马赛鱼汤 Bouillabaisse
传说马赛鱼汤是以前马赛渔民出海回来后他们的妻子用不同的海鱼炖出来慰劳辛苦的丈夫的。
吃马赛鱼汤最好的当然是马赛，而且是马赛旧港那一小片地方。
马赛旧港周围一圈都是卖马赛鱼汤的餐厅，食材基本上都是当天早上出海打捞上来的。一份鱼汤的价格也千差百异，从二十欧元到上百欧元不等。差别除了分量，更多地在于鱼汤里鱼的品种。
便宜点的鱼汤里面一般包括了3-4种地中海地区比较常见的鱼类，像什么赤鲉、鲱鱼、牙鲱；
而贵一点的鱼汤可能一份子里面有5-6种甚至更多的不同的鱼，包括像石鱼、鮟鱇之类的更昂贵的鱼类。
因为鱼汤里会加入藏红花、茴香、欧芹、蒜等有浓重地中海风情的香料，所以马赛鱼汤吃起来味道有些与众不同。
值得提醒大家，正宗的马赛鱼汤只有鱼，是没有龙虾、螃蟹、贝壳这类玩意儿的，有的餐厅可能会加入这些吸引游客，不过加上虾和螃蟹的鱼汤味道就没有正宗了，大致就跟大众的海鲜汤差不了多少。
必高斯 Bigos这是一种波兰特色美食，或者说波兰特色食物。
去年曾在克拉科夫点了一份必高斯，不久后服务员捧来一只带盖子的中空面包，像个棋子盒，还是第一次见到这样子的面包。
打开盖子后，里面盛放的是腌制的波兰酸菜和用各种不同的肉混煮的食物，看上去糊糊的。吃了一口后觉得里面的肉还不错，也许是酸菜放的太多，吃起来过酸了一点，没有觉得口味有多美。
唯一被惊艳到的就是配餐的伏特加，随便在酒水单上点的一种伏特加，上来后是琥珀色的，纯饮，喝了一口真的被镇住了，又香又甜的，后来才知道这就是波兰特产的牛草伏特加，啥也不说了，去超市自己买了一瓶慢慢喝。
澳大利亚袋鼠肉--------------
澳大利亚袋鼠肉确实已经出口了，所以严格来说这个已经不算了。
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第一次听到澳洲人吃袋鼠也是惊到了，毕竟当时在心目中袋鼠就像大熊猫那样，觉得那么珍稀的动物怎么能吃，就没有人谴责澳洲佬吗。
后来了解到，对于我们来说袋鼠就像老虎狮子熊猫难得见到一次，但对澳洲佬而言这家伙遍地都是，为了维护生态平衡，吃袋鼠在澳大利亚是被允许的。
因为袋鼠也就在澳大利亚才有，别的地方的袋鼠也是关在动物园当宝贝伺候的，没人会吃，所以要吃袋鼠肉，那就只能去澳大利亚了，超市里会卖，餐厅里会供应。
至于袋鼠肉的口味见仁见智了，很多人其实觉得又硬又酸。
