冷餐有凉拌菜、冷面、凉皮、寿司、沙拉。
1、凉拌菜
如凉拌黄瓜、凉拌莴笋、凉拌海带等。这些菜通常是用调味料腌制或凉拌而成，口感清爽。
2、冷面
冷面是一种韩国传统的冷餐，由冷面条配上辣椒酱、醋、蔬菜和肉类等调料组成。
3、凉皮
凉皮是一道陕西传统的冷餐，由面粉制成的宽面皮，配上酱油、醋、花椒、蒜末等各种调料。
4、寿司
寿司是一种日本传统的冷餐，由米饭和各种海鲜或蔬菜裹成的小块食物。
5、沙拉
沙拉通常由新鲜的蔬菜、水果、肉类或海鲜，以及各种调味料制成，是一道清爽健康的冷餐。
适合做减脂冷餐的食材
该词是一种灵活、自由、丰富的餐饮方式，适合各种规模和场合的聚会。
冷餐的内容丰富多样，一般包括甜点、蛋糕、面包、水果、饮品、酒品等，还可以包括寿司、刺身、牛排、烤肉、沙拉等，具体取决于聚会的规模和主题。冷餐的优点在于其储存性较强，不易变质，且便于拿取，美观性高，同时观赏性也很强，如甜品台、酒水台、餐品台等都是拍照打卡的好地方。
生日冷餐会菜谱
适合做减脂冷餐的食材有黄瓜、西红柿、小圣女果、胡萝卜、樱桃萝卜、白萝卜、彩椒、生菜、圆白菜、西葫芦、洋葱、白菜心、娃娃菜等。
此外适合凉拌的减脂主食有焯熟的土豆丝，煮熟的荞麦面、意面、粉丝、土豆粉、凉粉、凉皮、鹰嘴豆、白芸豆、土豆块、紫薯块、南瓜块。
生日冷餐会菜谱有凉拌黄瓜、三文鱼寿司卷、圣女果拼盘、意式凉面、蝴蝶酥饼等。
1、凉拌黄瓜
清爽爽口的凉拌菜，黄瓜切成细丝，配以蒜末、醋、香油等调料，调味清淡，非常适合夏季冷餐会，可以作为凉菜的一道开胃菜。
2、三文鱼寿司卷
精致的寿司卷，使用新鲜的三文鱼片、日本寿司米饭、黄瓜、鳗鱼酱等作为配料，卷成迷你大小的寿司卷，可在冷餐会上作为精美的手工寿司供应。
3、圣女果拼盘
色彩鲜艳的圣女果拼盘，将不同颜色的圣女果切成半，搭配其他水果如蓝莓、草莓、芒果等，摆盘装饰精美，可供宾客在冷餐会上享用。
4、意式凉面
清凉美味的意式凉面，将细面条煮熟后过凉水，配以樱桃番茄、黑橄榄、意大利香肠、新鲜蔬菜和特制调味酱，提供给宾客清爽的口感。
5、蝴蝶酥饼
口感酥脆的糕点，以小麦面粉、黄油、糖粉等为主要原料制作而成。将面团擀平后切割成蝴蝶形状，烘烤至金**，作为冷餐会上的甜点，与茶或咖啡搭配享用。
