有很多种做法，在夏天我们可以看到凉菜中含有杏鲍菇，香辣可口的杏鲍菇最适合夏天吃了。
泡椒杏鲍菇的做法
杏鲍菇具有有活血化瘀的效果，芹菜也有活血化瘀的效果，胡萝卜也有活血化瘀的效果。
准备杏鲍菇，芹菜，胡萝卜，黄椒，青椒，姜酸盐，糖，白醋。
第一步，把杏鲍菇裹放入盐水中洗净切成片，焯水捞出两分钟。
第二步，把青菜，胡萝卜，黄椒，青椒切成段儿。
第三步，把姜切成片儿，蒜切成沫。第四步，出开水，放入青椒，姜，蒜，然后加入白醋，盐和糖，如果有柠檬的话，加点柠檬。
第五步，用小火煮两分钟放凉。第六步，把切好的菜搅拌均匀，把放凉的疼倒进去开始腌制。入味就可以吃了。
素炒杏鲍菇。
杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切成块，干辣椒切成段，碗里面加淀粉，生抽，盐。锅里面放油烧热，然后放干辣椒炒香，把杏鲍菇放进去翻炒。看到杏鲍菇的表面发干，放入青椒块继续翻炒。直到青椒断生就可以了。下面来说详细步骤：
我们准备，杏鲍菇300克，食盐，一点儿，生抽，淀粉，食用油，青椒，干辣椒。
第一步，杏鲍菇洗干净切成片儿。
第二步，把青椒洗干净切成块儿。第三步，在碗里面放淀粉，生抽，盐。
第四步，在锅里面放油烧热，炒出香味。第五步，把杏鲍菇放进去翻炒。第六步，看到杏鲍菇表面发干成金**，放入青椒块继续翻炒。
第七步，放入酱汁搅拌均匀出锅就可以了。注意，杏鲍菇是很常见的一种食材，所以炒的时候要多放点油，不容易糊锅，所有的食材可以根据自己的口味来搭配，也可以放入一些自己喜欢的配菜。
杏鲍菇的营养价值：可以软化保护血管，降低人体中的血脂和胆固醇，可以提高免疫力，是维持免疫机能最重要的营养素，构成白血球和抗体的主要成分，杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
杏鲍菇跟什么菜一起炒好吃啊
主料：菜心、杏鲍菇、蒜蓉、姜丝
调料：生抽、蚝油、盐、生粉
蚝油菜心杏鲍菇的做法：
1、将菜心、杏鲍菇清洗干净沥干水，杏鲍菇切片待用。
2、锅内加适量清水、盐，少量食用油，煮沸，将菜心分批入锅焯到刚熟即捞起，沥干水，按一个方向码齐摆好盘。
3、另取一锅加适理油烧热，爆香蒜蓉、姜丝，将杏鲍菇入锅翻炒几下，加入适量蚝油兜匀。用适量清水、生抽、生粉勾一芡汁。
4、把杏鲍菇放置在菜心上，芡汁浇在菜上即成。
小贴士：
1、焯青菜时在沸水中加适量油，焯出来的青菜色泽会很漂亮。焯的时间要短，焯熟即捞起，否则发黄影响卖相。
2、蚝油味偏咸，不用放盐都可以，调味时可根据个人口味加适量生抽。
3、根据人个喜好也可将杏鲍菇换成其它菇类，比如传统粤菜中会用到草菇。
4、杏鲍菇鲜滑嫩口，菜心清甜爽脆，再加上蚝油有提鲜作用，令味道更鲜甜。且营养价值高，是非常健康的一道美味素菜。
开封素几样的家常做法
1、猪肉
材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法：杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。
2、鸡蛋
材料：杏鲍菇、鸡蛋、甜椒、胡萝卜
辅料：大蒜
调料：蚝油、生抽、食盐
做法：首先处理食材，先把杏鲍菇切薄片后再改刀切细丝，也可以用手撕成细丝。胡萝卜和甜椒切丝，鸡蛋打入一个碗加1克食盐打散，大蒜切片。锅内加入大量清水烧开，水开后下杏鲍菇焯水一分钟，焯水是为了保证生熟程度均匀，还有就是可以在炒的时候不吸油。
另起锅加适量植物油，热锅凉油放入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒好后盛出备用。锅内留底油，爆香大蒜后放入杏鲍菇翻炒一下，接着调味，加入1克食盐、5克蚝油、5克生抽。把调料翻炒均匀后，放入甜椒和胡萝卜，翻炒断生后放入鸡蛋，把鸡蛋翻炒均匀即可出锅
杏鲍菇炒青菜
主料
杏鲍菇
250g
辅料油适量
盐适量
青菜适量
葱适量
杏鲍菇炒青菜的做法1
菇洗净切成片备用
2
取蒜头
3
姜葱姜蒜都切成片
4
青菜洗净切段备用
5
先起油锅爆香葱段倒入切成片的菇翻炒
6
翻炒一分钟
7
点入酱油
8
再炒一分钟
9
倒入青菜,洒入盐,翻炒均即可
10
入盘
杏鲍菇炒韭菜
用料 ?
杏鲍菇 1个（280克左右）
韭菜 250克左右
十三香 1小勺
蒸鱼豉油 1大勺
花生油 30克
杏鲍菇炒韭菜的做法
韭菜摘洗干净，切大约我2厘米长的段。
杏鲍菇去皮，洗净，手撕成一寸的细条，和图中的筷子的比较。
锅烧热，放入花生油，十三香，下入韭菜梗，再下入杏鲍菇，大火翻炒。
放蒸鱼汁油，继续翻炒。
杏鲍菇炒到透明就是熟了，放入韭菜，翻炒，见韭菜变色就关火，有菜汤是正常的。
青椒炒杏鲍菇
用料 ?
杏鲍菇 1个
青椒 1个
生姜
青椒炒杏鲍菇的做法 ?
先把杏鲍菇滚刀切
热锅，倒入油
加几片生姜爆一下
放入杏鲍菇爆炒，放少许盐
等颜色变的有点微**的时候加入切好的青椒
继续爆炒，放入些许生抽，加点味精
完工，盛盘开吃
杏鲍菇素炒怎么炒好吃
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
面筋?150克
黑白菜?1颗
杏鲍菇?1根，
油?10克
盐?一勺
葱?两根相克食物
蒜?两片相克食物
味极鲜?适量
酱油?适量
十三香?适量
素几样的做法
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1.杏鲍菇洗净切片，蒜去皮洗净拍碎。葱洗净切成小段
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2.面筋切成小块，黑白菜洗净。
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3.锅中下入适量的食用油，油稍微热点后放入蒜爆香。
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4.放入杏鲍菇翻炒30秒左右。
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5.下入面筋再翻炒20秒左右。
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6.下入黑白菜炒软。
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7.加一勺盐翻炒均匀，稍微的加入适量的水。
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8.加入味极鲜，酱油，十三香翻炒均匀20秒左右。
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9.出锅前放入葱花翻炒均匀即可出锅。
小贴士
整个菜的炒制过程也就三四分钟，青菜炒软了就好了。
清炒杏鲍菇的做法如下：
主料：杏鲍菇300g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。
做法：
1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。
2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。
3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。
4、把杏鲍菇炒到发干，变成金**。
5、放入辣椒断生。
6、淋入碗汁，拌匀出锅。
