田螺具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2％，其中赖氨酸占2.84％，蛋氨酸含2.33％， 还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88％，其中，钙占37％，钠占4%。同时，还含有多种微量元素。 在饲养实践中，可作为矿物质添加剂饲养畜禽。
但是，值得注意的是淡水田螺常作为家禽吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，所以，在用作饲料时，应事先进行蒸煮或烘干处理。螺、蚌等软体动物的内脏中，均含有较多抗硫胺素，如果长期或大量用以生喂畜禽，亦可能引起饲养对象机体内糖，应进行蒸煮或烘干加热，以分解其中的有害有毒成分，避免给畜禽机体带来的危害。特别是雏禽，尤为敏感最易受其害。
一般情况下，田螺多生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，具有广阔的开发前景，是优质动物性高蛋白饲料的一个重要来源。
田螺味腥，含有盐分，适口性强，率禽爱吃。目前，在动物性蛋白质饲料紧缺的情况下，尤其是农村的饲养户，如能有计划合理地开发利用田蛳作蛋白质饲料的补充来源，可达到降低饲料成本，提高饲养经济效益的目的。同时，田蛳还可供食用，也可作药用。
田螺是一种营养价值很高的食材，它含有蛋白质、水分以及脂肪和碳水化合物等多种营养成分，另外钙、磷以及铁和硫胺素与核黄素等微量成分也是田螺中最重要的存在，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，提高身体健康水平。
扩展资料：
1、田螺+蛤蜊：腹胀
2、田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛
3、田螺+蛤：一起吃会引起中毒
4、田螺+面：一起吃会引起腹痛、呕吐
5、田螺+冰：一起吃容易中毒
6、田螺+芸豆：引起结肠癌
7、田螺+猪腰：腹痛
人民网-田螺不能和什么一起吃？田螺的常见做法
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