孕妇菜谱大全-孕妇菜谱大全100道孕期食谱

tamoadmin 2024年11月15日 09:15

清淡饮食有哪些菜谱孕妇

清淡饮食有哪些菜谱孕妇，很多的孕妈妈在怀孕期间摄入的食物应该均衡，均衡饮食这也是正常人都知道的定律，也会讲究清淡饮食，以下分享清淡饮食有哪些菜谱孕妇，一起来看看。

清淡饮食有哪些菜谱孕妇1

孕妇清淡的菜谱家常菜篇1：瘦肉燕窝汤

原来：瘦肉600g，中等燕窝75g，猪骨50g，盐生抽各少许。

做法：将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1、5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开洗净的燕窝同煲半小时，用盐生抽调味。

特点：此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质，对准妈妈及胎宝宝都有好处，燕窝，猪肉营养丰富，富含多种氨基酸蛋白质和B族维生素，能帮助胎宝宝生长发育，尤其适合准妈妈孕早期营养胎教食用。

孕妇清淡的菜谱家常菜篇2：芦笋瘦肉汤

材料：瘦猪肉，鲜芦笋，黄芪。油，盐，姜，葱，蒜。

做法：将瘦肉切片，用盐稍腌制一下，鲜芦笋切成段，葱、蒜切成碎末，姜切成片。锅烧热后放入油至六成热，放蒜末、姜片煸炒至香，再将肉片放入锅中划散，最后放入芦笋、黄芪，加水适量，煲汤至熟时撒上葱花即可。

功效：芦笋是一种高维生素、高蛋白的食物，且含有丰富的叶酸。此菜口味清淡，味道鲜美，适合孕期食欲不好的准妈妈。

孕妇清淡的菜谱家常菜篇3：莴笋炒虾仁

主料：莴笋1根、基围虾150克

辅料：朝天椒1个、杭椒1个

调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

莴笋炒虾仁的做法：

1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起

3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

孕妇清淡的菜谱家常菜篇4：栗子鸡块

主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗

调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

栗子鸡块的做法：

1、鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟

2、栗子去壳煮熟

3、炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

4、炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖

5、再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火

6、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可

孕妇清淡的菜谱家常菜篇5：八宝菜

材料：香菇20克，白菜、西兰花、菜花、竹笋各50克，虾仁、猪瘦肉、火腿各30克。

调料：植物油、盐、水淀粉、米酒、糖各适量。

做法：

1、将猪瘦肉、火腿、白菜、竹笋切片，香菇泡软，菜花切块，虾仁由背剖切洗净备用。

2、锅内倒水烧开后，加入白菜烫1分钟，西兰花、菜花烫2 分钟捞起。

3、另起锅倒入油烧热，先把虾仁肉片分别炒熟捞起放入盐、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西兰花、菜花和笋片，炒约2分钟，加入虾仁，再用水淀粉勾芡即可起锅。

清淡饮食有哪些菜谱孕妇2

1、孕早期的营养：妊娠早期，胎儿在母体内生长发育缓慢，每天的体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化。

2、孕中后期的'营养：此时孕妇食欲大增，胎儿生长发育的速度加快。这时候孕妇应进食更多的富含营养的食物，用来保证各种营养素的需求。

所以除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是必要的。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉。

清淡饮食有哪些菜谱孕妇3

孕妇菜谱大全

日常菜谱中，这几款能让孕妈妈的胃得到满足，又能给胎宝宝提供所需要的营养，一起看下来有哪些菜谱吧！

1、糯米甜藕

材料：干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量

做法：1）藕洗净并切断一端，约2、3厘米；

2）将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；

3）锅里加水，然后开火煮沸，藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出；

4）炒锅里加入干净的水，放入白糖，开火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；

5）藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

这款菜吃起来甜润清香，黏而不腻，特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。

2、排骨玉米汤

材料：排骨150克，玉米1条，姜、食盐适量。

做法：

1）排骨清洗干净，放在锅中加水煮，水开后，把姜切成片，放入汤中一起煮；

2）玉米清洗干净，切成小块，再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮；

3）大火烧开后，文火再煮三十分钟；

4）加入适量盐调味即可。

排骨含钙量高，对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。

此外，孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦，无论是炒还是煮汤都可以呢！

孕妇菜谱的特点

孕妈妈是我们常说的特殊人群，在饮食上当然也要注意。中医认为，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，同时也能给宝宝适当的营养，那么孕妈妈饮食当中的特点有哪些？

1、主食中选择高热量的食物，米面杂粮外，适量加入豆类、花生等也是不错的；

2、保证充足的优质蛋白质，包括奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等；

3、保证充足的维生素，青菜及水果，如西红柿、青椒等有较多的维生素C。

这些饮食特点，孕妈妈遵循了吗？如果没有遵循，可以按照上面提及的要点进行改善。毕竟孕期营养补充是很重要的，如果不能全面摄取营养，胎儿营养不良，将带来极大的危害。孕妈妈通过饮食的方式调理身体，对自身也有好处。若不想在孕期因营养不良或者补充某种营养素不足而造成不良影响，应该按照嘱咐进行改善。

孕妇菜谱的营养

在怀孕期间，所需要的营养无非就是那几种。在均衡营养的同时，注意这些营养，你补充了吗？

1、蛋白质

蛋白质对胎儿脑细胞发育很重要，当然要储存一定量的蛋白质，以供分娩和哺乳所需。而含有丰富蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、豆类等。

2、脂肪

脂肪是细胞的重要组成物质，所以补充脂肪也就是先当于让宝宝的细胞分化有了基础物质，但是补充脂肪的时候要注意量，以免增加肝脏负担或造成肥胖。

3、铁

铁是造血原料，如果铁补充不足，可造成母体生理性贫血，还会导致胎宝宝出生时贫血、抵抗力差、生长发育迟缓等问题的出现。含铁丰富的食物有牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、海藻类等。

4、钙

钙是形成骨骼和牙齿的重要成分，一旦母亲缺钙，胎儿健康首先受到影响，会出现骨质钙化不良，体重下降。

5、叶酸

能有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，孕前叶酸的日摄入量上限为1000微克,每天摄入800微克的叶酸已经足够。

适合夏天孕妇的健康菜谱推荐？

怀孕，是件既辛苦又幸福的事！可连最简单的吃什么，对于很多孕妈来说都是个难题。今天听说吃核桃对胎儿的大脑发育好，就开始屁颠屁颠地到超市买核桃；明天听说妊娠糖尿病的种种可怕，又赶紧严格控制三餐饮食；很多孕期还要忙工作的孕妈，就更辛苦了，三餐有时都顾不上。

这样做，当然是不好的，更是不对的！整个妊娠期间，孕产妇一个人的营养摄入得养育两个生命，如果在膳食中是得不到满足，势必会影响胎儿的健康成长。我们每个人都希望有个健康漂亮的宝宝，那我们就得努力给宝宝一个先天之本。今天，小编要跟大家分享的是：专属孕妈的十道补血食谱。

在分享食谱之前，我们先来了解下大家对孕妇贫血的几个常见疑问。

孕妈贫血正常吗？

育儿专家解释：贫血是孕期的常见现象。因为妊娠期妇女本身血容量的增加、胎儿发育对造血原料需求的增长、偏食以及一些饮食误区等都可能引起孕期贫血。

孕妇贫血的标准是多少？

相对于正常人，孕妇的贫血标准较低，这是因为孕期孕妇血液相对稀释，出现生理性贫血，这不属于病态。孕妇贫血诊断的标准为：血色素<100g/L，红细胞记数在350万以下。但目前世界卫生组织推荐血色素<110g/L诊断为贫血。

哪些食物含铁比较多？

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化、吸收率较高，一般为11%-25%。植物性食品中铁为非血红素铁，主要在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中含有，此种铁吸收率低，一般为3%-5%。由此可见，人的身体吸收动物性来源的铁(血红素铁)要比吸收非动物性来源的铁(非血红素铁)更容易。

怎样吃，更有助铁的吸收？

如果希望促进身体对铁的吸收，增强补铁效果，可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时，补充一些诸如橙、番茄、青椒等富含维生素C的食品，这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。

此外，需要注意的是，由于钙会影响身体对铁的吸收，所以在吃富含铁的食品或服用补铁剂时，不要同时服用富含钙的牛奶或者服用钙补充剂、含钙的抗酸剂。茶和咖啡也一样，它们含有的多酚，会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响补铁效果。

对孕妈贫血有了一定的了解后，接下来，小编为大家献上10道补血食谱，希望给大家带来帮助。如果你们有更好的推荐，也欢迎在评论区留言，让分享，成为一种美德。

食谱一、菠菜鸭血汤

所需材料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

具体做法：

先将鸭血、豆腐切成薄片。

锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。

待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

食谱二、首乌大枣粥

所需材料：熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克

具体做法：

何首乌洗净，切成薄片，煎汁后滗去药渣。

大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放红糖。

功效：此粥中红糖、大枣有补铁作用，何首乌补血、生精、通便，糯米补中益气，适合贫血、头发早白、大便秘结的人食用。

食谱三、胡萝卜炒猪肝

所需材料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克

具体做法：

胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。

锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。

然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。

出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

食谱四、黄花瘦肉粥

所需材料：粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克。姜3克，盐2克。

具体做法：

1.将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

2.猪瘦肉洗净，切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

3.将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

4.放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

功效：黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8.10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

食谱五、木耳炒鱿鱼

所需材料：鱿鱼300克，干木耳100克，红萝卜50克，葱、姜、蒜适量，油20克，盐3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

具体做法：

1.木耳用清水浸软，洗净，撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

2.鲜鱿鱼洗净，在背上斜刀切花纹，入沸水中稍焯一下，沥干水分，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

3.炒锅上放入适量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

功效：木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁、钙含量都比肉类多得多。鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁，二者搭配食用，对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

食谱六、排骨花生汤

所需材料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克

具体做法：

先将剁成块状的排骨放开水中焯一下

排骨与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。

食用时加少许味精，味道更好。

功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。

食谱七、鲫鱼补血汤

所需材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块。

具体做法：

1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金**。

2、将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

4、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

功效：鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

食谱八、红糖小米大粥

所需材料：红糖、小米、红枣、枸杞

具体做法：

1.将小米淘洗干净，红枣去核，然后一起放进锅里加入清水用大火煮沸；

2.在沸腾后，加入枸杞和适量的红糖一起转为中火炖煮，直至将粥变得浓稠。

功效：红枣和红糖都有很好的补血作用，枸杞清肝明目，具有养颜的功效。孕妈们可以在早餐的时候食用红糖小米大枣粥。

食谱九、桂圆鸡蛋汤

所需材料：桂圆15克，鸡蛋一个

具体做法：

将15克龙眼肉用清水煎煮半小时

加入适量白糖，打入鸡蛋，蛋熟后即可食用。

功效：养血健体。桂圆肉中含有葡萄糖、蔗糖和酒石酸、蛋白质等营养物质，有益智宁心、养血安神的作用，鸡蛋中的丰富蛋白质也有健脑强身的作用。

食谱十、五红汤

所需材料：枸杞20粒、红枣5粒、红豆20颗、红皮花生20颗、红糖2勺

具体做法：

将20粒枸杞、5粒红枣、20粒红豆、20颗红皮花生，2勺红糖洗净后一起放入陶罐中，放适量水加盖

把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后，小火蒸20分钟即可。

功效：补血、养颜。

进入夏季，孕妇总会没食欲，怎样的佳肴，也不想动一下筷子。那夏天孕妇吃什么菜好呢?跟随我一起来看看吧。

　适合夏天孕妇的健康菜谱

　1、煎西红柿

　原料:西红柿1/4个***约25克***,面包粉10克,熟芹菜末少许,核桃油8克。

　做法: 将面包粉放入平底锅内,烤成焦**;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。将核桃油放入平底锅内烧热,放入西红柿轻煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉、芹菜末即成。

功效:此菜色泽美观,十分可口,能诱发孕妈咪的食欲。

　2、鲜虾凉瓜羹

　原料:虾仁300克、凉瓜500克、豆腐2块、鲜草菇50克、鸡蛋3只、生姜2片。

　做法:鸡蛋去壳留蛋清;虾仁洗净吸干水分,用1/2蛋清、盐、干粉拌匀,置冰箱冷藏2小时;凉瓜洗净去瓤切粒,盐拌匀,置沸水稍滚取出;豆腐、草菇分别洗净切粒,置沸水稍滚取出。起油镬下虾仁稍炒熟取出,再于油镬中,溅入绍酒,下水1000毫升及所有材料,待汤烧至微沸时用溼马蹄粉勾芡,熄火推入余下蛋清,下盐、油便可。

　功效:日趋闷热时节,鲜虾凉瓜羹清爽美味,具有清热除烦之功,非常适合孕妈咪夏季食用。

　3、砂仁生地黄鲫鱼

　原料:砂仁6克,鲜生地黄30克,鲫鱼250克,葱20克,生姜15克,料酒20毫升,盐15克。

　做法:鲫鱼洗净,去鳞、鳃、内脏;生地黄切片,砂仁研粉,生姜拍松,葱切段。鲫鱼、生地黄、砂仁、葱、姜、料酒、盐放入炖锅内,加水1000毫升。大火烧沸,再用中火炖20分钟即成。每日2次。

　功效:健脾和胃,调气降逆。用于妊娠呕吐、头昏、心烦等症。

　4、冬瓜盅

　原料:冬瓜1只,莲子30克,核桃仁30克,白扁豆30克,火腿50克,鸡肉50克,盐10克,葱20克,姜15克,料酒20毫升。

　做法:冬瓜从蒂下1/3处切下为盖。把2/3的瓜瓤挖出。冬瓜瓤、莲子、核桃仁、白扁豆,加水200毫升,上笼蒸1小时,熟透出笼备用。鸡肉切丁,火腿切丁,葱切段,姜切片,同放蒸盆内,加入料酒、盐调味,加鸡汤蒸熟。然后将蒸熟的材料放入冬瓜盅内,加入鸡汤,盖上冬瓜盖,上笼蒸40分钟即成。每日1次,吃瓜喝汤。

　功效:健脾和胃,利水消肿。用于孕妇脾虚水肿。

　适合夏天孕妇吃的水果

　1、桃子

　桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽的准妈妈作为辅助食疗之物。

　2、草莓

　草莓富含维生素C、叶酸和纤维。孕妇食用草莓可补充叶酸。建议多喝草莓饮***鲜草莓250克,洗净捣烂,用冷开水调和***。

　3、西红柿

　西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可以有助于淡化孕妈妈面板色素沉着。

　4、胡萝卜

　胡萝卜含有胡萝卜素,可以转化为维生素A。那些维生素A缺乏、面板粗糙,眼干,患夜盲症、身体抵抗力差的准妈妈多吃胡萝卜是没错的。

　5、西瓜

　西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热,利小便,助消化,促代谢的功能,适宜高血压、肝炎、肾炎、水肿浮肿以及中暑发热、汗多口渴的准妈妈食用。