煮银耳莲子汤时的水约比食材多三分之二即可。
银耳莲子汤的具体做法如下：
准备食材: 银耳20g，莲子30g，枸杞10g，水600g。
1、食材备齐。
2、银耳用冷水泡发1个小时分钟，一定要泡发，煮出来的银耳莲子汤才会粘，时间够的话可以多泡2-3个小时。
3、莲子提前用水泡发3个小时。
4、银耳去掉底部，撕成小朵。
5、将银耳放入养生壶中。
6、加入莲子。
7、加入600，水约比食材多三分之二即可，因为食材会煮发，注意任何容器都不要超过最大水位线。
8、选择养生壶的甜品功能煮2个小时。
9、程序结束前10分钟，加入枸杞。
10、银耳莲子汤就做好了。
冰糖银耳莲子粥怎么做
莲子银耳汤的做法步骤如下：
工具/材料：银耳半朵、莲子20颗、红枣8颗、冰糖3块、枸杞10粒。
1、银耳和莲子提前泡发，银耳需要两个小时以上进行泡发。
2、泡发之后将银耳去蒂，撕成小碎片，越小越好。
3、将银耳和莲子再次洗干净，和冰糖一起放进电饭锅中，加水，水量需要没过银耳多一点。
4、煮40-50分钟之后，加红枣。
5、再煮30分钟左右，开盖，加入枸杞即可。
银耳莲子粥怎么做
冰糖银耳莲子粥的做法：
1、莲子和百合提前三小时以上泡温水， 莲子的时间最好再长些，很多人都是泡一整天的，这样比较容易软烂。
2、银耳提前二十分钟泡上就可以了，枸杞子用热水闷泡十分钟。
3、将泡好的银耳去**的蒂撕成小朵， 莲子去芯（不去也可以，莲芯味苦降火），与银耳一同入锅，接水，没过材料按照自己喜欢的浓稠程度可以放多放哨。熬的时间很长所以最好水多一些。
4、中火煮开，熬开之后可以加一部分冰糖进去，冰糖提前十五分钟放就行了，放早了颜色容易黄，不过先放入味一些，转成小火盖上盖子，一直煲40分钟。
5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合、枸杞、和余下的冰糖一起放入锅内，搅拌着熬。
6、10分钟后，糖汁粘稠银耳软烂、关火、 盛入碗内。夏天可以晾凉之后放入冰箱，冰冻一会儿拿出来食用。
食材
原料：大米、银耳、莲子、红枣各适量。
调味料：白糖适量。
方法/步骤
莲子提前三小时以上泡温水，时间最好再长些，这样比较容易煮软烂。
将泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉。
银耳提前二十分钟泡好，将泡好的银耳去**的蒂后，撕成小朵。
将米洗净后泡一段时间，二个小时以上。红枣洗净待用。
将大米、莲子、红枣与银耳一同放入电饭锅内，加入适量的水。接通电源开始的煮， 中途适当地揭开盖子搅拌几下。
待大米、莲子与银耳煮软烂后，加入适量的白糖，继续煮5到10分钟即可断开电源。
待粥的温度降到常温即可食用。如果是在夏天使用， 待粥凉后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用更美味。
