好吃的莴笋炒蛋
一、莴笋炒蛋需要的食材：莴笋一根，鸡蛋两个，大蒜3到5瓣，食盐
二、莴笋炒蛋的做法
1. 莴笋一根，清洗干净
2. 去皮，去叶
3. 莴笋切片备用
4. 鸡蛋打散，放2克盐，搅拌均匀
5. 蒜切末，备用
6. 热锅放油，倒入打好的鸡蛋液
7. 炒至金**，盛出备用
8.重新起锅烧油，油温五成热时倒入蒜蓉炒香
9. 放入切好的莴笋翻炒一到两分钟
10. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒
11.翻炒均匀，即可出锅食用
莴笋丝炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
莴笋炒鸡蛋的做法
莴笋炒鸡蛋制作简单，咸鲜口味，是十分丰盛的一道清新菜！莴笋炒鸡蛋比较常见的家常菜式，做法简简单单，营养还很丰富呢，很适合没太多时间做饭又想吃得健康的上班族。下面小编为大家介绍一下它的做法。
做法一：
材料：莴笋、鸡蛋、木耳
1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片；
2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用；
3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐；
4、加入木耳继续翻炒几下；
5、加入炒好的鸡蛋；
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。
做法二：
材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、
1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片；
2、黄瓜洗净，切片；
3、将彩椒洗净，切小块备用；
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；
5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻；
6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用；
7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒；
8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。
小贴士：
1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
莴笋炒鸡蛋的营养价值
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
炒笋片怎么做好吃，鸡蛋炒笋片的家常做法
食材
莴笋500g
鸡蛋3个
油适量
盐适量
鸡精适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
莴笋去皮后，洗干净。
2
洗干净的莴笋切成细丝。
3
鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
4
炒锅放油，倒入鸡蛋液，用筷子不断搅成鸡蛋碎，盛出备用。
5
炒锅重新放油，下莴笋丝大火快炒。
6
莴笋丝断生时，放入事先炒好的鸡蛋碎。
7
一起翻炒，放入盐和鸡精出锅。
鲜笋炒鸡蛋
主料
鲜笋 鸡蛋榨菜
辅料
葱花
鲜笋炒鸡蛋的做法步骤
1、 榨菜和鲜笋及葱花切好放入鸡蛋搅匀。
2、起油锅，热后，放入翻炒，如果觉得味道不够可以再加点调味料。
3、鲜笋的脆，榨菜的咔嘣，鸡蛋的蛋香及葱特有的味道，吃起来满口的幸福感
