黔东南州剑河县十大特产：黎平雀舌、锦屏蜂蜜、青溪大曲、酸汤鱼、火锅、牛肉粉、糯米、台江腌鱼、天柱脐橙、岑巩血豆腐。
1、黎平雀舌
黎平雀舌是贵州黔东南的特色名茶，贵州黔东南黎平地理环境优越、土壤深厚且肥沃，有机含量非常高，环境优美无污染，所产出的雀舌茶色泽绿润，扁平挺直，喝起来滋味鲜爽，汤色明亮，清香自然。雀舌茶有着茶中美女的称号，实乃绿茶中的极品。
2、锦屏蜂蜜
锦屏蜂蜜是贵州黔东南的特色产品，贵州黔东南锦屏县地理环境优越，有着良好的气候条件和优越的生态资源。中锋采集百花经充分酿造而成，所制作出来的蜂蜜吃起来口感独特、香味醇厚、味道可口。
3、青溪大曲
青溪大曲是贵州黔东南的特色名酒，主要选用优质的高粱为主要原料，制酒用的水也是从新庵石洞中涌出的优质矿泉水，最后经过特殊的制酒工序制作而成，所酿制出来的青溪大曲纯净透明、清冽甘甜，喝起来回味悠长，在1986年便被评为贵州名酒。
4、酸汤鱼
酸汤鱼是贵州的一个标志性美食了。酸汤鱼黔东南各处都有，酸味各不相同，其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。
5、火锅
黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅。
6、牛肉粉
流行于贵州各地，人们把它当做早餐、午餐或是晚餐。牛肉粉实则是米粉配上几块牛肉，口感绵软而味道独特。
7、糯米
糯米是苗族的主食之一，糯米在苗家也是一种贵重的礼品，逢节日和重要事情都会用糯米做糍粑、粽粑等面食。
8、台江腌鱼
台江酸菜鱼是黔东南的特产。台江酸菜鱼是苗族招待客人的传统美食。苗族人每年都在稻田里养鲤鱼。鲤鱼熟了，他们会把钓上来的鲜鱼洗净，加入适量的盐、辣椒粉、胡椒粉等调料，烤至半干，最后撒上甜酒、糯米粉、甜酒糟，封在坛子里。最后，酸菜鱼可以油炸，也可以生吃。
9、天柱脐橙
天柱脐橙是贵州黔东南的特色产品之一。天柱县因其特殊的地理环境特别适合脐橙的生长，所生长出来的脐橙果行端正，吃起来酸甜之中，果肉化渣柔软，品质优良十分耐储存，一般通风储存可放置3、4个月。
10、岑巩血豆腐
岑巩血豆腐是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。血豆腐是用猪血和豆腐混合后伴以食盐等各种佐料制成的一种菜肴，具有味美色鲜、香醇可口的特点。
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不建议
天津：狗不理包子
狗不理包子在全国都有知名度，但天津本地的宝子普遍很少买，首先是价格比较贵，一笼包子要几十，其次是味道，跟普通包子差别不大，综合来性价比就不高了
大理：生皮
这是大理白族一道传统的菜肴，也就是猪皮，地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工，再蘸汁水吃，外地游客不建议尝试，因为真的不是很吃得惯，有些人吃了会拉肚子
放心吃
天津：煎饼果子
煎饼果子之所以可以开到全国，不是没有理由的，价格实惠，方便携带，而且味道香脆，天津正宗绿豆面饼，加上鸡蛋、还有课子，撒上葱花，涂上酱，那味道叫一个香，必吃呀
大理：菌子土鸡火锅
大理的菌子土鸡火锅真的是老少咸宜菌子本来就是大理的特产，品种多样，熬出来的汤汁，味鲜味美，而大理的本土鸡，肉皮黑，吃起来结实，肉香，跟菌子一起炖，美滋滋呀
不建议
贵阳：丝娃娃
贵阳的丝娃娃，其实就是一张巴掌大的面皮，桌上一排的蔬菜切丝，你可以拿着面皮，包裹着蔬菜来吃，其实这种虽然看起来有特色，但是味道上依然还是面皮跟蔬菜的味道
桂林：漓江炒虾
其实淡水虾吃过不老少，漓江的炒虾子，味道真的跟其他淡水虾差别不大，基本上虾子本身吃不出什么味道，是靠蒜跟配料来调味，味道比较普通，没多大推荐性
放心吃
贵阳：酸汤鱼
来贵阳的宝子，真的要试试酸汤鱼，正宗的酸汤鱼都是选用稻花鲤，再加入红酸跟白酸，调和起来，十分下饭的一道菜，而且鱼肉鲜嫩酸中带辣，那个汤汁倒一下到饭里，老好吃了
桂林：阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼真心不错，把一道河鲜做的既不腥又美味，很让人惦记，无论是什么大姐啤酒还是什么师传啤酒鱼基本上味道差别不大，鱼可以选择毛骨鱼，刺少肉肥
不建议
杭州：西湖醋鱼
虽然是杭州的名菜，但普通口感不佳吃过的人，都觉得味道普通，甚至还有点不好下口，而且鱼刺也多，好评度一直都不高，所以来杭州旅游的宝子，并不推荐呢
泉州：土笋冻
土笋冻是闽南的一道风味小吃，主要的原料是海里的一种蠕虫，经过熬制后，成为胶质，但本身并没有什么特别的味道，主要也是靠酱料来增味的，所以更像是“咸味果冻”
放心吃
杭州：东坡肉
杭州的东坡肉还是非常不错，色如玛瑙，红的发亮，吃一口，肥而不腻，-嘴的喷香，肉得先煮后蒸，然后再闷煮收汁，最后成品像一块块排列的“麻将块”，非常有食欲
泉州：姜母鸭
一般情况下，鸭子要么炖的很烂，要么得炒的很实，但姜母鸭不同，它用砂锅进行烹制，能把姜跟酱汁的味道融入到番鸭里面，吃起来没有鸭子特有的腥臊味，很上口
不建议
西安：葫芦鸡
怎么说呢，虽然西安的葫芦鸡烹调需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，但是普遍吃起来只有油炸一种口感，所以感觉味道跟快餐店的炸鸡差不多甚至更加油腻一些
三亚：椰子饭
虽然说糯米加上椰子肉跟椰子汁一起蒸，感觉听起来很香甜，但其实味道真的较为普通，就是明显的椰子味米饭，宝子们不要对这道菜有太大的期待感，椰子跟饭的味道很清晰
放心吃
西安：肉夹馍
西安的肉夹馍，一张馍，分开两层皮将裹满汁水的肉剁碎抹进去，那个味道，真心好吃，也特别符合全国各地宝子们的口味，要不然也不会发展到国内很多城市，属于必吃不采坑
三亚：椰子鸡
椰子鸡来三亚真的可以试试，鸡是选用当地的文昌鸡，鸡香肉嫩，而且非常容易熟，用椰子水进行烹煮，然后用当地的蘸水，那种咸中带甜的味道以及嫩嫩的口感，真好
“三天不吃酸，走路打蹿蹿”形容的是贵州地区的饮食风俗。这说的意思是，贵州人三天不吃酸，走路都走不稳。贵州的饮食以酸为主，酸菜、酸汤是家家必备的，也是贵州人最喜爱的。
贵州，简称“黔”或“贵”，是中华人民共和国省级行政区。省会贵阳，地处中国西南内陆地区腹地。是中国西南地区交通枢纽，长江经济带重要组成部分。
贵州地区出名的美食介绍：
1、苗家酸汤鱼。贵州酸汤鱼风靡全国，扬名中外，属于贵州的特色经典名菜，享有“贵州十大名菜”的美誉。贵州酸汤鱼分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼和贵阳酸汤鱼，而尤其以苗家酸汤鱼最为出名。
2、辣子鸡。贵州辣子鸡有它自身的特色，属于贵州当地的传统名菜，也是贵州十大名菜之一。贵州辣子鸡是用贵州当地有名的地方特产，土鸡、糍粑辣椒为主要原材料制作而成，多种味道相互交融，造就了贵州辣子鸡与众不同的独特美味，油而不腻、飘香四溢。
3、泡椒板筋。贵州泡椒板筋，既是贵州当地的特色家常菜也是传统名菜，以微辣咸鲜的特点深受当地人喜爱。原材料是采用当地农家喂养的土猪背柳肉，而泡椒就是当地人自家腌制的、软中带脆的酸辣泡椒。
