油豆腐番茄肉片汤
材料：
猪肉片100克，黄豆芽300克，油豆腐泡10个，番茄2颗，红萝卜半根，葱1根，姜2片，太白粉少许 调味料：盐1小匙，酱油少许
做法
（1）将肉打斜切薄片，加入酱油、盐、水和太白粉抓拌腌放10分钟；
（2）黄豆芽洗干净，油豆腐洗干净后挤干里面的水分，红萝卜切粗丝，葱切段；
（3）番茄放入热水中烫一下后，捞起剥去外皮并且切块备用 2.汤锅中倒入6杯水煮滚；
（4）放入姜片、葱段、黄豆芽和油豆腐泡煮15分钟；
（5）再放入番茄和红萝卜煮软后，放入肉片煮熟，再加入盐调味即可完成.
油豆腐粉丝汤的做法
用料 ?
牛肉 1000克
葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶 适量
油豆腐 150克
粉丝 1把
蒜苗 适量
香菜 适量
盐、胡椒粉 适量
油豆腐牛肉粉丝汤的做法 ?
牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出。
另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
油豆腐对半切开；粉丝用温水泡软
另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味
最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末
小贴士
我喜欢这样清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。
如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。
材料
主料：鹌鹑蛋11个、油豆腐150g、粉丝100g；
辅料：油适量、盐适量、青菜适量、青蒜适量、海苔适量、芝麻油适量、香肠1根
油豆腐粉丝汤
1
煮鹌鹑蛋
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2
煮熟剥壳，青菜洗净
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3
油豆腐洗净
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4
粉丝烫软
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5
油豆腐切小
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6
粉丝烫软切段
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7
锅里煮开水
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8
蒜香肠切好
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9
水开
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10
倒入油豆腐
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11
青菜
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12
煮开
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13
加入粉丝
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14
再加入鹌鹑蛋
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15
再次煮开
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16
加入香肠和蒜叶
调入盐，海苔碎，麻油
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17
出锅
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小贴士
汤汁要浓郁，可以多搭配点喜欢吃的菜，可以放点牛肉汤或者骨头汤
