披萨是意大利的美食，随着世界的同化，传入了中国，深受中国小朋友们的喜爱。每到周末吃披萨的地方堆满了小朋友，生意很是火爆。其实吃披萨不见得非要去外面吃，今天小编教大家自己在家做披萨，不用烤箱，做法简单又卫生，经济实惠，孩子们抢着吃。
食材：面粉300克、酵母粉3克、盐、红辣椒和青辣椒、洋葱、火腿、芝士、奶酪和植物油。
做法：
1.取一小盆，倒入面粉，酵母粉和一小勺盐，用温水和面。
2.下手揉面，揉成光滑的面团，倒少量的植物抹在面团表面。
3.盖上保鲜膜。让面团发酵成2倍大。
4.把辣椒，洋葱，火腿切丁备用。
5.把发酵好的面团揉至无空隙，擀成面饼，边上撒一圈的芝士，卷成小边。
6.用牙签在面饼上扎空。
7.起平底锅在锅底刷油，放入面饼，烙1分钟，刷上番茄酱，撒上一层芝士。
8.撒上青红辣椒，洋葱和火腿，再在上面撒上一层芝士。
9.小火慢烙8分钟，美味的披萨就做好了。
自己在家做的披萨简单又卫生，孩子们抢着吃。家里孩子喜欢吃披萨，宝妈就不要带着孩子去挤着买了，自己做的更好吃。每次我做的，邻居家孩子和我家孩子抢着吃，一个都不够。
披萨不用烤箱怎么做披萨不用烤箱如何做
比萨和西班牙早已是一种互相的关联，在我们我们中国人的眼里，说到比萨我们第一个想到的国家会是西班牙，而说到西班牙我们也会提及她们的特色小吃比萨。比萨实际上和我们我国的饼有很多如出一辙的地区，就是以外型上看来也十分的类似，披萨的制作和我国的饼类似的一个地区便是她们十分重视哪个表皮，好像比萨的外皮的制做也是在制作过程的一个难题。
食物：
(1) 高筋粉500g
(2) 温开水275g (30-40度上下)
(3) 发酵粉5g
(4) 盐8g
(5) 植物油25g (能用食用油或葵花油替代)
注：所述食物制成的面糊可制做3个8寸(直径26公分上下)的厚饼披萨饼底
(一个8寸厚饼披萨饼底约需要250g上下的面糊)
1.揉面
量取500g小麦面粉添加和洗脸盆中，把小麦面粉从管理中心往两侧推升一些，使小麦面粉正中间低，四周高(产生一个凹坑)
注：揉面全过程参照了多个免揉面包的制作方式，只需和面4分钟(和面2次，每一次2分钟，大幅度降低了和面劳动量)
2、量取275g温开水
3、加上酵母菌 - 量取5g发酵粉，倒进小麦面粉正中间的凹坑中，向发酵粉上添加少量温开水，让酵母菌在温开水中潮湿1-2分钟
4、加上盐 – 量取8g盐，贴紧和洗脸盆壁撒在小麦面粉上
5、用筷子从小麦面粉中央刚开始拌和，将酵母菌慢慢搅散在小麦面粉中
6、然后分3到5次将水添加小麦面粉中，每一次添加一些水时，拌和到水被小麦面粉消化吸收，再再次加一次水和拌和
7、待水所有添加后，小麦面粉基本能够 拌和成絮状物
8、将和洗脸盆置放厨房秤上，将净重归零
9、取罐装植物油，立即将植物油淋在小麦面粉上(加植物油慢一些，时刻留意厨房秤上净重标示，加到25g上下就可以)
10、静放2分钟上下，使植物油被小麦面粉消化吸收一些
11、第一次和面 (2分钟上下)
a) 反复将面从外到里伸缩、轻按，直到小麦面粉基本成一个大面糊
b) 小麦面粉基本结团后(不用揉光)，用湿沙布或盖子盖在和洗脸盆上，静放10-15分钟
12、第二次和面 (2分钟上下)
仍将团从外到里伸缩、轻按，和面2分钟上下;和面后，再度用湿沙布或盖子盖在和洗脸盆上
注：假如时间容许，建议再度静放10到15分钟，并开展第三次和面(和第二次和面方式同样)，假如想偷点懒，也可已不和面等待面醒起来就可以
13、醒面(1-2钟头)
依据室内温度高矮不一样，大概需1钟头至2钟头(面糊澎涨到约2倍大，比2倍大稍小些还可以)
14、切分面糊
砧板上撒少量小麦面粉，将全部面糊从和洗脸盆中迁移到砧板上
15、挤扁面糊开展排气管，随后将面糊伸缩成长条形
16将面糊分为3等份(能够 估测切分，还可以用厨房秤称重使3个小面糊净重更匀称)
注：本实例广州中山大学面糊重800g上下，分为3个小面糊，每一个小面糊约重268g
将每一个小面糊按扁，由性格外向内伸缩，慢慢收获一个圆面糊，在砧板一侧撒少量小麦面粉，将小面糊放到小麦面粉上，盖上湿冷的沙布静放5分钟
17、砧板上撒少量小麦面粉，取一个小面糊，先用力轻按，将面糊压薄、铺平一些(便捷用擀面棍开展擀压)
18、用擀面棍擀压饼底(气力别很大，每擀一次转一个基本相同的视角)，逐渐将饼底擀压着24-26cm上下
19、擀好后的饼底，便能够 迁移到烘烤盘上，扎上孔、加上食物、开展烤制了。
请问大家可以分享一下用空气炸锅制作牛肉披萨和土豆泥培根卷的方法吗？
1、准备食材：面粉，酵母粉，盐，食用油，青红椒，洋葱，火腿肠，奶酪。
2、取一盆加入300克面粉，3克盐，3克酵母粉搅拌均匀后，用35度左右的温水和面。
3、将面团搅拌至没有干面粉，加入5克食用油，下手揉面。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，使面团发酵至两倍大。
5、准备青红椒丁，洋葱丁，火腿切成片。
6、将发酵好的面团，揉至排气后，擀成面饼，周边撒一圈芝士然后卷一个小边。
7、用叉子在面饼上扎一些小孔。
8、平底锅刷一层油，放入面饼，小火烙制1分钟，然后刷一层番茄酱，撒一层芝士。
9、撒上青红椒粒，洋葱粒，摆上火腿肠片。
10、上边再撒一层芝士，盖上锅盖，小火焖6-8分钟。
11、一个营养美味，健康卫生的披萨就做好了。
怎样烤披萨用烤箱
小编会经常用空气炸锅制作各种美食，就由小编分享下今天制作的美食吧。
1、牛肉披萨
★做法：
①150g高筋面粉+60g低筋粉+10g糖+6g酵母3g盐+?清水搅拌至絮状，揉成团，发酵成两倍大。
②准备牛肉粒、洋葱碎、青椒碎。
③面饼发酵好不用揉面，擀面杖揉成饼平铺在披萨盘，叉子戳小洞洞，抹上番茄酱，撒上芝士碎，均匀抹上牛肉粒、洋葱、青椒，再撒一层芝士碎，放点小番茄点缀。
④空气炸锅190度15-20分钟，根据家里机子的脾气延长缩短时间~。
⑤出锅就可以吃啦。
我做的饼皮可以做两个8寸的，还有一个揉成饼状放冰箱冷冻，下次要吃直接拿出来就可以啦。
非常方便简单的做法，喜欢的朋友可以试试~。
2、土豆泥培根卷
我真的太爱吃土豆了，老家种的土豆太多了，拿来很多，整天想着怎么处理掉。看到很多集美有发过培根卷土豆泥的做法，今天我也来试试。材料有限，我可能是最简陋的做法，但味道绝不差！
★做法：
①土豆蒸熟，压泥，加黑胡椒牛奶捣烂。
②我家里只有香肠，捣碎加入土豆泥里，另外还可以加胡萝卜碎，黄瓜碎等，再加两勺蛋黄酱更浓稠。
③捏成一个个小方块，培根平铺裹上芝士片即可4空气炸锅180度15分钟即可。
④这里要注意，我的土豆泥捏的太长了，导致边边有点烤干，所以最好造型和培根一样宽，这样多出的位置也不会焦。
这个做法我觉得巨好吃，土豆泥也不会太干，培根有点油滋滋的，搭配起来很不错，喜欢的朋友一定要试试康这。
好了，小编就分享到这里啦，还在等什么，赶紧行动起来吧。
不用酵母的披萨怎么做
使用家用烤箱制作披萨是很容易方便的，即使没有烹饪基础的也很快就可以学会，而且制作出来的和外面买的同样美味，下面说一下烤箱制作烤肉披萨的方法：
步骤1
将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；
步骤2
面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；
步骤3
调入适量烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻；
步骤4
电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；
步骤5
将芝士刨丝备用；
步骤6
青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
步骤7
发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
步骤8
将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士；
步骤9
撒上烤肉，青椒丁；
步骤10
将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；
步骤11
烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。
制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油。做好的披萨一定要趁热吃哦
在家做披萨简单做法
在没有酵母的情况下也可以不用酵母制作方法。
不用酵母的披萨制作方法如下：
素材：
食物量：两人份
准备时间：15分钟
制作时间：15~25分钟
面粉
2又1/2杯（450g）
泡打粉
3茶匙（13g）
盐
1茶匙（6g）
橄榄油
1汤匙（15ml）
水
3/4至1杯
（180-240ml）
步骤：
用一个大碗，将面粉、泡打粉、盐倒进去，混合均匀。
倒入温水和橄榄油。
充分搅拌，直到形成均匀的面团。（如果面太干，适当再添加一些水。）
把面团放到撒上面粉的砧板上。面团应该柔软但不黏
轻轻地揉面数分钟。如果面团有些黏的话，撒一点面粉在上面。
把揉好的面团放到披萨盘或者烤盘上，压成饼状。要把面擀成厚度均匀的饼状。
放入烤箱，用400华氏度（204摄氏度）火温烤15-25分钟。
从烤箱中取出披萨，随自己喜欢的口味加上其他食材
小贴士：
在烤之前，可以在表面涂上一层橄榄油，或者融化的黄油，并且撒上一些大蒜盐。
你可以先把面烤10分钟，然后取出来加上乾酪和其他的酱，再放回烤箱烤5分钟左右，或者看情况控制时间，烤到乾酪融化。
披萨先烤5分钟之后，加上顶上的食材。
如果你没有泡打粉，你可以用小苏打粉代替——只需要用一半发酵粉的量，并且减少盐的用量。
可以额外加一些爱尔兰切达乾酪或者马苏里拉乾酪哦！
在自己最饿的时候，趁热吃掉自己做的披萨，无比美味呢！
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披萨怎么做法
制作披萨的教程如下:
揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。这个份量的面团手工揉面大约15-20分钟就能揉出薄膜，另外需要注意的是由于面粉的吸水性不同，建议预留一部分牛奶，在揉面过程中视面团的柔软度，把牛奶少量多次添加到面团里，直到揉成光滑柔软能拉出薄膜的面团；揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；把切好的洋葱碎放到锅里炒香洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；如果有披萨草，这个时候放一些就更好了，如果没有，不放也是可以的。直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好；先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。
所需食材
面粉2斤、酵母8克、白糖10克、盐3克、牛奶580克、黄油40克、火腿一块、洋葱一块、青红辣椒各一个、番茄酱适量、黑胡椒酱适量、盐小半勺、奶酪适量、玉米粒适量、青豆适量。
做法步骤
1、我们先来和面，今天想多做点披萨皮，就用了2斤面粉，在面粉里加8克酵母、10克白糖、3克盐，然后用580克牛奶和面，一边倒一边搅拌，和成没有干面粉的面絮状时，在里面加40克黄油。如果没有黄油的话，用普通的食用油也是可以的。加黄油是为了增加一点面粉的奶香味。
2、然后下手揉成偏软一点的面团，这个面团要多揉一会儿，揉光滑一点，也可以稍微醒2分钟再揉，那样更省力更好揉一些。面团揉好后，给它分成大小均匀的5个面剂。
3、把每个面剂都团圆擀成半厘米厚的面饼，在每张面饼上都用叉子扎一些小孔，但是边缘的地方不要扎。这一步主要是为了在烤制披萨的时候中间部分不鼓大泡。
4、今天我只烤一个披萨吃，多出来的4个饼皮放到冰箱里冷冻起来，以后想吃的时候不用现和面了。但是饼皮在放到冰箱里之前要醒面20分钟，一定要让面饼成半发面的状态，每张饼皮之间还要用油纸或者保鲜袋隔一下，防止粘在一起。
5、趁醒面的时候来切一点自己喜欢的配菜和调一点披萨酱，先切几片火腿，再切一点洋葱、青红辣椒，全部装入盆中备用。
6、如果你没有披萨酱的话，可以按照我的方法来调一个披萨酱汁，也很好吃的。先在碗里加入一点番茄酱，再来一点黑胡椒酱、小半勺盐，把它们搅拌均匀就可以了。
7、这时披萨饼皮已经醒好了，把多出来的放到冰箱里冷冻起来就行了。我们用的这个再醒一会儿，让它完全发起来。提前在披萨盘里刷一点油，把醒发好的饼皮放进去整理一下。
8、边缘稍微厚一点，抹上调好的披萨酱。撒上一层奶酪碎、洋葱丝，摆上火腿片。
9、再撒上薄薄一层奶酪碎，放上青红辣椒圈、玉米粒和青豆，最后再多撒上一点奶酪碎。做披萨要摆一层配菜撒上一层奶酪，这样更容易拉丝还好吃。
10、烤箱提前预热10分钟，然后上下火200度烤15分钟。看看我的披萨就做好了，看着还不错吧！这样做的披萨暄软好吃，面饼一点都不发硬，还容易拉丝。
