鲮鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉，是属于淡水鱼的一种，它的营养价值比较多，比如说丰富的蛋白质啊，钙质还有维生素矿物质等等。可以促进身体健康，那么你知道它的相关常识吗，来看看吧。
鲮鱼喜栖息于水温较高的地区，低于7℃即开始亡。鲮鱼主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。
孕妇能吃吗
能吃。
鲮鱼的肉细洁而丰满，它所含的蛋白质很丰富。孕妇可以适量吃鲮鱼,但要注意鱼刺。鲮鱼的营养丰富，适合孕妈妈食用，可以增强体质，而且味道鲜美，对于鲮鱼罐头的话孕妈妈在孕期还是要少吃。
功效和作用
有益气血，健筋骨，通小便之功效。
治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
营养价值
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
上火吗
鲮鱼不会上火。鲮鱼甘，平，无毒
副作用
鲮鱼性平，诸无所忌。但海鲜过敏体质者慎食。
怎么吃
鲮鱼烧炖：鲮鱼的食用方法以烧、炖为主，红烧鲮鱼，浇蒜汁葱姜，是家常美味菜肴。
鲮鱼丸：也可以把鲮鱼肉做成鱼肉丸，口感弹牙，适合于煮汤或者和其他菜同炒。
上面介绍了关于鲮鱼的一些小常识，大家都知道了吧，其实鲮鱼的营养价值还是比较高的，可以补充丰富的营养物质，对于促进肠胃吸收和健康是不错的选择，同时还可以促进食欲，大家不烦试试吧。
豆豉鱼——降低血压消除疲劳
豆豉鱼-豆豉鱼的做法，豆豉蒸鱼
豆豉鱼的做法： 豆豉鱼的做法一： 材料： 鲜鱼肉450克。潼川豆豉50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。 做法：
1、鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。
2、豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。
3、锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金**时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。 豆豉鱼的做法二： 主料辅料：鲫鱼750克 猪肉50克 豆豉70克 料酒25克 酱油10克 精盐5克 鲜汤250克 白糖7克 [豆豉鱼的烹制方法〕 1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。 2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼，烧10分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用。 3.将晾凉的鱼，改刀切成瓦块形装盘，淋上剩氽的汁即可食用。 豆豉鱼的做法窍门： 1.鱼不可炸制过久，皮硬即捞出沥油。 2.酱油、白糖用量要少，成菜后不能吃出甜味。 3.收汁时，汤汁的多少要掌握适度，不可收的过于，以免糊锅。 豆豉鱼的做法三： 主料：鳕鱼肉1片。调料：豆豉、姜丝、葱丝、盐少许。
豆豉鱼的做法步骤：
(1)鳕鱼肉两面均匀涂抹上盐，再放上豆豉。(2)将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。
说明及备注：用此菜，再加上适度的运动，少食用易产气的食物，如黄豆、韭菜等，可帮助被胀气困扰的孕妈咪。
土鱼孕妇可以吃吗
说到豆豉，这是我们大家都很喜欢吃的调味品了，而鱼也是非常好的食物了，这是我们大家都很喜欢吃的食物了，这是我们大家很喜欢吃的了，我们可以把豆鼓和鱼搭配在一起烹饪成美味的豆豉鱼了，那么豆豉鱼是怎么烹饪而成的呢，一起看看吧。
豆豉鱼的材料
青鱼900克、黄酒5克、豆豉50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、姜5克、白砂糖20克、辣椒4克、味精4克、 香油25克、花生油70克。
豆豉鱼的做法
1、将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内。
2、鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味。
3、干豆豉放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净。
4、洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用。
5、炒锅置旺火上下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金**捞出沥油。
6、将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧。
7、等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
豆豉鱼的功效
豆豉鱼的蛋白质含量是非常出色的了，我们经常的吃豆豉鱼很有好处的了，是可以帮助我们补充大量营养物质的了，那么豆豉鱼的营养价值是很出色的了，青鱼的肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;青鱼肉性平、味甘;具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。豆豉含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用;与此同时豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老。因此就可以发现了，豆豉鱼就很有好处了，是可以通过吃豆豉鱼来保护身体健康了。
想要让我们吃的健康，那么对于豆豉鱼这样的食物无疑就不能错过了，这样的食物是我们比较美味的了，而且吃起来的口感也很不错哦，并且豆鼓鱼的烹饪方法也是比较好的了，我们大家不妨试着烹饪了，这是很不错的哦。
罐头豆豉鲮鱼营养价值如何，是否适合长期食用？
孕妇可以吃鱼，鱼大多含有蛋白质，以及多种微量元素，同时鱼中大多含有dha，可以有助于胎儿的大脑发育，所以孕妇吃鱼是有一定的好处的，一般在怀孕阶段可以吃带鱼，鲤鱼，黄花鱼，鳝鱼，鲢鱼，青鱼等，建议怀孕期间需要注意营养要均衡，可以多喝水，并且定期产检。
孕妇吃什么鱼好，要看个人的体质。鱼类分深海鱼和淡水鱼。正常情况下，孕妇怀孕以后最好选择深海鱼，因为海深鱼中含有不饱和脂肪酸，尤其是含有dha、epa比较丰富，对孕妇和胎儿都有好处。如果孕妇有甲状腺疾病，最好选择淡水鱼，因为海里面的深水鱼含碘比较高，不适与甲状腺病人。在吃鱼的基础上，也要积极补充微量元素，这样才能够保证孕妇身体足够的营养。
土鲮鱼的肉细洁而丰满，但是多刺，吃时要特别小心。因为它产量丰富，售价亦廉，是华南家庭间的普通食品。它在医疗上却没有什么用途，不过它所含的蛋白质很丰富。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。其味甘，性平，无毒；入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等症状的效果很好。对于孕妇来说，孕妇可以适量吃鲮鱼，但要注意鱼刺。
罐头豆豉鲮鱼营养价值与新鲜鱼基本一样，富含丰富的蛋白质和n-3脂肪酸，还含有大量的钙质。新鲜鱼和罐头鱼在营养价值上并没有很大差异，鱼罐头可以作为鱼肉的一种来源。
罐头制作过程中的高温高压加热能够使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出，使得鱼骨中的钙含量大幅增加。而其中的铁、锌、硒等矿物质则并没有损失。
虽然鱼罐头可以正常食用且有益健康，但也不能多吃。有些鱼类可能受到重金属污染，如箭鱼、腈鱼等。而且其中含有大量的盐，容易增加人体肾脏负担。
扩展资料：
选购罐头食品时，应注意以下事项：
1、如果在选购罐头食品时，发现有膨胀、瓶盖凸起、弹性罐或凹罐情况，就不要购买，因为这类罐头的内容物，可能已径受到征生物作用或产生化学变化，而不适于食用了。
2、罐头生锈可能造成罐头穿孔，微生物很容易进入，使食物腐败。有刮痕罐身接缝歪曲或重凹罐的罐头，可能是在搬运或贮存时，碰撞擦伤的，为了确保品质的安全，这类罐头最好不要购买。
3、拿起罐头，轻轻摇一摇，若有汁液流出，则表示封口不紧密。封口不紧密，微生物很容易进出，使内容物被污染，这类罐头也不要购买。
4、有些罐头标示上会注明罐头中加入了某种添加物，只要是符合规定的，消费者可安心食用，因为加入添加物主要是为了保持食品的营养价值及风味和外观等品质，只要使用恰当，对人体是不会有害的。
5、生产日期并不是唯一用来判断罐头品质好坏的指针，因为罐头的品质与贮存期间的各种环境因素也有很大关系。但是一般封罐情形良好的罐头可保存一年至二年。有些罐头还会标明食用期限，如果已经过期或没有标示清楚之罐头，千万不要购买。
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