序言:孩子正在处于身体发育的阶段,一顿美味营养又可口的午餐。不仅能够提供丰富的营养,还能够增加孩子的食欲。保证孩子每餐能够正常的吃饭,这时家长们可以变着花样给孩子做饭,让孩子爱上吃饭。有些家长可能因为不知道如何给孩子做营养餐而感到烦恼,那么接下来,小编给大家推荐几套儿童营养餐的做法。
一、馄饨+面包+橙子首先要准备的材料有菜、猪肉、馄饨皮、煎蛋、面包和橙子。这个套餐的做法非常简单,接下来给大家介绍一下制作方法。首先将猪肉芹菜搅成泥,加入葱,姜,蒜盐少许调料搅成泥,然后再将肉馅放入馄饨皮中做成馄饨,起锅烧水,放入馄饨煮熟,再盛入碗中加汤放入紫菜盐等调料。最后再起锅烧油,将鸡蛋打散均匀地放在面包片中煎至两面金黄即可。
二、卡通馒头要准备的食材,玉米,粉,鸡蛋,面粉,糯米粉,汤粉,黑芝麻等。做法:首先将面粉与糖粉混合再加入适量的清水搅拌均匀,揉成均匀的面团。然后再将装饰面团分成三份,分别加入黑芝麻可可粉揉成小面团,将所有的面团都揉好后,分别将装饰的面团和主面团贴在一起,分别作出动物的眼睛嘴巴的形状,最后上锅蒸熟即可。
三、土豆泥首先要准备的材料有土豆,牛奶和白糖。做法:先将土豆洗干净,然后去皮切块放锅上蒸熟,接着将煮熟的土豆搅成泥加入适量的水调匀,根据宝宝的口味,加入适量的调料,牛奶,白糖等。一直等到土豆全部蒸熟为止,再将煮熟的土豆放干再盛入碗中,用工具将土豆捣成泥,如果想要土豆泥更加的细腻,可以用打蛋机来辅助。
带宝宝春游有哪些适合给宝宝吃的出游美食呢?
给宝宝吃的几种食物都很简单,也很有营养。其实宝宝的饭菜并没有你想象的那么复杂。只要肉和蔬菜搭配好,有些菜一起煮,就能满足基本的营养需求。让我们一起来看看他们吧!
1.蒸豆腐丸子
配料:豆腐、猪肉、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜
做法:猪肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起绞成块,然后放一个鸡蛋,加盐和少许料酒,顺时针搅拌,从虎口处揉成球状的菜;然后放在锅上蒸15分钟。撒上一些葱花,淋上香油和少许酱油。
2.胡萝卜西兰花炒口蘑
配料:胡萝卜、西兰花、口蘑、高汤
做法:胡萝卜和口蘑洗净,切片,西兰花焯两分钟,锅里的油煮到七成熟,胡萝卜和口蘑炒两分钟,加入一些高汤,西兰花一起炒,最后蚝油炒一分钟。个月宝宝食谱
一、香糯南瓜饼
用料:南瓜300克,鸡蛋30克,生粉20克
调料:盐3克,植物油适量
做法:1. 南瓜洗净去皮,刨成细丝;
2. 锅中加入清水烧开,将南瓜丝放入焯水;
3. 水再次开后,南瓜丝捞出沥水备用;
4. 在南瓜丝中加入鸡蛋、生粉、盐,搅拌均匀;
5. 平底锅中刷油,开中小火,将南瓜糊倒入锅中,煎至两面金黄;
6. 出锅后切块装入便当盒,就可以带着它美美哒去野餐咯~
二、儿童寿司用料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠适量,肉松少许,鸡蛋1个
调料:寿司醋适量
做法:1. 胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成等量的长条;
2. 鸡蛋加少量盐,打散,用不粘锅摊成薄薄的皮儿,切割成正方形,多内余的边角改成长条状;
3. 米饭煮熟后,加入寿司醋搅拌均匀;
4. 鸡蛋皮上铺米饭, 依次加入黄瓜条、火腿肠条、鸡蛋条还有肉松;
5. 将其轻轻卷起,再切成我们常见的寿司形状即可。
三、枫叶曲奇用料:黄油100克,低筋面粉200克,糖粉50克、蛋液40克,枫糖浆50克
调料:抹茶粉适量
做法:1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,再逐渐加入蛋液、枫糖浆继续搅拌;
2. 将黄油糊分成两份,一份加入110克的低筋面粉揉成面团,一份加入90克的低筋面粉和适量的抹茶粉揉成面团(我们要做两种口味的);
3. 面团分别包保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟;
4. 取出面团,案板上洒少许面粉,将面团擀开,用“枫叶模型”将小面团压出形状;
5. 将“饼干胚”放入铺好吸油纸的烤盘中;
6. 烤箱150度预热5分钟,再将饼干胚放入烘烤10分钟即可。
四、西瓜雪梨汁用料:西瓜30克,雪梨1个,水适量
作法:1. 西瓜、雪梨去皮,切丁;
2. 将西瓜丁、雪梨丁放入搅拌机,加入适量水后开始搅拌;
3. 榨汁完成,再装入宝宝的饮水杯中即可。
5岁儿童菜谱
宝宝辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,纯母乳喂养的婴幼儿,从6个月开始。配方奶粉喂养的宝宝,如果要早一点添加辅食,可以先咨询专业的儿科医生,让医生根据宝宝的实际情况给出建议。下面看一下十五个月宝宝辅食食谱。
1、润肺鸭梨粥
食材:新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量。
做法:将梗米淘洗干净,加入清水浸泡60分钟。将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。鸭梨加水适量煎煮30分钟,捞去梨渣。最后盛上一碗即可。
功效:梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,有清热、润肺、化痰之功效,适用于宝宝肺热咳嗽、发热、口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。
2、绿豆奶粥
食材:绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升。
做法:绿豆用清水泡1小时,大米用清水泡30分钟。锅中放入适量清水,放入绿豆煮至绿豆开花。放入泡好的大米继续熬粥。水开后转小火,熬至绿豆和米都软烂。这时粥已经熬好了,然后放入牛奶,重新开锅后小火续煮5分钟即可关火。
功效:绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
3、番茄彩椒鱼泥
食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许。
做法:鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。
饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。鱼片蒸熟后,打开盖子,取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。
功效:鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库”。
15个月的宝宝要注意平时的饮食营养,吃饭时要荤素搭配好,奶粉还是要保证每天250毫升左右,奶粉营养比较高,容易宝宝吸收,妈妈在添加辅食的时候也不能忘了宝宝的主食。
儿童营养早餐食谱
5岁宝宝食谱中,每餐膳食应有几种食物组成,一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量,其次要含有动植物蛋白质,再有要含有丰富的蔬菜和水果,提供身体必需的维生素和无机盐。最后脂肪、油、糖也是必不可少的,满足热能需要。
1、爱心蔬菜蛋饼
食材:南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。
做法:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝,鸡蛋敲散。豌豆煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝、土豆丝放入炒熟,加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切丝的奶酪。
2、Q版鸡蛋盅
食材:鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。
做法:用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱,加入肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可。
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5岁宝宝补铁食谱
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5岁宝宝补钙食谱
花式面点的做法带图解
食谱大全:食谱1:
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺):
儿童早餐食谱大全前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
以上就是儿童健康早餐食谱,又能做到好吃,又能营养均衡。很多的宝宝子啊早上是没有食欲的,不妨就给他们吃一些比较清淡的,开胃的小菜,来引起他们的食欲,要是身体内缺水,还是要多吃水果的,也可以喝一些新榨的果汁。
1. 花式面点的做法
花式面点的做法 美美的花样面点的做法步骤图,怎么做好吃
美美的花样面点的做法 把南瓜和紫薯去皮切块,分别蒸熟,然后碾成泥,南瓜泥放凉后直接加酵母,面粉,和成**南瓜面团。
紫薯加水,加酵母面粉和成紫色面团。面粉加酵母和水和成白色普通面团。
然后盖好发酵。 发酵好后,开始制作各种花样面点。
太阳花:双色面团,如包包子一样一个做皮一个当馅儿包好,然后压扁。用剪刀建成太阳,然后往一个方向翻转如图即可。
小鸟:把面团搓成一长条,绕起来打结,一头做成鸟头,一头用叉子压出纹理做成鸟尾,头部捏出尖嘴,两边放红豆做眼睛即可。 刺猬:面团团成前尖后圆的形状,然后用梳子压出分割线,然后用剪刀剪出刺,最后按上红豆眼睛,完成。
开花馒头:如包包子一样,双色面一个做皮一个做馅儿,包好后反过来团成馒头,然后用刀在顶部画十字,露出里面的颜色,完成。 太阳花枣卷:面团搓成三条,每条首尾捏一起,摆成长椭圆形,三个并排摆好,每个里面两端放枣,然后用筷子在中间一夹,完成。
还有很多,玫瑰花、苹果、蝴蝶、小狗、金鱼等等,慢慢添加吧,后面争取录视频,文字很难描述清楚。 。
花样面食的家常做法 花样面食怎样做
花样馒头的做法
1.
配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)
富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干
计量好所有材料,将酵母放入少量温水中;
所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;
发酵好的面团揉至光滑
2.
小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.
用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推
4.
刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了
5.
小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.
用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵
7.
另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形
8.
在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了
9.
小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.
在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.
将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称
12.
用小剪子将耳朵从下端剪开
13.
整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵
14.
制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端
15.
将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑
16.
在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签
17.
在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了
18.
前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状
19.
用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀
20.
用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
21.
在眼睛处赛上两颗小红豆
22.
从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼
23.
去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子
24.
共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.
花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个
26.
将每个面团搓成细长条,头尾相接,做成花瓣状
27.
6个花瓣相接,中央部分捏实
28.
在每个花瓣中间赛上一颗红枣,花朵造型完成
29.
将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方,再发酵一个小时,随后上蒸锅,冷水入锅,大火水开了上汽后转小火继续蒸,蒸20分钟即可
30.
花式馒头做好了,一起学起来,为春节增加一些色彩!
花样面食的做法 花样面食怎么做
中国有句谚语说得好,“世界面食在中国,中国面食在山西”。
山西为什么这么喜欢的食物面前?在这种“民族风”节目,我就来跟大家谈谈山西面食。让我们来听听中国烹饪大师,中国面条的高级技师刘在谈论如何,“新鲜的脸,山西喜欢历史,地理,政治,文化,种菜的习惯分不开尧,舜,禹的条款的历史在这里已经建成了全部,站在了这个行业。
另外一个,从平遥的历史文化名城,商业活动也非常多,山西,因此也形成和发展山西面食基础上再加上少得多的水上坡西山,南北温差大,所以它形成种植更多粮食,这也形成了山西面食奠定了物质基础。“山西面食的习惯品种多,花样多,也是人们喜欢的食品表面的原因之一。
即使是普通的家庭主妇可以用小麦粉,高粱面,豆面,荞面,面条制成几十面食,如面条,拉面,拉结,推窝窝, *** 等。如果你到厨师,而且还花样翻新的手中,面食有据可查,有多达280种山西。
可以说,如果你想山西面食的味道,每天三次对等的三个月不会重样。 山西日报面食可分为蒸汽煮熟的方法,煮,炸,烤,炒,炖等类别。
刘的话说蒸汽,“方面,除了蒸粉也可以蒸面条,荞麦面,由劳劳尤其是面条,并拨打烂的孩子;还有的熟面方面,堆焊刀盘脸,尖剔当然,在水流的抓地力,拉片,切结和其他一些东西做饭,还有糊辣汤炒饼,煎饼,炸饺子,锅贴方面,这些人都是非常欢迎的,因为烤的东西就更多了,有饼干,面包制作等炖炸类的更丰富。“煮熟的面食品种由于极其丰富,而且可以很容易和方便,可以吃汤与蔬菜,方便又实惠,因此广为流传。
如果一天没有吃饭山西表面上看,似乎这一天就不必吃太多。 听众,在这里我想向您介绍一个非常山西地域特色,堪称一绝山西面。
面条被称为刀砍表面上看,中国是五大著名的面孔之一。为什么叫面条呢?有这样一种流行的故事。
相传,蒙古人后建立的元朝,为了防止人们造反,到每家每户的金属器皿都被没收,甚至菜刀也拿走了,只留下了一把旋转,使每家每户使用。有一天,有一位老人,并提出一个好脸色,等待刀,但是当他到别人家时,有人用得到的刀。
这位老人在家里脚下踢的方式一块薄铁皮的,把它揣在怀里。他的妻子现在在家背诵,老人挑出来的铁,所以用它来切他的妻子,他的妻子接过来一看,生气地说:。
“你们是什么瞎侃”瞎侃是无稽之谈,和麦凯恩柴火再次下调和同音,这让我想起舅舅,他把薄铁皮磨,脸护在右手的手,一块铁锅“切的脸。“吃了煮熟后,味道真不错!就这样,一传十,百,刀砍传播山西省地表。
但这样做的面条不是一件容易的事情。刘Dangcheng先生说,“山西面想做的事,以及何时不甘心的第一架飞机,而脸上又如何?这500克面粉加250克冷水,在加水今后,先打耳朵,被打匀,后来标雪花片,然后揉在一起,擦好后,盖上湿布,然后擦饧20分钟。
揉捏很少关注,并跟随其表面图案,顺龙揉,均价在过去的不能再转动,反复揉搓,这样切出的面,模式是积极的,吃面筋更平滑的表面,从一开始就“面条面团支付注意,堆焊更多的努力,看厨师。相传,当时在北京的最后一个比赛,有一个山西的民间专家,在干净的布垫秃,他的头,手和刀,脚,快切飞的脸,面转掉进了七八步之外茶壶,成为京华的冒险。
你想要得到的面条的精髓,取决于它的浇头。浇头也就是我们通常讲的材料。
现在吃的配料主要有西红柿炖,小炒肉,炸酱,玩晕等等。相反山西真的深情,当然,这种偏好也融入可塑性和山西智慧的表面。
吃取意过年吃的“,那么在表面上”生日长寿面需要几年挥之不去的意义,孩子们上学,学校的第一天吃“心心脏火”学习记更多孩子的希望等长一个等等。面食不再仅仅作为吃的食物,并已成为一种情感和哲学意蕴含有“精神食粮”,其实,中国的面食在山西的根源。
听众,听了我的描述上面,如果你有前往山西的机会,那么它必须味道很好看山西面食。 山西面食品种众多: [铲一块的抓地力哟] [] [] [拨打孤儿搓鱼切板板] [] [] [流量尖端和擦子饭] [葛蝌蚪蝌蚪] [SIP] [] [捏糕点洛洛河] [] [糊糊的碗放在一边孤儿朵朵] [GE] [] [包皮面拖鱼突然突突] [] [] [谷煮疙瘩石窝窝] [] [ ] [螺丝包子] [] [馏分葛擦蝌蚪烟突突] [] [] [黄天犒劳粘贴哒哒老挝] [] [] [子表盘腐烂的蔬菜角角]蛋菜[] [] [黑菜GE搓黑豆腐窝窝窝窝] [] [] [黄儿烧炒面] [] [] [柳叶刀脸斜长辊机机] [细切滚动面板板[] [] [] [捏浸片疙瘩朵朵GE] [] [] [打勾的刀表盘面的顶端] [] [] [擦滕割面蝌蚪] [切板板洛洛河] [] [] [OH饭撑铰链鱼日] [] [] [水煎包儿童包子角日] [] [] [烫面饺蒸饼煎饼] [] []煮饼[煎饼] [亚] [干的面包干饼饼儿] [石] [] [脆酥饼子枣泥饼巢] [] [] [白糖饼饼分屑儿童] [] [] [团聚] [月饼葱花煎饼油条] [高] [] [] [香柠檬油的油大麻石油花] [] [] [油GE石油蛋扭曲碗坨] [分]。
花式面点怎么做 如何做花式点心
燕麦玫瑰花卷的做法先看看原材料:主料:小麦面粉辅料:燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉调料:绵白糖11、南瓜去皮切成薄片,蒸锅蒸熟后压成南瓜泥;菠菜洗净切段,加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用;准备好面粉、燕麦、酵母。
2、南瓜面团的制作(花朵):将燕麦、酵母放入面粉中,取适量南瓜泥放入。3、并分次加入温水。
4、用筷子搅拌成面絮状。5、然后揉成光滑的面团。
燕麦玫瑰花卷26、菠菜面团的制作(叶子):准备制作菠菜汁面团,另取面粉一份,加入酵母。7、分次倒入过滤好的菠菜汁。
8、揉成绿色面团即可。9、将两种面团盖上保鲜膜发酵,面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,夏季约45分钟—1小时左右。
10、玫瑰花的制作:取出发酵好的南瓜面团揉匀,分成大小均匀的五等份。11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
燕麦玫瑰花卷312、其余四个面团依次操作,如图半重叠放置,并用筷子在中轴位置轻压一下。13、然后自下而上卷起来。
14、用刀在中轴位置切开,一分为二。15、取其中一个竖起,整理面皮边缘,一朵玫瑰花即成,依次制作其他。
16、叶片的制作:取发酵好的菠菜汁面团,撒少许干粉揉匀。燕麦玫瑰花卷417、分成大小均匀的小面团。
18、取其中一个做成叶子形状,并用牙签压出叶子的脉络。19、组合制作:蘸少许水使两片叶子粘合。
20、再组合上玫瑰花即可。21、依次做完其他燕麦玫瑰卷,盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
22、待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟关火。23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
燕麦玫瑰花卷燕麦玫瑰花卷饮食宜忌1、面粉适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用。患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦。
体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食。
对自汗盗汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦,止汗力更好。
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
2、燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益,具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效,是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。
燕麦含糖少,蛋白质多,纤维素高,是心血管疾病,糖尿病患者的理想保健品。很适宜老人、妇女、儿童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化者,另外减肥美容的效果也相当明显。
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。2、虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦,以免引起胀气,胃痛、腹泻。
燕麦玫瑰花卷烹饪小贴士1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅**,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。
正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、燕麦相宜搭配:燕麦+牛奶有利于蛋白质,膳食纤维,维生素,及多种微量元素的吸收。燕麦+山药益寿延年,是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。
燕麦+南瓜益肝和胃,润肠通便,降血压,降血脂。燕麦+小米有利于减肥,适合心脏病,高血压和糖尿病患者。
花样面食的做法步骤图,花样面食怎么做好吃
花样面食之花朵馒头的做法1.准备食材。
普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g2.准备食材:南瓜、紫薯:适量、红曲粉:3g3.将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制,这样方便成熟。
蒸熟后碾成泥备用。4.将面粉加入酵母、泡打粉,搅拌均匀后分成四份。
其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团,再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。
5.待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。颜色任意组合,每两个不同颜色、相同大小的剂子为一组。
剂子的大小可根据个人喜好决定。6.取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片。
将另一个面剂包裹于其中。7.收口整形。
8.将包好整形好的面团正面向上擀成饼状,不要太用力,手法要轻。9.用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,刀口长度不要太长。
切到面饼的五分之三处即可,中央保留不要切断,形成花瓣状。10.将一周都切好,切得要尽量均匀。
11.将花瓣一瓣一瓣地旋转,此时内层另一种颜色就显现出来了。12.依次将花瓣都旋转好,稍作整形。
13.再取一小块儿面压扁,擀成面片。为了美观,请选择与之前的两种颜色不同的为宜。
14.用步骤9的方法将小面片切出花刀。15.将切好细条每三根为一组捏在一起,形成一个花瓣。
16.一朵小花捏好了。17.将捏好的小花摞在大花朵上。
中央位置取一块颜色不同的小面团,团成圆球作花芯,固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了。
18.整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后20分钟制熟。
19.鲜艳美丽的花朵象征美丽纯洁,充满希望。所以在面食和点心造型中被广泛使用,一起动手作出绽放的花朵,让心情也一同绽放吧。