香辣排骨
材料 ：排骨 小米椒 干辣椒 蒜 姜
1：备菜：排骨洗净切开后用姜片焯水，小米辣和蒜切碎，准备两片香叶。
2：热油后放入焯水的排骨，中火慢煎，煎到两面金黄，放入调料（小米辣和蒜+一勺生抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱），中火翻炒均匀后倒入清水没过排骨。
3：加入干辣椒和香叶，小火焖20分钟以后大火收汁
温馨提示:放一点点香叶可以提味
在家怎样做香辣排骨，香辣入味还不柴，下酒又下饭？
香辣排骨
步骤：
排骨加葱姜 料酒油热放排骨 炒至金**煮七八分熟捞出1勺老抽 生抽1勺豆瓣酱半勺陈醋
放点盐 蒜姜翻炒均匀
加水抹过排骨焖煮25分钟
放辣椒炒翻炒均匀即可
香辣大骨头怎样制作的
在家怎样做香辣排骨，香辣入味还不柴，下酒又下饭？
香辣排骨属于湖南菜的一种，其作法传统。味儿都是很独特，口味香酥，外焦里嫩内滑，今天小编就来在家做一下吧。
第一步香辣排骨原材料：猪排400克圆葱大半个辣椒大半个红尖椒3个小香葱2根蒜3瓣姜3片腌制料：米酒1炒勺盐1勺子白胡椒粉少量水淀粉1炒勺生抽酱油1炒勺调味品：生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。辣椒，圆葱，蒜切片，小香葱，尖椒切条，生姜切成片植物油适量郫县豆瓣酱1炒勺生抽酱油1炒勺白砂糖1勺子麻辣花生适量芝麻少量加工工艺：
第二步猪排浸在清水中不断搓揉除去鲜血清洗沥干水分添加1炒勺的米酒，生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。辣椒，圆葱，蒜切片，小香葱，尖椒切条，生姜切成片。
第三步锅里下油烧沸六成热时，放进猪排用中火炸。炸至表层金**至熟时捞起控油补水。锅里留底油，放进姜，葱根，大蒜瓣炒出香味后加入郫县豆瓣酱炒成辣椒油。放进洋葱炒至全透明香飘时加入辣椒煸炒两下。
添加炸好的猪排加1炒勺生抽酱油和1勺子白砂糖煸炒。生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。辣椒，圆葱，蒜切片，小香葱，尖椒切条，生姜切成片加尖椒段，香葱段大勺。出锅前撒少量芝麻就可以。小提示小香葱能加并不加，由于这道菜自身的香味已经非常已足够以上是香辣排骨的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
香辣猪大骨头的做法
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锅中热油，爆香姜片，放入辣椒煸炒出辣味
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放入木耳翻炒
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放入拆骨肉
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挖两大勺的老干妈豆豉酱、一点白糖、一点鸡精，炒均匀即可
