海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，老人小孩都爱吃！
准备材料：
排骨、海带、姜、料酒、白醋
做法步骤：
1.将买来的海带清泡，然后将排骨切段，放到凉水中，大火烧开，罩干净。
2.凉水烧开后，撇掉浮沫，罩好后的排骨。
3.排骨好好的洗干净，电饭锅加适量的清水，加葱姜，放入排骨，电饭煲调到炖汤，时间我设了2个半小时，等水开后，还有浮沫的话再撇去，加入料酒，还可以加几滴白醋，可以让排骨中的钙更好的流入汤中。
4.1到1.5个小时候后，把海带洗干净放入。
5.等半个小时后，香汤就可以出锅啦。
小妙招：
1.海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液；若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈；海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯
2.排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
3.汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
4.辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
功效：
1.海带含有碘元素，碘可以预防甲亢，也就是我们经常说的大脖子病，所以经常喝海带排骨汤可以预防甲亢。
2.海带排骨汤还有利尿的作用，所以如果你有泌尿系疾病比如尿结石，可以喝海带排骨汤。
3.排骨中含有钙成分，食用海带排骨汤还可以预防缺钙导致的骨质疏松。
4.海带中的有效成分可以降低血压、血脂、血糖。所以喝海带排骨汤还可以预防三高。
5.海带对恶性肿瘤有抑制的功效，所以经常喝海带排骨汤可以预防癌症。
6.海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7.海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
8.海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
但是过多食用海带，对身体健康也没有好处，尤其脾胃虚弱者忌食，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
在日常中，我们都可以做这一道汤，吃一次就停不下来了！
红烧小排骨炖海带 怎么做？
海带烧排骨
主料：排骨、海带
调料：葱姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐
海带烧排骨的做法
1、排骨切块洗净后焯水去除浮沫备用；
2、干海带提前泡发洗净切块备用；
3、葱切段、姜切厚片，其余调料备好；
4、锅中倒少许油，油热后放葱姜、辣椒段、八角、桂皮煸炒出香味后放入排骨煸炒；
5、排骨煸炒变色后放入冰糖、料酒继续煸炒至颜色微黄时放生抽、老抽调味上色；
6、接着倒入一听啤酒和适量开水（水量没过排骨即可），大火烧开后放入海带一起炖；
7、等汤再开转小火炖一小时至排骨熟，加适量盐调味即可。
美食小贴士：炖排骨的时候加适量啤酒，不仅味道好，而且排骨易熟。
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
主料 ?腔骨一斤半 海带扣2两
辅料：大料五六粒 黄豆酱1勺半 料酒两勺 白糖2勺 香叶、桂皮适量 草果2粒 味精适量 酱油1勺生姜拇指大小一块
海带红烧排骨的做法步骤
1.?主要原料准备齐了。香料种类多点最好，不全的话，至少要有大料和草果。
2.?新鲜腔骨泡水十分钟，去掉血水的同时也帮助去腥。然后焯水，去掉血沫。
3.?热锅冷油，下两勺白砂糖
4.?这么大两勺白砂糖就够。如果是绵白糖，可以再多加一勺。
5.?糖色炒至成焦糖色就可以了。小火炒
6.?下入姜片和黄豆酱翻炒。中火炒
7.?黄豆酱炒香后加入焯好的排骨一起炒。烹入一勺酱油两勺料酒。大火
8.?香料最好装香料球里，这样烧出来的菜干净。
9.?炒至每块排骨都裹满了酱和焦糖后，加入冷水，没过排骨。放入香料球。
10.?大火烧开，转小火烧40分钟，然后加入海带扣，再烧半小时就可以啦。
海带红烧排骨的做法视频
小贴士
1、香料种类多点最好，不全的话，至少要有大料和草果。
2、我用的白砂糖。如果是绵白糖，可以再多加一勺。
