用料 ?
内陷
风筝高粉 200克
美枚低粉 50克
酵母 3克
细砂糖 35克
盐 2克
奶粉 10克
蛋液 25克
水 110-135克
无盐黄油 25克
表面 装饰
蛋液少许
千层酥皮或者是飞饼皮
白芝麻少许
辣肉松 随意
起酥肉松面包的做法 ?
将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后，将面团排气并分割成60克/个的面胚，滚圆松弛15分钟
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄靠近自己的这边面皮，然后再向上的那头放上肉松，自上而下卷成长梭子形
将面团放入纸膜，在温暖湿润处进行最后发酵。夏天的话室温即可。
最后发酵结束，在面团表面涂抹一层蛋液，放上切成薄片的千层酥皮也可是飞饼皮，再酥皮表面在涂抹一层蛋液，撒上少许白芝麻点缀
放入预热至180℃的烤箱中层，上下火180度，烘培15分钟出炉即可。
起酥肉松面包怎么做
用料
印度飞饼 1张
水果 若干
枫糖浆 1勺
糖粉 少许
飞饼版起酥面包的做法
飞饼一张飞饼版起酥面包的做法 步骤1
烤盘铺上锡纸刷一点点油，飞饼解冻前，拿出来放在锡纸上，因为解冻后再拿容易粘在薄膜上。飞饼版起酥面包的做法 步骤2
解冻后的飞饼上刷上糖浆，中间摆上水果，水果上也淋上糖浆飞饼版起酥面包的做法 步骤3
烤箱预热200度烤5分钟左右即可，飞饼会在烤箱里迅速膨胀，非常美妙，出炉后筛上糖粉。飞饼版起酥面包的做法 步骤4
肉松面包怎么做
材料
主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克
馅料：肉松馅50克
表面装饰：蛋液、芝麻各少许
做法
1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。
2、将面团分成12份，每个都滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
3、然后将每个小剂子擀成圆饼形，翻面后包入肉松，收口。
4、排入放油的方形烤盘中，烤盘是20厘米。
5、发酵至二倍大后，上面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。
