榄菜豆角做法一，
材料
豆角半斤，盐适量，橄榄菜2匙，肉末1匙，蒜蓉半匙
做法
1.炒锅烧热，倒入清油，加入蒜蓉，爆香；然后再倒入新鲜切碎的豆角，加少许食盐，一起翻炒几分钟，把豆角炒至八成熟。
2.接着加入事先炒香的肉末和橄榄菜，所有材料一起再大火炒上两分钟，拌炒匀了，就可以盛出。
做法二，榄菜芝麻炒豆角
材料
豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量
做法
1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。
2.起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。
3.然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。
4.将各种材料煸炒均匀至干水。
5.起锅了，还可以。
做法三，榄菜肉松炒豆角
材料
紫豆角250克，肉松适量，肥肉适量，榄菜适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量
做法
1.热锅，将肥肉先炸出油。
2.爆香蒜头，下肉松炒一下。
3.下豆角翻炒。
4.加入榄菜，下适量的水稍煮一会。
5.成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。
做法四，橄榄菜炒豆角
材料
四季豆1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐少许，味精少许
做法
1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用
2、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄榄菜一起翻炒几下
3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可
如何做橄榄菜炒豆角
榄菜肉末豆角
材料：豆角 1把、瘦肉 200克、橄榄菜 3大匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙、生抽 1汤匙、蒜 适量
做法：1、把瘦肉剁碎，放入盐和淀粉，生抽搅拌均匀，放置15分钟；
2、把豆角摘去头尾，冲洗干净，切成小粒；
3、锅内放入2汤匙油，开中火，倒入肉末炒到肉末变白，要把炒散，炒散后装起备用；
4、锅内重新放入油，放入蒜炒香后，倒入豆角翻炒，一直炒到豆角出水断生；
5、倒入肉末翻炒均匀；
6、最后倒入橄榄菜，因为橄榄菜的咸味足够了，肉末也腌制过，所以就不用放其他调料了；
7、大概再炒三十秒左右就可以了；
香气扑鼻，没胃口的时候，这道榄菜肉末豆角准能给你个好胃口，咸香下饭，配粥也很好吃。
小提示：
1、若无辣不欢的你喜欢就使劲加上小米椒或长辣椒；
2、豆角用四季豆、豇豆、蛇豆什么的都可以；
3、豆角一定要炒熟，没熟的豆角是有毒素的哦。
橄榄菜炒豆角的做法窍门
前言
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。与豆角相炒，甚是爽脆可口
材料
主料：豆角400g；
辅料：油适量、橄榄菜适量
橄榄菜炒豆角
1
豆角掰成段，洗干净
2
准备好橄榄菜
3
热锅下油，将豆角放入翻炒
4
加入橄榄菜翻炒均匀，再加适量的水炒一下
5
盖上锅盖，焖煮
6
豆角熟透即可装盘吃了
小贴士
橄榄菜够味，已经不需要放盐了哦
橄榄菜炒豆角的做法有哪些？
用料 ?
长豆角 适量
橄榄菜 适量
油，盐，蒜蓉 适量
橄榄菜炒豆角的做法 ?
长豆角洗干净，切碎。
蒜头剁成蓉。
炒锅洗干净开火烧热后放油，再下蒜蓉炸香。
然后放下切好的豆角加少许盐，把豆角像平常时一样炒熟，快炒熟时下两瓦勺橄榄菜翻拌均匀即可。
橄榄菜
炒好了，开吃。
咸香入味，堪称下饭神器的橄榄菜腊肠炒豆角粒怎么做？
前言
橄榄菜炒豆角是一道家常粤菜,制作简单,色泽漂亮,味道鲜香,容易下饭。
材料
主料：豆角250g；
辅料：油适量、盐适量、橄榄菜适量、豉油适量、大蒜适量
橄榄菜炒豆角
1
洗干净豆角
2
将豆角切成小段
3
将花生油煮开，下豆角和蒜
4
加小量水继续炒
5
加盖焗十分钟以上
6
开盖，观察豆角是否变软
7
加橄榄菜继续炒
8
上碟
小贴士
豆角一定要炒软，最终的软硬程度要看个人喜好，所以时间要拿捏好。
介绍：
橄榄菜是广东潮汕地区的风味菜，也属于粤菜。它是由橄榄和芥末叶制成的。橄榄不仅能刺激食欲，还能增进食欲。难怪这道菜一上桌就这么受欢迎。橄榄本身是咸的，炒到橄榄的时候就含有这种油，所以可以直接用来拌面，捞饭，粤菜里叫老干妈。
方法一:配料:豆子
300克芸豆
60克橄榄盘
10g辅料
油适量
盐量
适量的大蒜
适量干红辣椒
练习步骤
1.准备橄榄，这个是买的现成的。
2.把豆子洗干净。
3.将豆子切成段。
4.取出芸豆的米粒。
5.锅中点火，沥干油，放入大蒜和干辣椒。
6.将芸豆倒入锅中。
7.将豆子倒入锅中翻炒，
8.往锅里加盐。
9.向锅中加入橄榄。
10.从锅里出来。
方法2:
配料
半斤豆子
1勺橄榄蔬菜
两瓣大蒜
糖适量
适当的盐
蚝油适量
小米拉1根
步骤:
将豆子清洗干净，去头去尾，然后切成长段备用。
锅烧热，然后倒入少许花生油，将切好的蒜泥倒入锅中，翻炒出蒜味。
将豆子倒入锅中，大火翻炒至豆子七成熟。
然后加入1勺橄榄继续翻炒均匀。
将豆角翻炒均匀，加入糖、盐、蚝油调味。因为橄榄类蔬菜咸，所以不要加太多盐。
最后把调料搅拌均匀，就可以出锅了。如果喜欢吃辣的，这个时候可以放点小米辣，也很好吃。
注意:这是一道非常简单的快餐。注意热度；豆子最好先焯水，或者直接炒，但之后要注意炒好，生的会坏胃。
此外，橄榄含有丰富的维生素C和钙，对人的健康特别有好处。橄榄是特别有营养的食物。孩子平时多吃橄榄，会促进骨骼的生长。成人多吃橄榄，可以帮助钙和维生素的吸收。在饮食禁忌上，橄榄不能和牛肉一起吃，因为会引起腹胀和肠胃不适，但不会出现中毒，所以通常是为了身体的健康。
