说起吃鱼，大家一定都有自己喜欢吃的那一种吧，鱼肉的营养价值是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质，对于预防疾病是有好处的，秋刀鱼大家一定不陌生，具有降低血压和血脂的作用，来看看他的食用方法。
红烧秋刀鱼
调料：
秋刀鱼4条、柠檬1个、盐1/4小匙。
做法：
1 秋刀鱼洗净，用纸巾吸干表面水分;取一个干锅烧热，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。
2 将秋刀鱼放入锅中，煎至腹部油脂流出，转动锅子，慢慢煎熟头部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，沥上A料，挤上柠檬汁即可。
秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。含有丰富的维生素B族，可以延缓衰老;秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三酰甘油酯且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;适合中老年人食用，可以有预防高血压的作用，同时还可以有抗衰的功效哦，是不错的养生保健的食谱类型，具有降三高预防疾病的功效，适合各类人群。
红烧秋刀鱼的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，降低高血压防动脉硬化降血脂，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。
秋刀鱼红烧怎么做好吃
用料
主料
秋刀鱼2条
辅料
猪肉馅
适量
调料
葱
适量
姜
5克
八角
适量
老抽
适量
白糖
3克
五香粉
适量
红烧秋刀鱼的做法
1.秋刀鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末
2.平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可
3.用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱,所以用的现成的)
4.另支锅把葱姜大料爆香,放入煸好的肉馅,秋刀鱼,加水红烧
5.期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止
红烧秋刀鱼——适合三高人群
红烧秋刀鱼的做法
用料：秋刀鱼 两条、红辣椒皮 五六个、青尖椒 一个、姜 适量、蒜 适量、白糖 两三勺、
料酒 适量、老抽 两三勺、盐 一勺。
步骤：
把秋刀鱼剖开洗净 鱼身划几刀 撒上盐腌制十分钟；
腌制好后 热锅加油。把切好的姜蒜末 红辣椒皮 青尖椒 都加入煸炒至散发香味
留一点红辣椒皮和青尖椒，最后装饰永；
把秋刀鱼放入其中；
加适量的料酒 老抽 白糖 清水 大火烧开转小火焖煮十分钟左右 途中要翻面 翻一次即可；
大火收汁时 加入适量盐 因为鱼是腌制过的 无需加太多；
装盘后撒上留下的红椒和青尖椒 再把鱼汤浇上去 即可。
小贴士
其实有葱花更好 忘买了 家里也没有了…
红烧秋刀鱼的做法
用料：
秋刀鱼 2条、小米椒 6粒、葱段 0.2克、姜丝 1克、蒜蓉 0.5克、菜杆 2条、
生粉 少许、生抽 少许、盐 适量、胡椒粉 少许、花生油 适量、柠檬 4片。
步骤：
准备材料：秋刀鱼。
副材料：菜杆切条、姜丝、葱段、蒜蓉、小米椒。
秋刀鱼洗净切段，鱼身划痕。
用盐和柠檬腌制半小时。
锅里放油烧热，把配料放进去爆香（除了菜杆）。
把秋刀鱼放进锅里煎。
煎至两面金黄即可。
加少许清水煮一下，闲暇时间用生粉、生抽调成汁倒进锅里勾芡，加入菜杆焖几分钟。
起锅前，加少许胡椒粉调味；摆盘撒上葱花即可。
完成，装盘上桌。
小 贴 士
鱼用盐和柠檬腌制方便入味和去腥；家里没有青椒所以用菜杆代替，不喜欢吃辣的友友们可以不加辣椒，其它的可根据个人口味添加别的食材。
鱼肉可以补充人体所需的营养成分，而且还可以增强人的体质，让人们更加的健康，当然鱼肉的种类也是有很多的，比如说秋刀鱼，其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了，细细长长的，当然做法也有很多，比如说红烧秋刀鱼，我们来看看。
红烧秋刀鱼
食材：秋刀鱼，胡萝卜，大蒜，小葱，番茄酱，鸡精，盐，食用油，料酒，淀粉
做法：
1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。
2.秋刀鱼洗净切段。
3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。
4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
5.锅里放入热油，然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金**的，然后控干油备用。
7.锅里放入一些清水，然后注入少量清水，放入番茄酱，加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。
8.把煎好的鱼放入锅里，转成中火慢慢的炒至，收汁以后撒上葱末就可以出锅了。
红烧秋刀鱼口感好，而且有丰富的营养成分，不仅可以补充人体所需的营养，而且秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。特别是秋刀鱼中含有的DHA等物质，可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，是很适合三高人群食用的哦，而且还含有丰富的维生素，可以有延缓衰老的作用，同时也可以有预防贫血的功效。
关于红烧秋刀鱼的具体的做法，不知道大家是否了解了呢，秋刀鱼的营养价值是比较高的，而且很开胃，容易消化和吸收，不用担心会有高胆固醇和脂肪的摄入哦。它可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合各类的人群食用。
