油豆腐粉丝汤的做法窍门图片-油豆腐粉丝汤的做法窍门

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油豆腐粉丝汤的做法窍门图片-油豆腐粉丝汤的做法窍门

材料

主料:鹌鹑蛋11个、油豆腐150g、粉丝100g;

辅料:油适量、盐适量、青菜适量、青蒜适量、海苔适量、芝麻油适量、香肠1根

油豆腐粉丝汤

1

煮鹌鹑蛋

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2

煮熟剥壳,青菜洗净

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3

油豆腐洗净

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4

粉丝烫软

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5

油豆腐切小

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6

粉丝烫软切段

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7

锅里煮开水

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8

蒜香肠切好

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9

水开

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10

倒入油豆腐

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11

青菜

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12

煮开

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13

加入粉丝

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14

再加入鹌鹑蛋

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15

再次煮开

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16

加入香肠和蒜叶

调入盐,海苔碎,麻油

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17

出锅

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小贴士

汤汁要浓郁,可以多搭配点喜欢吃的菜,可以放点牛肉汤或者骨头汤

豆腐粉丝汤的做法是什么?

一、食材主料:肉糜150克、油豆腐16只、黑木耳5颗、粉丝1小把、银杏16只、葱适量、姜少许、盐适量、鲜辣粉少许

二、做法与步骤:

1、油豆腐、银杏洗净,葱、姜洗净,分别切末。

2、黑木耳洗净,用温水泡软,粉丝也同样。

3、肉糜放入葱、姜、料酒、盐,顺时针搅拌上筋。

4、做成肉圆。

5、锅内放入黑木耳和水,烧开。

6、放入肉圆水又开后,放入油豆腐,盖上盖。

7、再开后,放入银杏。

8、接着,放入粉丝。

9、烧至熟,放入鲜辣粉,葱花就OK了。

三、温馨小提示:粉丝一定要先用温水泡软。

豆腐粉丝汤的做法如下:

主料:西红柿200克、嫩豆腐200克、粉丝30克。

辅料:大葱10克、盐5克、生抽10克、葱花少许。

1、豆腐切成小块备用。

2、炒锅倒入适量油,下入豆腐煎一下,煎至金**盛出。

3、再起锅倒油,下入葱炸香。

4、西红柿切碎倒入锅中炒,炒香备用。

5、炒好的番茄倒入砂锅内,放上泡软的粉丝和煎好的豆腐,加入适量盐、生抽。

6、放火上炖10分钟。

7、豆腐粉丝汤即可制作完成。