主料
香菇 ：300
辅料
蒸鱼豉油 ：1羹匙白胡椒粉 ：适量香油 ：适量孜然 ：适量蚝油 ：2羹匙
具体步骤
第一步
第一步
1.选取香菇伞盖部分。
第二步
第二步
2.洗净即可，不需浸泡。
第三步
第三步
3.将烤盘铺好锡纸。
第四步
第四步
4.把洗好的香菇挤干水分，伞盖朝上摆在烤盘里。
第五步
第五步
5.准备好调料：耗油、蒸鱼豉油、香油、孜然、白胡椒粉。
第六步
第六步
6.给香菇刷上调料酱。
第七步
第七步
7.放入烤箱，温度210℃，定时10分钟。
第八步
第八步
8.将香菇翻面，并刷上调料酱，再次放入烤箱，温度依旧210℃，定时15分钟。
第九步
第九步
9.烤好出炉。
第十步
第十步
10.烤好的香菇，还可以根据个人喜好撒些香菜碎。
香菇怎么烤着吃
用料 ?
香菇 5朵
盐 1克
橄榄油 2勺
生抽 2勺
日式烤香菇的做法 ?
香菇
洗净，
加水，少盐，胡椒粉
煮干
加橄榄油，煎背面
加调料拌匀
蜂蜜不可少
炙烤
只烤背面
烤焦黄即可
完成
小贴士
自己研究发明，请多指教，个人觉得口味不错
路边摊吃了回味无穷的烤香菇，到底是怎么做的？
做法一材料：新鲜香菇150g 、烤肉酱酌量
做法：
1、准备食材，新鲜香菇洗净去蒂，如果要雕花，先轻轻划出交岔的三条线，再斜切出沟纹。
2、以竹签串或烤盘铺上烘焙纸直接放在纸上。
3、烤箱预热180℃烤10分钟后取出涂上烤肉酱再回烤箱烤5~10分钟即可。
2
做法二
材料：新鲜香菇12朵，黑胡椒碎，辣椒碎，盐，橄榄油，白芝麻。
做法：
1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄。
2、用刀给香菇表面切出十字花刀。
3、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。
4、撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀。
5、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟。
6、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻。
7、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。
做法三
材料：新鲜冬菇4朵，.罐头鳀鱼2条，洋葱30g，蛋黄3个，动物性奶油10㏄，美乃滋2大匙，柠檬汁1/4茶匙，白酒15cc，黑胡椒粉适量，C.焗烤乳酪丝40g，帕玛森起士15g
做法：
1、新鲜冬菇洗净，去蒂备用。
2、将罐头鳀鱼捣烂，洋葱切碎，与所有材料B混合均匀后填入冬菇内。
3、将作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪丝和帕玛森起士，放入已预热至180℃的烤箱中，烤约8分钟至表面呈金**后取出，以黑橄榄、红甜椒丁装饰即可。
烤箱版烤香菇怎么做如何做好吃
相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。说到香菇，想必大家都是很喜欢吃的吧，吃起来味道鲜美，口感细嫩。还有就是，香菇的烹饪方法也是有着很多，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味的烤香菇就是一个很不错的选择了啊，味道别具一格，让人越吃越想吃。
烤香菇这道美食不单单是口感很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，有着补益身体等功效。尤其是这次，我们大厨在制作美味的烤香菇的时候，还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更好啦。接下来，我们就简单的给大家说一说原来烤香菇这样做更美味，营养好吃还能解馋，一起来大快朵颐吧。
美味的烤香菇
食材：香菇、桃园建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、大葱、辣椒、白糖、食盐、孜然粉、生抽、胡椒粉
做法：1、我们先把香菇放入清水里面浸泡一段时间，捞出来再冲洗干净，沥干水，去掉根蒂，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水后，再用刀切成蒜蓉；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成小辣椒圈；把大葱洗净后，切成葱花；备用；
3、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入蒜蓉，炒出香味之后，加入适量的白糖、食盐、生抽和水，搅拌均匀后，放入一些辣椒，翻炒均匀；
4、把处理好的香菇的碗状部分向上，淋入调制好的蒜蓉，撒上适量的孜然粉和胡椒粉，再放入预热好的烤箱里面；
5、等到把香菇烤制到成熟入味了，再取出来，撒上一些葱花，吃的时候再淋一些桃园建民牛肉耗辣椒，味道也会更棒；
怎么样，看到这么美味的烤香菇以后，你是不是也饿了呢？
家里的烤箱一直闲置，想烤香菇吃，怎么做才不翻车？
主料
香菇16朵 蒜蓉辣酱2勺
蜂蜜1勺 油2勺
烤箱版烤香菇的做法步骤
1.?买好的香菇 去掉根部 然后给香菇美个容 表面切个十字花
2.?放入 盐 辣椒粉 孜然 芝麻 晃动均匀
3.?烤盘铺好锡纸 上面摆好香菇 220度15分钟 喜欢吃酱料的烤十分钟可以拿出来刷上蒜蓉辣酱 蜂蜜和油调好的酱料 然后继续烤 刚烤完老公就偷吃了 两块 味道好极了
4.?拿出 摆盘 美味又卫生
香菇怎么做才好吃
香菇？难受？不不不，这道蒜蓉烤香菇给你的是刺激的香辣感觉，让你回归到激情四射的青春季节~爆香的蒜蓉在香菇的熏染下迸发出不一样的香气，一口下去唇齿留香！
食材：
大蒜一头，小米椒5根，生抽1勺，盐少许，糖少许，香菇8个，孜然粉少许，葱花适量
步骤：
1、1头大蒜去皮切末，5根小米椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。
2、8个香菇洗净去蒂，备用。
3、香菇底朝上加入香蒜汁。
4、撒少许孜然粉。
5、放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动嫩烤功能，设置200度烤制25分钟。
TIPS：
除了直接放碟子，也可以把香菇放在铺了锡纸的烤盘上烤
烤香菇的做法.
香菇去蒂，洗净，切成宽条，放进大碗里。加入油，拌匀。再加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，拌匀，让每一块香菇都均匀地沾到调料。小贴士：先放油拌匀是为了让香菇表面粘上油才能粘住调料。
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把香菇条放在烤盘上，摊开不要重叠，放入预热好的烤箱中层，上下火同时加热，200度烤大约25分钟，把水分烤干些就好。
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自然烤香菇
主料：新鲜香菇9朵
配料：青椒、芹菜
佐料：孜然、桔子皮、植物油、盐、蕃茄沙司 工具：平底锅、电磁炉 首先进入第一阶段，准备好材料：
1、取新鲜香菇几朵，洗净，用干净的白纱布吸干上面的水;
2、用小刀切去香菇的柄;
3、在香菇的顶上划一个“十”字(也可以是自己喜欢的开口如“V”字形、“米”字形);
4、接着，撒上孜然粉。
1、给每个香菇浑身上下涂上一层植物油，同时将撒在上面的孜然涂抹均匀，然后取植物油倒入平底锅内，将平底锅前后左右倾斜一下使油流动铺满锅底，再摆入香菇，最后撒上一层孜然即可。
2、准备开始烤香菇啦，最后，在盖上锅盖之前，记得要在香菇上面撒上一层盐。好，盖上锅盖，用最小火烤十分钟
加入自己喜欢的配料：
十分钟之后，揭开锅盖，你会发现很多香菇汁都被烤出来了，散发出诱人的烤香孜然味以及香菇所特有的香气。
这个时候，你会发现，锅里的烤香菇在一鼓一鼓地呼吸着，上面划开的“十”字形，像是香菇一呼一吸的小嘴巴一样，它在欢畅地说：快来闻一闻，我好香呀，等你来吃我呀～!
你可以对它说：噢～!不要着急，我们还有一点工作要做呐!
那么在这一阶段里，你可以开始加入任何你喜欢的香料了，加上香料均匀地撒在香菇上面，盖上锅盖，同样以最小火再烤五分钟。
烤香菇好吃，其做法如下：
主料：新鲜香菇八朵、盐适量、孜然粉适量、白胡椒粉适量。
辅料：鸡精适量、油菜三颗、植物油适量。
1、香菇用温水洗干净，表面用刀化十字口。
2、加入孜然粉，白胡椒粉，鸡精。
3、刷上植物油。
4、保鲜膜包起来，腌制二十分钟。
5、放入空气炸锅炸篮中。
6、选择180度，15分钟即可。
选购香菇的注意事项
1、香菇的品种：香菇的品种较多，常见的有平菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇等。不同品种的香菇口感和营养成分不同，可以根据个人口味和需求进行选择。
2、香菇的外观：选购香菇时，首先要注意香菇的外观是否新鲜，表面是否光滑、色泽是否鲜亮，有无裂纹或变色等现象。新鲜的香菇表面光滑，色泽鲜亮，无裂纹或变色现象。
3、香菇的质地：选购香菇时，可以轻轻捏一下香菇的柄部，感受香菇的质地是否硬实，有无软弱或变质现象。质地硬实、弹性好的香菇是新鲜的。
4、香菇的气味：选购香菇时，可以闻一闻香菇的气味，新鲜的香菇气味清香，没有异味。
