茄汁大虾-茄汁大虾怎么做好吃又简单窍门

主料

草虾 番茄酱

辅料

姜适量 生粉少许

白糖少许 盐少许

茄汁大虾的做法步骤

1. 虾从背部剪开，去掉泥线洗干净。

2. 用纸巾吸水。

3. 清水、番茄酱、盐、白糖、生粉，做成番茄汁。

4. 锅中姜丝爆香。

5. 放入虾大火炒至变红。

6. 倒入番茄汁。

7. 翻炒均匀。

8. 盖上锅盖焖5分钟即可。

主料

大海虾 ：250

辅料

油 ：适量

白砂糖?：适量

大蒜?：适量

生粉 ：适量

姜?：适量

番茄酱?：适量

酱油?：适量

具体步骤

第一步

1.准备海虾和番茄酱

第二步

2.用剪刀剪去虾头尖锐的地方

第三步

3.冲洗干净备用

第四步

4.锅里热油炒香蒜姜

第五步

5.下大虾煎炒

第六步

6.下花雕酒炒匀

第七步

7.番茄酱加水加糖和生粉冲开

第八步

8.把虾煎至变红倒入番茄酱

第九步

9.盖上盖子焖至收汁

第十步

10.可以出锅了

烹饪技巧

因为虾本身有点咸鲜味道，所以不用下盐也行。