荠菜10种做法：荠菜炒鸡蛋、荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜汤、荠菜炒饭、凉拌荠菜、荠菜披萨、荠菜豆腐羹、荠菜煎饼、荠菜丸子。
1、荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量盐调味，然后热锅炒熟即可。这是一道简单又美味的菜肴。
2、荠菜饺子：将荠菜切碎，加入猪肉或牛肉馅，再加入盐、酱油、胡椒等调料，然后包成饺子煮熟即可享用。荠菜饺子的口感鲜美，营养丰富。
3、荠菜春卷：将荠菜切碎，加入其他蔬菜和调料，如豆腐干、胡萝卜等，搅拌均匀后，可以用来做荠菜春卷。这是一种美味又健康的快餐。
4、荠菜汤：将荠菜洗净切碎，加入高汤或清水，煮沸后加入适量盐和胡椒粉调味，一碗美味的荠菜汤就做好了。
5、荠菜炒饭：将荠菜切碎，与米饭、鸡蛋、火腿肠等食材一起炒熟，加入适量盐和胡椒粉调味，就是一道美味可口的炒饭。
6、凉拌荠菜：荠菜过水，切成段，蒜臼中放盐，蒜削皮清洗放入倒成泥。将蒜末装进碗中，加火锅老油、生抽、醋翻拌调为碗汁。
7、荠菜披萨：在披萨饼上撒上荠菜、奶酪等食材，然后放入烤箱烤熟，就是一道美味可口的荠菜披萨。
8、荠菜豆腐羹：将洗净切好的荠菜与豆腐丝一起煮开，放两勺玉米淀粉，加入半碗清水搅匀，倒入锅中，再次煮开即可。
9、荠菜煎饼：将荠菜切碎，加入面粉、鸡蛋、牛奶等食材，搅拌均匀后用平底锅煎熟，就是一道美味可口的煎饼。
10、荠菜丸子：荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎，香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心。锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子，小火炸至表面金黄时即可出锅。
以下是几种常见的荠菜做法大全：清炒荠菜、荠菜汤、荠菜拌面、荠菜炒蛋、荠菜饺子。
1、荠菜炒肉
将荠菜洗净切段，大蒜和生姜切末。锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将切好的肉块放入锅中翻炒，然后倒入荠菜翻炒，加入适量盐调味即可。
2、荠菜汤
将荠菜洗净切段，瘦肉切丝。锅中加入清汤烧开，放入荠菜和瘦肉煮熟，然后打入鸡蛋搅拌均匀，最后加入适量盐调味即可。
3、荠菜拌面
将荠菜洗净切段，面条煮熟备用。锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味，然后倒入荠菜翻炒，加入适量盐、醋、生抽调味。最后将煮熟的面条和荠菜拌匀即可。
4、荠菜炒蛋
将荠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加入荠菜翻炒片刻，然后倒入鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐调味，炒熟即可。
5、荠菜饺子
将荠菜洗净切末，与猪肉馅、姜末、盐混合搅拌均匀。将馅料包入饺子皮中，然后将饺子水煮熟。最后加入适量香油调味即可。
