白菜丸子汤的做法
用料：肉末200g，老豆腐120g，姜末2g，葱花5g，生抽5g，蚝油10g，鸡蛋1个，白胡椒粉0.5g，盐3g，香油3g，汤小白菜100g，葱花少许，盐3g，水1000ml
小白菜丸子汤的做法：
肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。
把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。
小贴士：小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效。小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。
丸子豆腐汤的家常做法
用料
猪肉馅
小白菜
豆腐一块
葱花
鸡蛋
花椒面
淀粉
姜
清水
小虾皮儿
小白菜豆腐圆子汤的做法
将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅
加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀
加入盐、干淀粉
搅打均匀
汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒
出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸
盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中
用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中
全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟
加适量盐，转大火，先下入切好的豆腐块，再下入洗净的小白菜
待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜
继续煮一分钟后，关火即可
白菜肉丸汤怎么做好吃
主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。[1]
海米白菜豆腐汤
材料：白菜[2]、虾米、豆腐作用：软化血管、润肠、安神、补钙、消食、健脑
食材明细
肉末适量
豆腐适量
白菜适量
葱适量
姜适量
蛋清适量
淀粉适量
盐适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量
其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
豆腐白菜肉丸子的做法步骤
1
把肉剁成碎末状
2
准备豆腐
3
把豆腐压碎
4
把白菜切碎，加点盐出水
5
把葱切成小丁，姜切丝
6
准备蛋清
7
在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲
8
然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀
9
打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散
10
把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉
11
再加入葱花和姜丝
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把它们搅拌好待用
13
锅中加适量的油，加到五成热
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把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来
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炸成金**即可出锅
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可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错
