我们都知道，小鸡炖蘑菇是比较常见的一道美食，它的味道鲜香可口，营养丰富，吃起来很不错，深受人们欢迎，很多人都会在家做小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇一般会用榛蘑，那么小鸡炖蘑菇没有榛蘑怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
小鸡炖蘑菇没有榛蘑用什么代替小鸡炖蘑菇没有榛蘑，可以用香菇、茶树菇、杏鲍菇、平菇，市场上的一些蘑菇都可以炖。
另外，蘑菇可以代替味精，鸡精。鸡里边儿的谷氨酸钠。和蘑菇里边儿的呈味核苷酸。两者融合到一起。味道会更加的鲜美。更加健康和养生。
另外蘑菇在下锅之前，必须要经过高温处理。因为菌类都有一定的毒性。用水轻轻一烫即可。进行杀菌消毒。
在下锅的时候鸡不要焯水。以免丢失鲜味和油脂。
小鸡炖蘑菇为什么用榛蘑榛蘑要选用东北正宗榛蘑最好。毕竟那样才能衬托出东北味儿！榛蘑基本都是干的，因为新鲜的很容易坏，不容易储存存放，虽然干的很丑不好看，但是味道一点也不差，甚至有过之而无不及！
野生榛蘑可以防止呼吸病也可以防止皮肤干燥，在中医上，有很好的养生疗效！
当然了，这种的榛蘑也很贵，不容易买到大家可以去市场购买，也可以在网上购买，要选销量高的，有品牌的，有的销量高但是味道很差劲！
不过在南方要复刻小鸡炖蘑菇可不容易，因为榛蘑在南方并不是只在北方可以找到。
榛蘑号称东北第四宝的榛蘑，那个鲜，炖鸡吃不够！各种营养和氨基酸……关键就是营养好，太好吃！
稍微可以原谅，各个吃货每次吃小鸡炖蘑菇，倒是先把蘑菇给吃完了。
在大东北，相对容易找到野生榛蘑丁，野生榛蘑产地很多，产自黑蒙交界的野生榛蘑从口感和口味上都是一等一的上品。
小鸡炖蘑菇的家常做法第一步：准备食材（我用的香菇和松茸菇）
1、鸡肉切块，清水浸泡去血水；将水烧开后，将鸡块焯一下。
2、葱姜改刀备用；将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
第二步：开始制作
1、热油锅将焯好的鸡块煸炒；加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
2、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐；加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
3、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟；至汤汁收浓。
4、出锅装盘，撒上点香菜即可，美味的小鸡炖蘑菇就做好了。
小鸡炖蘑菇的制作技巧1、前面咱们讲到的鸡肉，一定要用小公鸡，而不是老母鸡，老母鸡是炖汤用的。
2、因为蘑菇是野生的，所以根部有较多的泥沙，洗的时候，一定要多洗几遍。
3、也可以加入粉条，吃起来更过瘾，您可以试一下！
苏州美食介绍
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问题描述:
最好方便携带,看起来有东北特色的!但不要太寒酸!
解析:
东北特产比较实惠的有黑木耳,榛蘑,
东北黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品,东北黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。
榛蘑,一般是小鸡炖蘑菇,东北菜中比较有名的
再有,比较名贵的是长白山雪蛤,南方人比较喜欢,它是女士的天然滋补品,男士也有保健作用
东北人参,分野山参(价格很贵),移山参,及家参(比较便宜)
鹿茸
灵芝,
这些东西,都很好,而且物有所值,多数都是纯天然的绿色保健食品.
东北特产常见的至少有几十种之多,以上只是推荐了一少部分,这些都是比较实用的
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一生要强的上海人是什么梗？
1、太湖梅鲚，鲚鱼，体侧扁，腹稍润、尾细长，银白色；体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。
2、太湖白虾，亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致， 白虾色白壳薄，通体透明。
3、苏式糖果，有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等。
4、松鼠鱼，此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。
5、阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。
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在沈阳有哪些好吃的有特色的小店
“一生要强的上海人”这个梗最近随着上海疫情被大家熟知，精致的上海人不管在什么时候都要保持着自己作为上海人的体面和倔强。
这次疫情，我们可以从三个方面了解到一生要强的上海人是如何要强的？
一、即使做核酸也要仪式感满满
说到上海，脑海中就浮现出两个字：精致。据说上海人不管年纪大小，都会打扮精致干净出门。老爷子都是发蜡和牛仔裤，阿姨都是旗袍，不管什么时候腔调不能放下，也是一生要强的上海人的倔强。
下面我们可以看一看网友拍到的上海人的精致现场：
年轻的女人们打扮得精致时尚，争相斗艳。如果不是在上海，对很多人来说疫情期间根本没有心思来精心打扮，有些人只考虑到舒适直接穿着睡衣就跑出来做核酸。如果非要给上海人的这种坚持找个理由，那就是一生要强的上海人了。
二、不管疫情到了什么时候都想喝咖啡
最近由于疫情，上海市民居家隔离，一条热搜却一度挂到了最高位——“上海，我要买咖啡啊！”颇有些苦中作乐的意思。
对全国大多数人来说，喝咖啡依然算是一种洋派的小资行为，但在上海却不是，它已经在漫长的历史中，深深融化进了这座都市的文化传统之中。上海人爱喝咖啡，基本上每条街走几步就有一家咖啡馆，日常约咖啡已经成了上海人的生活的一部分。即使在疫情期间，上海人还是想尽办法要喝上咖啡，网友也开始谈论为什么连疫情都阻挡不了上海人喝咖啡，这其实也是上海人的要强之处。
三、上海人民的倔强，不吃老坛酸菜面是底线
近日，上海网友爆出一小伙在超市抢购泡面的照片，照片中小伙不管不顾旁边的各种粮食，却用三大塑料袋抢购近五十桶泡面，最难卖的小鸡炖蘑菇都抢完了，然而货架上的老坛酸菜面却一包没少。
疫情期间，蔬菜和水果以及生活物资没有那么方便，连方便面都被市民争相囤货。但是因为受到315晚会曝光酸菜事件的影响，老坛酸菜面的销量大受影响。但是在疫情严重的上海，物资缺乏的情况下，只有老坛酸菜齐整整地留在货架上，还是不得不承认上海人的要强。
每个城市都是自己的文化和底蕴，对于上海人我觉得还是很可爱的，希望上海这个城市早日战胜疫情。
三合盛包子（北市，人民**院对过）
1. 在市政府东大智慧园旁边的胡同里，有一个叫七星园的炒拨鱼5.00一盘。还有要提前预定的，比如“莜面靠姥姥”10.00一屉。全是西安风味，很正宗。老板不爱笑，在西安工作多年。
2. 沈河区奉天街沈河八院边上的"贝贝鲜肥蚬子",味道巨爽,烤酸菜一绝,"锦上添花"牛肉特香,不过想去吃的话,得等上一会儿,到了饭口人真是太多了。
3. 鹏利广场附近小什字街有一家“宝发园”，特色四绝菜，号称“倾倒东北张少帅”，溜黄菜和煎丸子我很喜欢。溜黄菜就是鸡蛋糕上面浇汁，味道很浓，地道的东北味道，煎的丸子是面的，没有那么多肉，外焦里嫩，MM吃了也不怕胖。
4. 沈阳市妇婴医院旁边胡同里（往青年大街方向）有个熏肉大饼小店，以前在妇婴医院门口铁厅子里卖，现在搬到那里去的，素饼1元，肉饼2元，肉多的3元。我百吃不厌。
5. 原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极了,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里去了。
6. 商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,是同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好。
7. 大西路和奉天街交汇处开了家“papa’s文化餐厅”是从长春过来的,韩式西餐,菜很有特色,环境适合情人,富有小资情调。
8. 老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费。
9. 五爱市场西区老字号的“关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一元一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动了,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香。
10. 出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫“小毛头”爆米花,很值得一尝,他家的爆米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时。
11. 还有一个最新的，名字叫“鱼酷”，地点在沈河八院旁边的胡同里。他们家的老板原来是一个五星级酒店的大厨兼主管，现在下海自己干，特别有特色。推荐他家的红鳟鱼，金鳟鱼生鱼片，还有鱿鱼卷等！要条金尊鱼，38一斤，一斤的鱼切了四盘！爽啊。。。还有清酒10元一壶，别的菜味道也很是不错，爱吃生鱼片的朋友，可别错过！
12. 格林豪森后面的小胡同里面一家叫 "友好" 的店 ,最经典的就是<红烧肉敦鸡蛋>那叫一个绝,而且量大,价格便宜,格林豪森里面的住户都经常下楼来点餐外带的呐,他们家还有一个叫<什锦豆腐>的,也不知道豆腐怎么弄的,劲道的很~~真的很怀念啊。
13. 杜大胡子酸菜坛肉。在省加油站附近（新海韵边上）。5元一位。
14. 合肥土鸡店。在沈河区的八经街上（中国联通公司后身）。红烧肉、石牛尾、千岁爷豆腐、糖醋酥刀鱼、飘香牛柳^===，就是个好吃。
15. 小市羊汤，在五爱街“方知九品香”的边上（热闹路和奉天街的交叉口）。你就喝去吧，那才是味，而且是24小时营业。其他的小炒也很地道。真是好吃不贵。呵呵。
16. 西关回族聚居地, 金色时代楼下, 一个非常不显眼的小店“西关炖菜馆” 纯正的回民风味, 据说穆绥新, 马向东生前常去!!一家小店出售的炖肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛。清炖牛肉一绝,牛肉炖酸菜也很好吃。
17 金色时代对面回民胡同里，有一家王记饺子，三代了，门口有传人的照片，饺子馅大皮薄。
18 新省博东南，老电线厂对面的“不见不散”，是孙楠在沈阳开的分店，麻辣小龙虾和水煮鱼还是比较地的中等价位，食客较少，孙楠的粉丝们可以捧捧场哦。
