1. 食材：干香菇和泡发的海参。
2. 将排骨烫一遍，再用冷水洗净血水。
3. 将干香菇洗净，泡发。
4. 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖。大火煮滚。
6. 揭盖，关火。
7. 整锅倒入电炖锅中。
8. 盖锅盖，通电，大火。
9. 炖2小时。
10. 即可断电
海参香菇汤怎么做好吃
食材
海参炖香菇的各种
海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许。
做法
准备
1、香菇泡发；
2、姜切片，葱切段；
3、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许，芡粉一小勺；
4、鸡汤。鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可；
5、海参切段，香菇切小块；
6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。[1]
步骤
1、油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香；
2、倒入2勺的料酒；
3、放入海参和香菇；
4、加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟；
5、调上芡汁；
6、加上盐，变黏稠即可，点缀青菜花和南瓜丝。
禁忌
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
海参炖香菇的制作方法
大家都知道海参是一种很滋补身体的食材。特别是适合一些老人和孕妇以及儿童，还有一些体弱多病的人食用。海参香菇汤不仅可以滋补身体，并且再加上香菇的香味也是诱人的。味道鲜美。饭前选择海参香菇汤，是一个很不错的选择。跟着来看看。
海参香菇可以一起吃吗毋庸置疑。海参和香菇是可以一起吃的。并且海参炖香菇汤已经是生活中很常见的一道菜了。炖出来的汤不但营养丰富，而且还不油腻。一直备受人们的欢迎。
食用海参，需要注意把海参处理好，需要把海参在冷水中浸泡，大约6个小时。等到海参的肚子完全被泡软以后。再拿一把剪刀切开海参的肚子。把里面的灰小灰粒清理干净。然后还需要再用两个小时的时间冷水来泡。同时还需要准备一些煮沸的弱碱水。并且在把泡好的海参放进弱碱水中，浸泡大约两个钟。如此反复多次。捞出来之后再用清水清洗干净。有冰块的话还可以用冰块敷一下，能够保持海参肉的最大新鲜程度。在浸泡海鲜的时候，最好不要用盐来浸泡。如果用盐来浸泡的话。容易导致海参发生变质。
海参香菇汤怎么做好吃海参香菇汤如果是用干海参来做的话。需要提前几个小时就把干的海参，放在清水里泡发好。等到海参完全泡发起来就可以了。还需要把香菇用清水清洗干净。然后去掉香菇的根部。
煮好一锅热水。并且把香菇放入热水中。捞起来冷却之后，再把香菇切成一小片。需要注意的是海参在泡发，完全之后也需要再洗一遍。然后同样也是需要切片。
备一口干净的砂锅。并且往里面倒入切好的海参片，以及鸡汤。把鸡汤烧开以后。在一起用小火慢炖，大概炖到海参熟透。紧接着往砂锅里面，放入枸杞，还有香切好的香菇片。在，继续用小火慢炖的方式。直到把香菇的香味炖出来。这样一锅香喷喷的海参香菇汤就完成了。
海参的功效和作用
海鲜里面含有很丰富的蛋白质 以及脂肪胆固醇。最重要的是，还有人体所需的氨基酸营养。这对于人体的氨基酸元素吸收很有帮助。并且还有很丰富的微量元素，例如镁和钙。这些营养元素都有助于人体的营养吸收。
使用海参，还有生血，造血以及促进钙质吸收的功能。所以可以有效的改善一些贫血的症状。还有海参的补钙效果是非常不错的。
在医学上的研究，也认为，如果是老年人长期食用海参。可以缓解心血管疾病的痛苦。
海参还有助于增强人体的免疫力能力。所以对于一些术后的患者，或者是体弱多病的人来说。海参是一种很好的补品。因为它可以有效的促进人体的细胞再生以及修复。对于那些健康的人来说。食用海鲜后，也可以预防得病。有实验证明，现在还是已经广泛被应用于肿瘤患者的食疗和治疗当中了。所以海参对于我们人类还是非常重要的。
海参香菇小米粥的做法海参香菇小米粥既营养又容易被吸收，所以特别适合一些体弱多病或者术后正在康复的人食用。因为它即具有很棒的食疗的作用。
海参小米粥需要准备的食材。海参，香菇。小米。香油，鸡精和盐。还有胡椒粉以及姜。
在这里特别需要注意的是海参的准备。需要把海参提前泡发开了。叶子也可以用煮沸了的料酒再烫多两回。然后再用清汤把海参煨入味.
第1步。准备一口干净的锅，并且把米洗干净放入锅内。加入适量的水。并且用大火把水烧开。把小米慢慢的熬制开来。注意这个煮粥的过程还是需要用勺子不断的搅拌。防治小米，黏住了锅底，或者锅边。
第2步。往里面加入海参和香菇。还可以加适量的盐，胡椒粉。以及之前切好的姜丝，一起放入。最后一步。品尝味道。往里面加一点点的鸡精和香油。这时可以尝尝味道是否符合自己的口味。如果符合了就可以出锅啦。
美味的食材也是需要精心的料理才会更美味。海参也是这样。以前，海参只是供给豪门享用。但是随着现在生活水平的渐渐提高。我们也有能力食用海参了。海参现在也逐渐的进入了我们寻常的人家饭桌上。但是需要注意的是，小孩子食用海鲜需要适量。
准备工作
1、香菇泡发。
2、姜切片，葱切段。
3、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。
4、鸡汤。(鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。)
5、海参切段，香菇切小块。
6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。
海参炖香菇做法
1、油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香。
2、倒入2勺的料酒。
3、放入海参和香菇。
4、加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟。
5、调上芡汁。
6、加上盐，变黏稠即可。点缀青菜花和南瓜丝。
