照烧鸡腿饭是一道非常受欢迎的日式料理，它将鸡肉烤制得口感鲜嫩多汁，配上甜味浓郁的照烧酱汁和软糯的米饭，让人垂涎欲滴。今天，我将为大家介绍如何制作照烧鸡腿饭，让你轻松在家中享受美味佳肴。
材料准备：
鸡腿肉2块
米饭2碗
生姜适量
青葱适量
照烧酱汁适量
盐适量
胡椒粉适量
油适量
步骤一：准备鸡腿肉
将鸡腿肉去骨，留下鸡腿肉肉块，用刀在鸡肉表面切上几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。然后用盐和胡椒粉腌制鸡肉，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。
步骤二：制作照烧酱汁
将生姜切成末，青葱切成段，然后将生姜和青葱放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入照烧酱汁，煮开后再转小火煮约5分钟，直到酱汁变稠。
步骤三：烤制鸡腿肉
将烤箱预热至200℃，将鸡腿肉放入烤盘中，涂上一层照烧酱汁，放入烤箱中烤制15分钟左右，然后将剩余的照烧酱汁涂抹在鸡肉表面，再烤制10分钟左右，直到鸡肉变色，表面呈金**即可。
步骤四：准备米饭
将米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟，然后将煮好的米饭放入碗中，加入适量的盐和青葱末，搅拌均匀。
步骤五：装盘
将煮好的米饭放入盘中，将烤好的鸡腿肉切成薄片，放在米饭上面，最后淋上适量的照烧酱汁即可。
照烧鸡腿是一道以鸡腿肉为食材制作而成的一道日式菜品。
照烧鸡腿饭的制作方法很简单，我家也会经常做来吃，因为孩子喜欢，而且有肉有菜有饭，再淋上浓浓的酱汁，真是味美无比啊。
照烧鸡腿的做法很好吃虾面给大家分享简单做法。
配料鸡大腿，本味淋，冰糖，生抽，老抽，蚝油，生姜，熟芝麻，油菜，少许食用油，食盐
首先要做好照烧汁，准备一个不粘锅，将本味淋，冰糖和开水都倒在里面，然后就是一直煮到冰糖完全融化，再将生抽和老抽都加进去，改用小火慢慢的熬，要熬到酱汁变的更加浓郁，而且有焦糖的气味出来。
一份照烧鸡腿饭需要的鸡腿不多，一个大的鸡腿就足够了，买鸡腿的时候可以让卖家帮忙处理一下，将鸡腿里面的那根骨头去掉，再将油脂去掉，然后清洗干净。
将处理好的鸡腿放在大碗里面，生姜切成末放进去，蚝油倒进去，将刚才准备好的照烧汁全部倒进去。
接着戴上一次性的手套，将鸡腿和调料抓匀，最好是给鸡腿做一个"按摩"，这样鸡腿会更加的入味，关键做好之后的口感也会更好，因为它的肉质更松弛了。"按摩"好了之后用保鲜膜覆盖起来，放在一边腌制两个小时左右。
家里要准备好烤箱，将烤盘取出来，在烤盘上面垫一层锡纸，然后将腌制好的鸡腿放在锡纸上面，接下来就是烘烤的时间了。
烤箱使用时需要提前预热，正式烤鸡腿的时候一定要调对时间和温度，通常烤20到30分钟左右就行了，在烤的中途要翻一次面，烤的鸡腿油会滴下来，用小刷子重新的刷在鸡腿上面。
在锅里面添加适量清水，放入少许食盐和油，煮开之后将油菜放在里面烫软，饭后捞出来，这样的小油菜之前只要清洗干净就行，不需要切碎
烤好的鸡腿取出来切成长块状，直接摆在米饭上面，再撒上一些芝麻，油菜也放在米饭上面，这样一份好吃的照烧鸡腿饭就做好了。
