材料
主料：河藕500g、肉糜250g；
辅料：鸡蛋50g、面粉100g、淀粉30g、油适量、葱20g、生姜10g、黄酒20ml、六月鲜酱油10ml、盐适量
藕饼
1
a、河藕洗净切片；
b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀；
c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。
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2
取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。
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3
电饼档上下预热后，将夹好肉糜的藕片在面糊里挂糊，然后放到电饼档里，加入少量的油，盖上上盖，按下肉饼键。
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4
好了，可以美美地享受自己做的藕饼了。
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小贴士
1、河藕洗净去皮；2、面糊调好后饧十分钟左右。
藕饼怎么做好吃又简单
用料 ?
藕 1节
猪肉 适量
面粉 适量
淀粉 适量
姜、葱 适量
调料 耗油、味精、盐、料酒、白胡椒粉
鸡蛋 两只
炸藕饼啦！的做法 ?
藕洗干净，刮皮，切好
将葱切成末，葱切碎，放入蚝油、料酒、盐、味精、白胡椒粉！最后打上一个鸡蛋
顺时针搅拌混合好，开始包
包藕饼
调面糊！淀粉和面粉1:1混合加上水，在打个鸡蛋进去！调成糊状！不要太厚！这是我炸完剩下来的? 刚开始调的时候忘记拍照片了?
调完面糊以后开炸！
炸的两面金黄后捞出
大功告成！美滋滋！
最后炸藕饼多的面糊做成了疙瘩汤！不浪费！我真的是个令人嫉妒的小可爱?
小贴士
所有的调料都写的适量 大家凭感觉放！宁可咸不要淡！所以盐大胆放哈哈哈哈哈哈
藕饼最简单做法
藕饼好吃又简单的做法如下：
工具/材料：莲藕一小节、蒜苗几根、海盐一小勺、生抽一小勺、中筋面粉（即普通面粉）一小碗、锅具阳晨8寸煎锅、刀具拓牌水星厨刀。
1、莲藕切片。
2、再切条。
3、再切末。
4、蒜苗切成蒜花。
5、将莲藕末和蒜花放入法焙客玻璃打蛋盆。
6、加入盐，生抽，和面粉。拌这样的饼坯的时候最好选用深一点的盆子。
7、加少许水拌匀，面粉裹着藕丁，用手可以轻易捏成团。面粉的加入就是粘合的作用。也可以换成江米粉，但口感不同。
8、阳晨8寸煎锅，放入少量花生油。
9、取大约50克的面团，揉圆再压扁，放入煎锅中。
10、全程中小火。
11、煎到双面焦黄即可。
香酥藕饼的做法，香酥藕饼怎么做好吃，香酥藕饼
用料：糯米200克、莲藕1小节、胡萝卜半个、生姜适量、香葱适量、食用油适量、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉少许、面粉少许。
步骤：
1、糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。
2、莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。
3、莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末。
4、加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。
5、平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。
6、小火慢煎，两面金黄即成。
7、成品图。
主料
莲藕
250g
猪肉馅
250g
辅料
葱末
适量
食用油
适量
香油
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
生抽
适量
花椒大料
适量
白沙糖
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
姜末
适量
步骤
1.准备好食材
2.肉馅加葱姜料酒剁成泥，藕剁碎
3.肉馅加入适量香油调味
4.加入适量蚝油
5.加入适量黄豆酱搅拌均匀
6.加入一个鸡蛋搅打上劲
7.锅里放宽油加热，搅拌好的莲藕肉馅团成丸子，按压成饼入油锅炸
8.中火炸至两面金黄出锅
9.锅里放适量水，生抽花椒大料葱姜烧开
10.放入炸好的藕饼炖制十分钟
11.加入适量白沙糖提鲜
12.把藕饼装盘，大火烧至汤浓，浇在藕饼上就可享用了
