食材明细
乌冬面1包
蒲公英适量
味噌汤料包1包
芝麻油适量
盐适量
苦味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
蒲公英乌冬汤面的做法步骤
1
锅里注入适量清水煮沸后加入汤料。
2
然后加入蒲公英一起煮。
3
倒入乌冬面。
4
稍煮片刻，放少许盐、芝麻油即可熄火。
乌冬面和一般面条区别
食材
主料
乌冬
200g
西红柿
1颗
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
小葱
1棵
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好所有食材
2.葱姜切丝放入加了水的锅中煮开
3.加入西红柿煮两三分钟
4.把乌冬放进去煮开两滚，加入适量盐和橄榄油，关火
5.倒入碗中，加入葱花就可以了
半生乌冬面配方和比例
乌冬面和一般面条区别如下：
1、原料与制作工艺不同。乌冬面主要以中筋性小麦粉为原料，加入盐等制作而成，且制作过程中通常会加入碱水以增加弹性和风味。一般面条以面粉（可能是高筋粉或中筋粉）为主要原料，制作工艺和原料选择较为多样化，可能会加入鸡蛋等成分来改变口感。
2、外观形态同。乌冬面较粗，通常呈现出淡**、淡褐色或深褐色，表面可能有轻微的粗糙感或光泽。一般面条相对较细，通常呈现白色或淡**，形状可能包括圆形、扁平或方形等。
3、口感同。乌冬面口感弹牙，有嚼劲，或更为柔软滑嫩，这取决于具体的制作方法和烹饪方式。一般面条口感多样，有的柔软，有的筋道，取决于面条的种类和制作工艺。
4、吃法与文化背景同。乌冬面在日本等亚洲国家非常受欢迎，常用于煮成汤面，且烹饪过程中易吸收汤汁和调味料。一般面条在亚洲地区广泛食用，可用于炒面、煮汤、凉拌等多种烹饪方式，并有各种地方特色和风味。
材料：（1人食）
汤面用料：1包乌冬面，300ml水，25ml酱油，25ml味啉，
面码：2只黑虎虾，日本大葱一根，菠菜一小把，香菇一小把，鸡蛋一枚，鱼糕一块，胡萝卜一根，日本三叶芹
做法：
1.日本大葱切马耳朵，菠菜经滚水烫软后切段，半月鱼糕斜着切片，鸡肉切块后用酱油和生姜腌制片刻。胡萝卜去皮切花，三叶芹切碎备用。
2.香菇泡发，切去根，切十字花刀，用泡香菇的水煮熟香菇，捞走浮沫，小火煮20分钟，加入一大勺糖，一大勺酱油。
3. 大虎虾去皮，炸成天妇罗备用。
4. 滚水里下生乌冬面煮四分钟后捞起，泡入冰水一分钟后捞起沥干水分。
5. 日式土锅里加入水，酱油，味啉，混匀，放入乌冬面，加入生鸡肉，鱼糕片，香菇，大葱，开火煮开，加入生鸡蛋，放入菠菜，和天妇罗炸虾，撒三叶芹碎和摆上胡萝卜花。起锅。
