低筋面粉可以做蛋糕、蛋糕卷、蛋糕点心、玉米糕和布丁、饼干和曲奇、煎饼和薄煎饼等。
1、蛋糕
低筋面粉适合用于制作松软、蓬松的蛋糕。它的面筋含量较低，可以减少蛋糕中的面筋形成，制作出绵密而柔软的蛋糕。
2、蛋糕卷
低筋面粉也适用于制作蛋糕卷，如瑞士卷和蛋糕卷松饼。它的柔软性和延展性使得蛋糕卷可以更容易地卷起来。
3、蛋糕点心
低筋面粉可以用于制作各种蛋糕点心，如松糕、蛋糕干和小甜点等。它可以提供轻盈的质地和细腻的口感。
4、玉米糕和布丁
低筋面粉还可以用于制作一些比较湿润和松软的糕点，如玉米糕和布丁等。它可以帮助保持糕点的柔软度和湿润度。
5、饼干和曲奇
低筋面粉可以用于制作饼干和曲奇。它的较低面筋含量可以产生脆脆的质地和细腻的口感。
6、煎饼和薄煎饼
低筋面粉适合用于制作煎饼和薄煎饼。它可以帮助薄饼保持柔软度和柔韧性，而不至于过于韧硬。
自制糕点的做法大全简单的方式自制糕点的方法
低筋面粉通常用来蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉为蛋糕粉，指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。
低筋粉除了做蛋糕还能用来做什么
1、桃酥。桃酥材料：低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/4小匙、盐1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克。表面涂刷：全蛋液20克。做法：取1/2低筋面粉在烤盘上铺平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分钟，待稍变色即可，放凉备用。低筋面粉、糖粉、泡打粉与苏打粉过滤一起搅拌均匀，粉内加入盐与白油合成酥。分2-3次在酥粉内加入鸡蛋，慢慢合成油面团，容器表面盖上保鲜膜把面团放入冰箱冷藏30分钟。30分钟后取出面团约25克/个的剂量揉成一个小圆球放在烤盘上，每个放上半边核桃仁压成面饼，表面刷上全蛋液。烤箱预热350°F/180°C，20-25分钟，关火后用余温焖10分钟左右，桃酥转酥黄就好了(注：不同的烤箱稍有差距)。
2、山楂糕。原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。做法：山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
3、重阳糕。原料配方：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克。做法：先将红绿果脯切成丝，待用。将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
低筋面粉除了做蛋糕也可以做饼干，也可以做油条，肉松饼等等，下面来看一道。低筋面粉薯片饼的做法：
食材：低筋面粉 50 g、土豆35 g、玉米淀粉 15 g、玉米油 15 g、黑芝麻（可以不加）
参考月龄：12M+
适用
食材也可以替换成家里现有的食材
做法
1、准备食材：低筋面粉 50 g、土豆 35 g、玉米淀粉 15 g、玉米油 15 g、黑芝麻（可以不加）
2、土豆去皮切块
3、 土豆蒸15分钟
4、蒸好的土豆压成泥，要多压压，压细腻
5、 筛入玉米淀粉
6、 筛入玉米淀粉
7、 倒入玉米油
8、 一点一点翻拌均匀
9、 最后捏成一个光滑的面团，刚开始面团非常分散，很多宝妈在这步会觉得无法捏成一个面，别灰心，一点一点把面往一起捏，一定可以捏成面的
10、 面团包上保鲜膜，醒发15分钟
11、 醒发好的面团擀成薄薄的面片
薄点的面片会更脆一切，面片如果厚，烤后会比较软，具体根据喜好决定
12、 用牙签扎出小眼
13、 用喜欢的模具压成喜欢的形状
14、 饼干摆上烤盘
15、 放入预热好的烤箱，上下火160度烤制12~14分钟
16、 一定要勤看看饼干的状态，要及时加盖锡纸并且把温度调低
17、 薯片饼完成。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、保持血管的弹性。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
