1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
带饭食谱来了，10道家常菜，好做好吃，上班不用总吃外卖了
摘要：配料：香菇
调料：韩式烧蜜。
第一步：准备材料。
香菇用水浸泡，洗净切块。
第二步：挂上浆糊
将蘑菇放入碗中，拍匀，加水少许，抓匀备用。
第三步：油炸。
锅中油加热至六成热，放入香菇，炸至微黄，取出。
第四步：翻炒
在另一个锅里加入底油，加入韩国料理酱，蜂蜜和蘑菇，搅拌均匀，装盘。
千层肉馅茄子
材料：茄子和肉末。
辅料：胡萝卜、木耳、虾、姜、香菜、鸡蛋。
调料：盐鸡粉、白胡椒粉、海鲜酱、香油料酒
生产步骤
第一步：准备材料。
茄子，胡萝卜片，木耳碎，姜碎，肉末，虾碎。
第二步：混合馅料。
将所有剁碎的材料放入碗中，混合在一起，加入盐鸡粉、白胡椒粉、海鲜酱、香油料酒，打入蛋清，拌匀。
第三步：冲泡茄子。
用淀粉和肉馅蘸茄子片，反复铺一片茄子，铺6-7层，打一个鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉，拌匀，茄子蘸成糊状。
第四步：油炸。
锅里烧五成油，将茄子煎熟，定型，捞出放盘中。
第五步：
烧开水，茄子蒸5分钟，撒上香菜。
烤陈皮鸡
配料：三黄鸡陈皮
辅料：葱、葱、姜、蒜
调料：鸡粉糖海鲜酱油胡椒粉香油蚝油料酒白胡椒粉
第一步：腌制
鸡块加入料酒、鸡粉、海鲜酱、花椒粉、香油、蚝油，腌制5分钟。
第二步：准备材料。
洋葱切丝，浸泡陈皮，洋葱切丝，葱花，蒜末，姜片。
第三步：油炸。
锅里加油，烧至五成热，炸鸡块，去皮，然后取出。
第四步：翻炒
锅中加入底油，将洋葱丝炒至透明，去掉辣味，出锅底。
第六步：翻炒
锅里留底油，放入蒜、陈皮、葱、姜，炒香，放入明油、花椒粉、蚝油、海鲜酱、料酒，放入鸡块，翻炒加适量水，放入鸡粉糖和少许盐，加盖焖5分钟。
第七步：收集果汁。
收汁，撒上白胡椒粉，加香油，倒入亮油，将食材放入盘中。
糖醋藕盒
配料：莲藕和肉末
辅料：鸡蛋、葱、姜。
调料：料酒香油海鲜酱油白胡椒粉鸡粉糖白醋番茄酱
生产步骤
第一步：准备材料。
莲藕去皮切片，葱和姜切碎。
第二步：混合馅料。
加入洋葱末，姜末料酒，香油，海鲜酱，白胡椒，鸡粉，糖，搅拌，加入蛋清搅拌均匀。
藕片蘸淀粉，肉馅蘸淀粉。
第三步：油炸。
锅里油五成热时，放入莲藕盒中，炸熟，捞出装盘。
第四步：倒果汁。
另起锅加入底油，加入白醋、番茄酱、白糖，烧开后淋在莲藕盒上。
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巨好吃的家常菜，一周的食谱都有了
陆陆续续，大家都要开始上班了吧？在外面吃饭，大都是食堂或者外卖，相比较，还是家里的饭菜更香。所以饭饭给大家整理的10道家常菜，5荤5素，好做好吃，营养搭配，每天换着做几道，一周不愁了。
1，五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫，再煮两分钟捞出，沥干水分。
2，热锅倒入少许油，放入冰糖，炒成红褐色的液体。再加半碗热水搅拌烧开，盛出备用。
3，炒锅不需要加油，将五花肉倒进来，中小火煸炒，炒出多余的油脂。
4，加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。然后加入没过五花肉的清水，再倒入炒好的糖色。大火煮开，转小火炖半个小时。
5，半个小时后加入盐、冰糖调味。继续小火，将肉炖至软烂，大火收汁就可以了。
1，大虾剪去虾脚虾须，用牙签在虾背的第二个关节处挑出虾线。
2，把虾放在菜板上，用刀将虾背切开，再用清水冲洗干净。
3，热锅倒入少许油烧热，倒入处理好的大虾。中小火煸炒至出现虾油。
4，加入姜丝、葱丝和料酒，大火翻炒均匀。
5，加入少许清水，再加盐、白糖、生抽、胡椒粉调味，盖上盖子，中小火烧5分钟使虾入味。
6，最后大火收汁，再加一勺番茄酱增加风味，炒匀即可盛出。
1，排骨凉水下锅，大火煮开再煮2分钟捞出，用清水淘洗干净。沥干水分备用。
2，热锅凉油，放入葱、姜、八角、花椒、稍微多一点冰糖。
3，中小火翻炒，炒出料的香味，再将冰糖炒成微黄的液体。
4，倒入排骨，快速翻炒均匀。再加2勺生抽、4勺香醋，大火炒出香味。
5，加入没过排骨的热水，再加半勺老抽上色，少许盐调味，转小火将排骨炖至软烂。
6，最后将香料挑出不要，大火收汁。再沿着锅边淋入2勺香醋，大火炒匀即成。
1，牛肉洗净，逆着纹路切成薄片。再用清水抓洗几遍，攥干水分。
2，加 盐、少许小苏打、老抽、料酒、胡椒粉抓匀。再加入水淀粉（淀粉和清水化开），再次抓匀，腌制十分钟。
3，青椒和彩椒切成小块。
4，热锅凉油，倒入牛肉，大火翻炒至6分熟，加葱、姜、蒜，小火炒出香味。
5，把彩椒倒进来，大火翻炒几下，加生抽、蚝油、白糖调味。
6，炒至食材断生，最后淋少许水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
1，五花肉切成薄片，洋葱切丝、青红辣椒切段。
2，热锅不用放油，倒入五花肉中小火煸炒出多余的油脂。
3，放入姜丝、蒜末、老抽、生抽炒出香味。
4，倒入辣椒和洋葱，大火翻炒至8分熟。
5，最后加盐、蚝油调味，翻炒均匀就好了。
1，香干切条。平菇洗净，撕成小块。青红椒洗净，分别切丝。
2，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜，小火炒出香味。
3，倒入香干，炒至微黄变软。再倒入平菇，继续大火翻炒。
4，待平菇炒软，加1勺生抽、1勺蚝油大火炒匀。
5，倒入青红椒丝，大火炒至8分熟。最后加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
1， 山药去皮洗净，斜刀切薄片，用清水淘洗一遍。
2，青红椒去籽去蒂，洗净后切块。
3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末，小火炒出香味。
4，倒入山药 ，快速翻炒。炒菜的时候可以加少许清水，防止糊锅。
5，山药炒至7分熟，放入青红椒大火炒匀。然后加盐、白糖、白醋、鸡精调味，大火将山药炒熟，并且口感脆脆的就可以关火盛出了。
1，杏鲍菇洗净，切成菱形片。洋葱和青椒分别切块，再准备一些红椒段和蒜末。
2，杏鲍菇开水下锅，烫熟捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒出香味。
5，倒入处理好的杏鲍菇，接着加盐、少许老抽、蚝油调味，大火炒匀即成。
1，木耳用温水泡发，摘洗干净。
2，西兰花 切成小朵，用清水淘洗干净。
3，西兰花开水焯烫半分钟捞出，接着倒入木耳烫熟捞出。
4，热锅凉油，放入蒜末和姜丝炒出香味。
5，倒入西兰花、木耳和胡萝卜大火翻炒至断生。
6，最后加盐、鸡精调味， 炒匀即可。
1，芹菜洗净，切段。香菇洗净，切片 。
2，芹菜开水下锅，大火烫半分钟后捞出。
3，热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒出香味。
4，倒入香菇，大火炒软。
5，倒入芹菜，继续大火翻炒。
6，食材断生，加盐、生抽、少许白糖调味，炒匀即可。
一周菜谱家常菜清单
土豆炒肉沫
1肉末加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺料酒，腌制10分钟
2.热油炒熟肉未倒入蒜未和葱段炒香
3.倒入土豆丁,加入小半碗开水
4.焖煮翻炒至汁水收干
5.倒入线椒和小米椒
6.翻炒均匀入味
番茄金针菇
1.? 热油炒香蒜未
2.? 倒入番茄翻炒
3.? 倒入金针菇翻炒
4.? 炒至金针菇变软出汁
5.? 加入适量生抽和油
6.? 翻炒均匀入味
炒荷兰豆
1.? 水沸倒入荷兰豆焯水1分钟捞出备用
2.? 2.热油炒香蒜未
3.? 倒入火腿肠翻炒
4.? 倒入荷兰豆翻炒
5.? 加入适量生抽和油
6.? 翻炒均匀入味
炒千页豆腐
1 调酱汁:1生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉，凉水拌匀
2.热油倒入老豆腐煎至双面金黄盛出备用
3.热油炒香蒜未
4.倒入老豆腐和木耳翻炒
5.倒入酱汁翻炒至收汁
6.倒入线椒和小米椒翻炒均匀入味
鱼香肉丝
1.? 肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐、半勺淀粉，拌匀腌制20分钟
2.? 调酱汁: 1勺生抽1勺醋、1勺油、半勺白糖、半勺淀粉适量凉水搅拌均匀
3.? 热油炒熟肉丝盛出备用
4.? 热油炒香蒜未和豆瓣酱
5.? 倒入胡萝卜、木耳青椒翻炒至断生
6.? 倒入肉丝和酱汁翻炒至浓稠收汁
炒西兰花
1.? 水沸倒入西兰花和玉米焯水2分钟捞出备用
2.? 热油炒香蒜未
3.? 倒入西兰花和玉米翻炒
4.? 加入适量盐
5.? 加入适量蚝油
6.? 翻炒均匀入味
为了保证一周饮食的均衡和健康，每个家庭都需要一份菜单清单来计划每天的食谱。以下是我家常菜清单，适合喜欢健康、简单、快速的食谱。
星期一：糖醋排骨、蒸鱼、青菜炒豆腐丝、大米饭。
星期二：麻婆豆腐、宫保鸡丁、凉拌黄瓜、大米饭。
星期三：红烧肉、鱼香茄子、炒青菜、大米饭。
星期四：香煎三文鱼、酱爆鸡丁、凉拌海带、紫薯粥。
星期五：梅菜扣肉、蚂蚁上树、烤蔬菜、南瓜粥。
星期六：酱汁炒面、爆炒虾仁、蒸饺、西瓜。
星期日：烤鸭、炸糯米球、冰镇西瓜、绿茶。
这份菜单清单可以在周末制定并在周一至周日每天选择想要烹制的菜品。菜谱中有肉类和蔬菜，每天都有不同的变化，能够为家人提供各种不同的营养素。同时，这些食材都十分容易获取，家长们在购买上也不会遇到太大的困难。
这份菜谱清单旨在为家长们提供一种健康、快速、好吃的食谱选择。这些家常菜选自各个地方，十分受欢迎。无论是使用烤箱，炒锅还是电饭煲，都能很好地准备出这些菜品。每天食谱中的食材变化，能够为每个家庭成员呈现不同的口味和营养食品。
