金针菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个，金针菇1把，青椒1个，料酒少许，盐适量，油适量
做法：
1、金针菇去掉根部洗净焯水捞出切成小段。
2、鸡蛋、盐、料酒搅打散，炒熟盛出。
3、青椒去籽洗净切成丝，放入油锅中炒至断生，放入金针菇炒匀?盐调味，放入鸡蛋一起炒匀即可，出锅撒葱花。
金针菇炒鸡蛋怎么做
金针菇炒鸡蛋的做法
用料
鸡蛋 2个、金针菇 300克、食用油 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、蚝油 少许。
做法步骤
1 将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿；
2 将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟；
3 鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀；
4 锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出；
5 锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软；
6 加入鸡蛋，将两者翻炒均匀；
7 加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅。
小贴士
金针菇泡盐水，是为了消除细菌和异味；鸡蛋中加少量清水可以使鸡蛋更蓬松。
金针菇炒鸡蛋的做法
用料
金针菇 1斤、鸡蛋 3个、盐 1勺多、花生 4勺子、葱 几根。
做法步骤
1 金针菇去掉头部，放水里扒开洗干净；
2 洗好后沥干水份；
3 葱洗好切段，切点葱花；
4 三个鸡蛋打入盘子里，用筷子调成鸡蛋液；
5 锅预热放入，2勺子花生油油温热后倒入鸡蛋液，先不要动，等凝固一定再动；
6 炒成棉花形状盛出；
7 锅再次放入2勺子花生油，等油温热后倒入金针菇翻炒；
8 炒软后倒入鸡蛋继续炒；
9 加入葱段，1勺多盐继续炒；
10 最后炒熟即可出锅；
11 洒点葱花点缀。
金针菇炒蛋怎么做好吃，非常好吃的
金针菇炒鸡蛋怎么做
金枝菇由于它的营养价值和口感的特殊性，已经被越来越多的人所应用到餐桌上了，不管是凉菜，还是热菜，金枝菇基本上已经变得非常普及了，那么今天我们将为大家介绍的是一款比较大众且简单的一道菜，那就是金枝菇炒鸡蛋，下面我们就来分享下金枝菇炒鸡蛋怎么做。
第一需要将金枝菇去根洗赶紧后备用。（当然有需要的可以先将金枝菇过一下水、沥干）。第二要提前备几个鸡蛋，将其在碗中打碎，这时候我们也可以在打碎的鸡蛋中少量的放一些葱花。第三需要热上有过，待油锅热了之后先将鸡蛋倒入其中，先将鸡蛋炒一下，这是我们应该注意火候，太大的话，鸡蛋会炒糊，太小的话炒出的鸡蛋在口感上会没有那么有弹性。炒好鸡蛋后盛出来备用。最后再热上油，将提前准备好的金枝菇放入锅中进行翻炒，差不多的时候再将鸡蛋倒入锅中一块儿翻炒，加入各种调味料，酱油、盐等等的，这样一道鲜美的金枝菇炒鸡蛋就做好了。
以上我们所介绍的就是金枝菇炒鸡蛋怎么做，当然也是小编这么多年来一直的做法，味道可以说是非常棒的，不信您可以试试哦！
金针菇炒蛋的做法
1.
准备三个鸡蛋打入碗中，里面放黄酒、葱和一小勺盐然后把鸡蛋按顺时针方向打
2.
金针菇洗干净，切掉一半头这里扔掉，切成2到3厘米左右长短
3.
把金针菇放入打好的蛋液中
4.
起油锅，然后把鸡蛋和金针菇混合液体倒入锅中
5.
像平时炒鸡蛋一样炒
6.
最后快好的时候倒入一点点的生抽，提个鲜味
