1、如果为消暑绿豆不可熬开花，开锅小火15分钟，此时豆子吃着正好，豆酥而不破。如果为清热解毒，必须熬到豆酥花开，豆皮漂浮，豆沙沉淀。
2、绿豆汤里适当放些冰糖、白糖，有点甜更好喝，也不会影响营养。糖不可放多，因为吃糖过多不利于健康，感觉微有甜味便可。
3、熬绿豆汤的方法：
烹饪原料：绿豆50克、水1000克、冰糖10克。
（1）将绿豆克淘洗干净，拣出石子、杂质。
（2）锅中添加水，放入绿豆。
（3）冰糖经微波炉加热1分钟，取出粉碎。
（4）大火烧开，改中小火慢熬15分钟，放入碎冰糖1小勺10克左右。
（5）绿豆汤翠绿，微感甜味。可晾凉饮用，也可冰镇后做清凉解暑的饮料。
海南人的绿豆汤的做法步骤图，怎么做好吃
食材用料：绿豆120g，白糖适量，枸杞适量。
做法：
1、绿豆淘洗干净在水里浸泡一晚上。
2、绿豆放到大的容器里，多放水，用手搓掉绿豆皮。
3、全部搓好备用。
4、绿豆放豆浆机里，放适量的水，按键运行。
5、制作好了放1勺子白糖，喜欢甜的可以放2勺。
6、枸杞泡水。
7、绿豆汤盛碗里，放上枸杞即可食用。
小技巧：储存绿豆时，可以先把绿豆放到太阳下晒一下，然后用塑料袋装起来，再在塑料袋里放几瓣大蒜。绿豆提前侵泡一晚上好去皮。
枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。?长期喝绿豆枸杞汤下来，不仅醒酒，且血液指标明显好转，脂肪肝已经减为轻度了。
清毒除痘汤怎么做好吃呢？
首先准备绿豆、白糖、清水，先将绿豆淘洗一下，再倒入锅中加凉水，盖上锅盖大火煮制，水煮开了之后就马上关火，然后再焖20分钟左右。然后再煮开，再焖20分钟，如此反复焖煮三次以达到把绿豆煮烂的目的。这样的方法绿豆烂的非常快，比一直小火煮省事又快速。
绿豆焖煮三次之后就加入白糖，白糖根据自己口味加就可以了，放点冰糖也可以，加了白糖之后在煮3至5分钟就可以了。绿豆汤冰镇一下会更加的好喝。
绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。
这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
怎样煮绿豆汤又快又烂又,好吃?
首先准备
绿豆，白糖。
做法
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
3、把煮好的绿豆汤盛到碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
小诀窍
1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
冬瓜绿豆汤的做法，冬瓜绿豆汤怎么做好吃，冬瓜
又快又烂又好吃的绿豆汤制作步骤如下：
材料准备：绿豆、冰糖、清水。
1、绿豆准备好之后，放入水中清洗2遍，将不好的挑拣出来，洗净之后的绿豆，还需要经过浸泡。
2、准备一盆水，把绿豆放进去，浸泡10分钟，泡好之后的绿豆，切记不要直接下锅煮，不然是煮不烂的，或者是耗费很长时间。绿豆要想在短时间内软烂开花，必须要做的1步就是——冷冻。
3、把浸泡好的绿豆，连同浸泡的清水一起，倒在一个塑料袋子中，然后密封起来，放入冰箱内进行冷冻。差不多要冷冻2个小时以上，才能完全被冻住，完全冷冻后就可以取出来，去掉塑料袋备用了。
4、接下来往锅内倒水，喜欢喝稀一点的，可以多倒上一些清水。倒进去之后，开大火将水烧开，煮至沸腾以后，把冷冻好的绿豆冰块放进去，继续保持大火煮就可以了。大火煮到再次沸腾，大概10分钟的时间，就会发现，已经开花了。
5、只需要10分钟的时间，绿豆就软糯开花，还起沙了，最后再往其中加上几块冰糖，如果不喜欢甜的话也可以不放。加进去之后，用勺子搅拌一下，继续煮10分钟左右，即可关火，盛出来晾凉开喝。
怎样用破壁机做绿豆汤
绿豆汤配料
材料:冬瓜150克，绿豆250克。辅料:冰糖适量。
绿豆汤的步骤:
绿豆洗净，提前用清水浸泡，冬瓜洗净去皮。
2.准备好冰糖，放入碗中。
3.将冬瓜切成丁。
4.绿豆加水。
5.大火烧开，转小火慢炖30分钟。
6.倒入冬瓜
7.继续煮，直到绿豆熟了。
8.加入冰糖，关火晾凉，然后放入冰箱冷藏2小时。拿出来喝，就凉了。
注意事项:
绿豆提前用清水浸泡1小时，这样容易煮，口感更好。
步骤
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首先，用豆浆机做绿豆沙并不复杂，所需原料也很简单，绿豆和白糖就行。我们用电饭煲或者豆浆机的量杯作为量具，绿豆和白糖的重量分别是1:2。也就是说，一杯绿豆，半杯白糖，大概就是这样。当然，如果你喜欢甜一点的，可以加糖。没关系。
2/8
将绿豆倒入豆浆机中，先用清水洗净，然后按照豆浆机的操作说明加入一定比例的水。我的豆浆机是1100ML~1300ML，所以放了1100ML的水~
PS:有些朋友喜欢先泡绿豆，这样也可以，但是我觉得反正都得进豆浆机。不泡就要嚼，所以懒。
3/8
放白糖进去。为什么先放白糖？很简单，因为你懒。hhhhhh→_→
不是，把白糖放进去一起搅拌。味道挺杂的。)
个人觉得这样更好吃。
4/8
放好，盖上，插上，就变成豆沙的功能了。
5/8
嗯，如图，豆沙的作用是哟~
6/8
十分钟很快就可以了，就几首歌。当你听到豆浆机的完成提示时，你可以检查你的工作是否成功。
7/8
出锅了~
