红烧排骨炖土豆的做法如下：
主料：排骨500克、土豆2个、 香菇4朵。
辅料：胡萝卜半根、盐适量、植物油少许、臻品料酒2勺、酱油2勺、红烧酱油1勺、姜4片、蒜2瓣、花椒少许、葱花少许、现磨胡椒粉少许、冰糖20克。
1、准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。
2、锅内倒入少许植物油热锅，下姜片、蒜末、花椒爆香。
3、倒入沥水后的排骨，铺平煎一下。
4、淋上两勺臻品料酒。
5、再淋上两勺鲜特级酱油，翻炒均匀。
6、倒入一大碗清水，要能刚好盖住排骨，再撒上一层葱花，煮至沸腾。
7、盖好锅盖，转中小火，炖煮25分钟左右。
8、加入香菇，香菇提前用热水烫洗一下即可。
9、倒入一勺红烧酱油提下颜色，翻炒均匀。
10、把土豆块沥水后倒入锅内，胡萝卜块也一并倒入，再撒上一勺盐、现磨胡椒粉。
11、再次盖好锅盖，中小火炖煮15分钟左右。
12、最后土豆软烂，转大火收汁，撒上葱花，色泽诱人的红烧排炖土豆骨就做好了。
红烧排骨土豆的做法 最正宗的做法窍门
前段时间炖了一锅五花肉和小土豆，超级好吃，今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多，排骨炖的肉肉酥烂，土豆软糯，味道那肯定也是一样的好吃没话说。
食材
主料
排骨
800g
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒干
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
冰糖
适量
红烧汁
适量
腐乳汁
适量
枸杞
适量
草果
适量
花椒
适量
步骤
1.将小土豆去皮
2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质
3.氽烫好的排骨捞出沥干备用
4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可
5.将沥干水的排骨倒入锅内
6.快炒后上色
7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒
8.加入小土豆
9.翻炒至土豆沾上汤汁
10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料
11.加所有食材盛至煲内
12.加入水漫至煲的最高位，
小火将煲内食材煮沸，
煮至汤汁收至一半后即可关火
小贴士
熬糖色时要用小火慢熬，不时用锅铲划拉下防止变焦
这道菜盐要少放腐乳汁和红烧汁都是咸的，
因为煲沸点高容易将汤汁撒出，所以煮的时候人最好要隔段时间查看下有没有溢锅
放至陶瓷煲内煮是让土豆熟的快些，这些还能节省燃气，如果家里没有砂锅和煲，普通的锅一样能炖的。
关火后不用立即揭开盖子，用余温再焖一会儿会更好吃
红烧排骨炖土豆怎么烧好吃
排骨好久没吃了。618那天买了好多排骨，囤在冰箱里占着好大的地方，今天我要负责消灭掉一部分。
自从我会做糖醋味的食物之后，对于排骨的做法，就只剩下糖醋排骨了，但是今天忽然想换一个吃法，那就是做一个红烧的排骨，红烧排骨怎么能没有土豆呢。开始我们今天的分享。
准备食材：排骨、土豆、冰糖、葱花、姜片等。
1、锅中放入冷水，将准备好的排骨入水焯煮。
2、在锅中加入准备好的姜片。
3、再在锅中放入适当量的料酒，以用来除腥。
4、将准备的土豆，切成滚刀块。
5、起锅烧油，将准备的白糖放在锅中。
6、再将准备好的排骨放在锅中。
7、姜片和葱花放在锅中。
8、在锅中加入适当的清水。
9、将切好的土豆放在锅中，一同炖煮。
10、加入适当的盐巴，用来提味。
11、最后加入适当的鸡精，炖煮，等到汤快干了盛出即可。
这道排骨大菜就做好了。红烧的口味，有肉香有土豆的甜糯，今天有口福了有口福了，我去吃肉了。
红烧排骨炖土豆的做法，红烧排骨炖土豆怎么做
红烧排骨炖土豆
主料：排骨2斤,土豆2个
配料：排骨2斤土豆2个冰糖,葱,姜,蒜,食盐,十三香,鸡精,酱油,大料,八角
做法
1. 冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
2. 冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3. 炒一会儿，倒入葱姜蒜。
4. 继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
5. 撒上调料，倒入酱油。
6. 继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
7. 炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
8. 肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
9. 放鸡精，可以出锅了。
红烧排骨炖土豆，辣子鸡，紫苏柠檬鸭怎么做？
食材
主料
排骨
1公斤
土豆
适量
干辣椒
适量
青辣椒
100克
辅料
姜
50克
蒜
50克
八角
2个
白糖
适量
味极鲜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.一、原料处理：排骨过水撇去浮沫，捞出沥干水分。土豆切块，辣椒切块备用。
2.二、热锅上油，加入白糖炒出糖色，排骨入锅上色，加入姜、蒜、干辣椒煸炒。加入料酒，除腥。加入水没过排骨，小火炖至排骨熟透。
3.三、加入土豆块，继续炖至土豆熟，加入青辣椒翻炒，调入盐，收汁，装盘即可。
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，喜欢的朋友快来看看吧。
红烧排骨炖土豆
食材以及调味料的准备：排骨，土豆，葱，姜，蒜，八角，冰糖，油，热水，生抽，老抽，料酒
烹饪制作过程：
1，排骨泡十五分钟，洗净沥干。
2，起锅烧油，油热倒入排骨，煎至边缘微微焦黄。
3，放入葱段，姜片，蒜瓣，八角，生抽，老抽，料酒，冰糖，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水。
4，盖上锅盖小火炖40分钟，倒入土豆，加入适量盐调味。
5，土豆炖至九分熟，开锅盖大火翻炒收汁，出锅。
辣子鸡
食材以及调味料的准备：鸡腿，鸡蛋，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡精。
烹饪制作过程：
1、准备四个鸡腿，去皮剔骨切块，加入生抽、料酒、蛋清、姜片、葱、淀粉，腌制30分钟。
2、锅内倒油，五成热，下鸡块，炸至金黄捞出。
3、下干辣椒、花椒、葱姜蒜，炒出香味再倒入鸡块翻炒一会儿，加点盐和鸡精，翻炒一分钟就可以出锅了！
紫苏柠檬鸭
食材以及调味料的准备：鸭肉，紫苏，柠檬，青红辣椒，小米椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，料酒，白糖。
烹饪制作过程：
1、把鸭肉洗净切小块，大锅中放入清水烧开，放入姜片，将鸭肉放入锅里焯水，基本上水滚一两分钟就可以捞出沥干水份备用了。
2、锅中放少量油（记住，一定要少量油就好，因为鸭子是会出很多油的哦~），先放入姜蒜、小米椒爆香，然后再倒入鸭子翻炒至变色出油，再放一瓶盖料酒。
3、然后放入备好的配料：紫苏、柠檬继续翻炒出香味。
4、接下来加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖翻炒后盖上盖子焖个20~30分钟。
5、出锅前再放入青红辣椒、葱翻炒两三分钟即可出锅。
特别下饭的一道菜，减肥的小伙伴千万要控制米饭的量哦~
