黑芝麻汤圆的做法：
一、材料
糯米粉250克、黑芝麻100克、猪油5克、白糖60克、开水120克
二、做法
1、黑芝麻洗净，去掉杂质。
2、用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。
3、 然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。
4、将猪油加白糖放在一个小碗中。
5、用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化。
6、加入芝麻粉。
7、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
8、面团分成相等的大小。
9、包入芝麻馅。
9、揉成汤圆坯子。
11、锅中放水烧开。
12、下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
汤圆的11种吃法
绿豆沙，通常我们做绿豆沙，豆沙包，汤圆等美食时都会用到绿豆沙，哪么绿豆沙怎样做的呢？今天美味中国美食网就叫大家如何制作绿豆沙。
所用原料：绿豆
辅料：糖、面粉
制作方法：
1、绿豆洗净，放入高压锅中，加入水，高出绿豆表面两厘米左右．盖上锅盖，上汽后转小火压15分钟；
2、泄压后，打开高压锅盖，趁热将绿豆先粗略捣制一下，加入白糖，继续搅碎成绿豆沙；
3、适量面粉倒入锅中，干锅小火焙熟至微微发黄，取出，根据绿豆沙的稀稠度加入适量熟面粉，充分混合均匀。
温馨贴士：
1、煮好的绿豆，最好是一点汤汁不留，这样可以方便后面的操作．如果掌握不好水的用量，则宁可水放得稍多一些，最后锅里如果有多余的汤，可以倒出来，或者继续开火煮干，再继续操作；
2、糖的用量，可以根据自己的口味，边放边尝，如果是做馅儿用，要稍甜一些；
3、如果是直接食用，第二步就可以完工了．如果是做馅儿用，第三步加入的熟面粉可以起到抱团凝合的作用，有利于包入更多的馅儿；
4、面粉，也可以换成糯米粉．加入面粉的量，要根据第二步完成后的豆沙稀稠度来定，不要一下子都倒进去，边倒边搅拌，感觉搅拌阻力很大就差不多了；
5、包馅儿用的话，使用前最好放冰箱冷藏1小时以上为佳。
怎么用豆浆机做汤圆粉
汤圆的11种吃法
汤圆的11种吃法，逢年过年在南方地区的很多地方都有吃汤圆的习俗，汤圆是我国一道传统美食，市面上汤圆的种类有很多，吃法也是各种各样的，以下分享汤圆的11种吃法。
汤圆的11种吃法1黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2、糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3、每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4、开水下锅，点一次水，浮起即食。
酒酿汤圆——既是甜品又是补品
材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞
做法：
1、汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。
2、煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。
3、打开一个鸡蛋。
4、等水沸腾时，加入适量甜酒酿。
5、再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。
6、蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
红豆小汤圆——不用包馅也好吃
材料：红豆100克，糯米粉100，温水90克，红糖适量
做法：
1、红豆提前浸泡两三个小时。
2、放入电压力锅，加水，没过红豆一点点就行。
3、选择“豆类”程序。用电压力锅比较快，省心，你当然也可以选择用其他锅。
4、糯米粉中慢慢加入温水，混合成一个面团。
5、揉成长条状，切成一个个小剂子，揉圆。（小一点，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷冻，照片里是冷冻后第二天的圆子，第一天的忘记拍了
6、把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。
糖不甩——软糯甜滑，做法简单
材料：糯米粉100克，温水90克，红糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生会更好
1、在糯米粉中慢慢加入温水，和成一个面团。
2、分成一个个差不多大小的丸子。
3、开水下锅，煮至丸子浮起，再稍微煮一会。捞起。
4、红糖和适量水小火融化。
5、把煮好的丸子放入锅中，轻轻翻炒几下，使均匀裹上颜色。
6、出锅，装盘，浇上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。
红薯红糖丸子——不炸不蒸，健康香甜
材料：红薯100克，糯米粉100克，红糖适量，炒熟的芝麻适量
做法：
1、红薯蒸熟，可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格，省电。
2、刮取红薯泥，用勺子压烂。
3、加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。
4、整形成长条，切成均等大小的剂子，搓圆。
5、红糖和炒熟的芝麻大约1：1放在料理机中，打碎，放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。
6、水开后，放入红薯团子，等到团子浮起，就熟了。
7、捞起，立刻滚上红糖芝麻馅。
彩云汤圆
材料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量
过程：
1、一半糯米粉中慢慢加入适量温水，水温要高一点，开水稍微凉一点就可以了，揉成软硬适中的面团。
2、另一半糯米粉中加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。
3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。
4、两个面团滚成长条，相互缠绕。
5、揉成一个彩色的长条，用刮板切成均等大小的剂子，搓圆，包入馅料。
6、锅中水先烧开，下丸子，水开后加入半碗冷水，再煮开，浮起即可，现做的很容易熟的。
粉爪汤圆——萌萌哒
材料：糯米粉150克，红曲粉少许，橘香芝麻豆沙馅适量
1、糯米粉中慢慢加入适量温水，和成一个软硬适中的面团。
2、其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。得到一白一红两个面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。
4、白面团分成大约15克左右，然后红色面团取一个略大，三个略小的，搓成圆球
5、白面团包入一个豆沙馅
6、把红色面团稍微沾点水，贴在汤圆上面
7、盘子上撒些熟糯米粉，汤圆放上面防粘
8、盘子上抹油，放入汤圆，水开后，放在锅里，蒸大约7分钟。
南瓜蒸汤圆
材料：南瓜泥200克，糯米粉130克（约），面粉60克（约），豆沙馅适量，椰蓉适量
做法：
1、南瓜蒸熟，刮取南瓜泥，压烂。（其实南瓜可以在煮饭时用蒸格顺便蒸，这样更省电。）
2、南瓜泥、糯米粉、面粉放入厨师机中。（面包机或手揉都可以，这个随便揉揉就能成团，只是南瓜含水量不同，尽量面团揉得软乎一些。）
3、我是一体机揉的，2档3分钟，中间停下观察一下面团状态，如果干了，也可以少量加一点点水。
4、揉成一个均匀光滑的面团。
5、分成大小差不多的剂子，每个剂子搓成小球，随时盖上保鲜膜，防止变干。
6、豆沙馅也分成等量的小球，比刚才的面团要小一些。（用别的喜欢的馅料都可以，我的豆沙自己炒的，油放得少，看着有点干，哈哈。）
7、取一个面团，压扁，包入一个豆沙馅，重新滚圆。
8、把包好的南瓜汤圆放在油纸上。
9、水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。
10、蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉，好看还不粘手，用手可以直接拿着吃。（如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看。最好汤圆做得小一点，精致，好看，还可以多吃几个。）
红薯豆沙蒸汤圆——甜而不腻
材料：红薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻馅（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，猪油50克）适量，椰蓉适量
做法：
1、红薯洗净，蒸熟。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的。
2、红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。
3、慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水。
4、整形成长条，分割成均等大小的小丸子。
5、馅料也均等分割，这里可以用各种自己喜欢的馅料，超市很多。我用的是自己做的芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）
6、每个面团内包入一份馅料。
7、盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟。
8、蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚，完成。
紫薯梦幻汤圆
材料：糯米粉65克，澄粉35克（没有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生馅，椰蓉
做法：
1、紫薯蒸熟或煮熟，去皮，压烂。
2、趁热，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果干，可以加少许水，揉成一个软硬适中不粘手的面团。
3、把面团在揉面垫上滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子。
4、每个剂子揉圆，盖上保鲜膜，随时注意保湿。
5、把馅料也分成相应的团子，稍微比糯米团小一些。我用的是上次剩余的芝麻花生馅，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克搅拌均匀，冷藏凝固。
6、取一块面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料。
7、包的时候是用虎口把面边往上推，捏紧收口。如果觉得略干，收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹，立刻天衣无缝了。
8、准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟左右。如果是开水上锅，7、8分钟就可以了。
9、蒸熟以后，趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可。
卡通汤圆——可爱小柴犬
材料：糯米粉100克，黑芝麻花生馅料（没有馅料可以不包），黑芝麻（装饰），海苔或紫菜（装饰），红糖，水淀粉
做法：
1、糯米粉和温水慢慢揉成一个均匀的.面团。
2、把面团分割成比较大的剂子，每个剂子揉圆，压扁，包入馅料。（可以参考20克面团，馅料小一点，否则皮太薄，不容易整形。或者干脆不包馅，因为等会儿吃的时候外面用红糖装饰的,本身有甜味了。）
3、包馅或不包馅的糯米丸子，揉圆，在左右上方捏出两个角，作为耳朵，再取一点小面团，粘上作为眉毛和鼻子，这个是柴犬的头部。
4、再取一个包好的糯米圆子，用牙签压出屁屁，另取一个小面团，粘在上面，作为尾巴，这个是柴犬的身体。
5、沸水入锅，放入柴犬丸子，中小火煮至浮起，就熟了。
6、捞出柴犬丸子，放在盘子上，用牙签粘上黑芝麻作为眼睛和鼻子，再用牙签粘上海苔或紫菜丝，作为嘴巴和尾部的小菊花。
7、锅中加入红糖块，煮沸融化，再加入少许水淀粉，至红糖汁浓稠，关火。
8、最后把红糖汁淋在盘子里，用刷子或筷子给柴犬丸子沾红糖液上色，拍照，吃掉，哈哈！
汤圆的11种吃法2酸菜炒汤圆
食材：汤圆、酸菜
做法：
1、将汤圆放热锅中油炸一遍。
2、在锅里放油，加入蒜末、辣椒、盐稍微翻炒，之后加入酸菜末，等到翻炒出香味，再将油炸的汤圆倒进去，2分钟后出锅即可。
拔丝汤圆
食材：汤圆一袋、白糖
做法：
1、将汤圆煮熟后，捞出锅控水。
2、在干净的锅里加入白糖慢慢翻炒，直到白糖冒出小泡泡，变成糖稀。
3、将汤圆再放入锅中快速翻炒，让糖浆均匀裹在汤圆表面，最后捞出来趁热吃。
炸汤圆
材料：一袋汤圆、芝麻
做法：
1、将买来的汤圆拆袋备用。
2、当锅里的油烧到6成熟的时候，改成小火，将汤圆放进去油炸，记得在放之前戳2个小洞，防止油炸的时候溅油。
3、等汤圆鼓起来的时候，就是熟了，捞出来撒点芝麻就可以直接吃啦！
米酒汤圆
食材：汤圆、米酒、冰糖
做法：
1、在锅里烧水，等水烧开后加入汤圆，等汤圆浮起来后改成小火煮3-4分钟。
2、将米酒倒入锅里，加入冰糖后，不断轻轻搅拌，最后再加点桂花即可。
椰丝汤圆
食材：汤圆、椰丝
做法：
1、在锅里烧开水，将汤圆煮熟后捞出来，裹上一层椰丝。
2、将带椰丝的汤圆放入烤箱中，烤10分钟左右，最后再撒点巧克力酱，就变成小零食了！
蒸汤圆
食材：汤圆
做法：
1、在蒸盘下方一块蒸布，均匀地抹点油，防止汤圆粘锅，然后将汤圆依次摆放。
2、开大火蒸汤圆，基本只需15分钟就能蒸熟，直接用筷子夹着吃即可。
汤圆串串
食材：汤圆、竹签
做法：
1、将汤圆放入锅里煮熟，捞出来晾干水分。
2、将晾干水分的汤圆放入椰蓉中翻滚几下，再用竹签串起来，就变成好吃的串串啦！
水果小汤圆
食材：汤圆、水果
做法：
1、将汤圆放入热水中煮熟，捞出来放入碗中。
2、将自己喜欢吃的水果切成丁，放在碗里，再浇上点煮汤圆的汤就行了。
3、水果比较爽口，跟汤圆一起吃，就不会觉得汤圆太腻了。
汤圆的11种吃法3汤圆糯米糍
-材料-
汤圆20颗、椰蓉适量
-做法-
1、大火将清水煮沸后，倒入汤圆。
2、中火，煮至汤圆全部上浮，逐个捞出，盛入凉水中。
3、沥干水，放入椰蓉里，裹满椰蓉即可。
汤圆串
-材料-
水晶汤圆1包，生抽1汤匙
白糖2茶匙，淀粉1茶匙
海苔半张，蓝莓果酱1茶匙
小芒果1个，糖桂花1汤匙
干桂花、熟白芝麻适量
-做法-
1、锅里加入凉水、生抽、糖烧开。
2、加入面粉、清水、盐，调成面糊至无干粉的状态。
3、1茶匙淀粉加少许水拌匀，锅开后慢慢倒入水淀粉，不停搅动，调成你喜欢的浓稠度即可，酱油汁就做好啦。
4、小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好。
5、蓝莓果酱加水搅匀；糖桂花、芒果泥、酱油汁、熟芝麻、干桂花备好，海苔煎成条。
6、准备凉水，放入冰块；锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾，煮至汤圆浮到水面上，用漏勺捞出。
7、立即放入之前备的冰水盆里，挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可。
天山雪莲椰香汤圆
-材料-
黑芝麻汤圆1包，雪莲果2个
西米150克，红枣8颗
椰汁750克，糖适量
-做法-
1、西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升、西米。
2、大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。
3、关火，盖上盖子20分钟，打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
4、再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟；打开盖子，西米全透明就好了。
5、煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头清洗，洗到西米上没有粘稠物为止。
6、锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
7、雪莲果洗净去皮，切成小粒备用。
8、锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮2分钟，取出沥干水份备用。
9、椰汁加入糖加热至糖溶化搅拌均匀。
10、加入事先煮好的雪莲果、西米，搅拌均匀即可。
11、锅放入适量的水，大火烧开，放入汤圆，煮熟后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上红枣，即可开吃啦。
水果汤圆
-材 料-
汤圆，火龙果
草莓，菠萝蜜
芒果，淀粉适量
-做 法-
1、水果切丁备用
2、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅
3、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了
4、等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了
青菜咸汤圆
-材 料-
无馅汤圆100克
青菜100克
平菇100克，盐少许
-做 法-
1、青菜类洗净，切成段
2、菌菇类洗净摘成细条
3、起锅煮开水，下入小圆子
4、煮至漂浮起来捞出备用
5、原锅下入青菜煮熟，将煮好的小圆子加入，加盐调味拌匀即可
不用粉碎机的怎样做黑芝麻汤圆?
用豆浆机做汤圆粉的做法 如下：
首先是需要糯米加水泡一个晚上，这样的话糯米是会一捏就碎。然后放入豆浆机内加水打磨成米浆，取个纱布过滤掉多余的水。再换一个干净的盘子。之后晒干后可以保存起来，随吃随取就可以。
真空和面机价格举例 厂家推荐介绍
一、用料：
主料：糯米粉200克
辅料：花生20克、芝麻60克
调料：猪油(板油)30克、水(温)160克、白砂糖50克
二、芝麻汤圆的做法：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）
2.加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包
3.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁， 捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了
4.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
我们都知道食物放在空气中，如果时间过久，就会导致氧化反应，将影响食材本身的新鲜程度或者是口感，因此许多材料采取真空作为原理进行设计生产，从而尽可能保障令人满意的效果，比如今天为大家说明的真空和面机是一款更加先进的和面机产品，因为保障了真空的环境，所以使得在揉面或者和面的时候面团不会过分发醒，避免了酸酸的口感，也照顾到了对此有着苛刻要求的朋友，那么接下来就和小编一起了解下关于真空和面机方面的信息吧。
一、真空和面机价格
1、真空和面机?小型真空和面机最小型
公司名称：北京欧德奥科技发展有限公司
起订价：?￥19800
2、真空和面机?全自动多功能真空和面
公司名称：任县亿丰机械厂
起订价：?￥24000
3、邦达ZKM150真空和面机和面机
公司名称：漯河市邦达机械厂
起订价：?￥62000
以上价格仅供参考
二、厂家推荐
1、亿丰食品机械制造厂,位于河北省南部，邢台市东郊邢湾工业区。始建于一九八四年，是一家集研发、设计、生产、销售为一体的厂家，厂家主打产品为面食机械：包子机，饺子机，麻花机、凉皮机，丸子成型机，玉米膨化机，玉米面条机，面粉膨化机香酥果机，猫耳切片机，食品拌面机，拌料机，脱油机等多个系列，20多个品种。
2、漯河市邦达机械厂(原名漯河市德邦达机械厂)位于河南省漯河市区北环食品城，是一家专业制造大型全自动饺子机，馄饨机、真空和面机、拌馅机、绞肉机，冻肉切丁机，高效切菜切丁机，多头自动包馅汤圆机等速冻全套设备的专业生产企业。
3、北京欧德奥科技发展有限公司以科技创新为企业发展的动力之源，以产品为企业生存的诚信之魂，以过硬的产品、优良的售后服务得到广大用户的信赖与支持。成立于2007年，欧德奥科技专心致力于各类真空应用设备的研究与开发，精湛的工艺、一流的技术团队，专心为食品、电子、化工、金属、能源、航天部门提供各类高、中、低真空应用类设备。
上文为大家举例的是关于真空和面机方面的知识，由此可以得知这类产品虽然在外观方面看来和普通的和面机相比较并没有太大的区别，但是因为保证了真空的使用环境，所以可以避免面团因为过分发酵或者是外界温度湿度的影响而导致口感出现偏差，从而进一步保障了其能够达到令人满意的要求，除此之外真空和面机设计也比较人性化，不会存在安全方面的疏忽和问题。
